美食 篇八:冬日火锅涮起来,必备食材攻略

2022-11-24 21:48:51 10点赞 10收藏 26评论

火锅是个神奇的发明,万物皆可涮。尤其是冬天,三五好友或者一家人聚在一起,涮个火锅、喝点小酒、车扯闲篇,美好的日子。今年的冬天还有足球世界杯,吃着火锅,看世界杯,肯定别有一番风味。

冬日火锅涮起来,必备食材攻略

涮火锅应该也是有程序的,首先准备锅底,北方冬天吃火锅,一般是清汤或者菌汤,可以品尝肉类原汁原味,南方一般是牛油热辣锅底。现在流行鸳鸯锅,不同的口味都可以品尝到。

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冬日火锅涮起来,必备食材攻略

各地吃火锅的习惯尽管不一样,但是其原理或者必备食材我觉得可以有以下几个分类:

一、肉类

肉类主要有牛肉和羊肉,一般都是肥牛片、羊肉片。当然羊肉的分类其实也很多,有切片的,有切条的,还有羊排可以切块。

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牛羊肉类一般首先下锅,品尝食物本身的味道。

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二、海鲜水产

海鲜水产类就很多了,丰俭由人。大虾、各种鱼、贝壳、螃蟹、扇贝,都可以涮起来。

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三、内脏类

包括毛肚、百叶、鸭肠、鸭血等等。内脏类的东西我觉得最好还是放在牛油辣锅里,这样可以用麻辣的味道掩盖内脏可能的味道。

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四、菌类

一般吃火锅,来个菌类拼盘是不错的选择,各种不同的菌类,搭配上豆腐,那是必不可少的。

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五、蔬菜类

蔬菜或者青菜类,也来个拼盘吧,油麦菜、蒿子秆、茼蒿、生菜,想吃什么菜就洗洗涮涮吧。

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六、其他食材

其他的食材,比如宽粉、豆腐、粉丝,都是火锅的伴侣啊,不可缺少。

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七、主食类

你吃火锅的时候一般要什么主食?方便面还是手擀面还是蔬菜面?主食还是要吃的,各种肉类海鲜蔬菜吃美了,一定要来点主食踏实一下。

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八、水果

吃了这么多,最后是不是要来点水果呀,补充一下维生素。

冬日火锅涮起来,必备食材攻略

简单理了一下,发现吃一顿火锅所用到的食材是真不少啊,怪不得一吃就多呢。偶尔吃一次,偶尔美一次。一直吃,一直美,一直长肉。不过火锅坚决不能停!

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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