美食 篇四十七：家常版韭黄炒鸡蛋，美味又营养。

今天做了一道，时令蔬菜韭黄炒鸡蛋，春天的韭黄又嫩又鲜甜，全家人都爱吃的韭黄炒鸡蛋，材料简单，又易做，快给家里人安排上。

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韭黄就是韭菜在生长过程人为干涉其不见阳光而缺少光合作用，不产生叶绿素，导致韭黄颜色是黄的，直白点就是不见阳光，可见防晒的作用蛮大的。

这就导致韭黄的味道不像韭菜那么重，吃起来清脆可口还有点鲜甜。

这款家常菜可以说是老少皆宜，又好吃又好做。

准备食材

鸡蛋和韭黄，鸡精，盐，在家吃饭，调料越简单越好，而且韭黄特别鲜，不需要过多调料。

第一步，鸡蛋打散备用，韭黄洗净切段。

第二步，起锅烧油，倒入鸡蛋液，划散熟了后把韭黄倒进去翻炒，加一点点水，把盐和鸡精倒进去继续翻炒，熟了关火，盛出。

这道简单又美味的韭黄炒鸡蛋就好了，好吃下饭，清淡不油腻。

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