名酒热知识 篇十:5大兼香型白酒品牌,你了解几个?原来白云边、口子窖排不到榜首

2022-03-15 18:16:04 5点赞 20收藏 7评论

中国酒文化深远流长,竞争也额为激烈,品牌多不胜数,而且还衍生出十多种白酒香型,但并非都是主流,大概也就酱香型清香型浓香型兼香型这4种香型,能在白酒市场中有着高占有率,其它的像董香型凤香型等白酒香型的,也就一两个品牌知名度高。

而在浓、酱、清、兼这4种白酒香型中,兼香型的风格则属于混合型,一般会融合2种或2种以上的白酒香型特点,形成风格独特的白酒品质,同时白酒酿制与勾调技术并没有浓、清、酱三香型的高要求,所以也有很多酒厂除了主力出酿原来的白酒香型外,还会生产兼香型酒。

像郎酒,酱香型为主力香型,另有出酿浓香型的郎牌特曲,兼香型的小郎酒等。

5大兼香型白酒品牌,你了解几个?原来白云边、口子窖排不到榜首

而现阶段主要生产兼香型白酒的品牌来看,知名度较高的可能就是口子窖白云边,产品线覆盖低、中、高全档,但这2个兼香型白酒品牌还排不到兼香型白酒的榜首位,而是另一个名气“低调”湖南酒品牌

下面给大家讲一讲现今白酒市场中,主要酿制生产兼香型白酒的5大兼香型白酒品牌,看看你了解几个?

「5大兼香型白酒品牌」

※白沙液-湖南长沙

5大兼香型白酒品牌,你了解几个?原来白云边、口子窖排不到榜首

为何说白云边、口子窖排不上榜,而先说一个大众少有耳闻的白酒品牌?是白云边、口子窖的销量在兼香型白酒中还不够好吗?

并非如此,原因是白沙液“兼香型白酒的鼻祖”,虽然销量和名气都远没有白云边、口子窖高,但论地位和辈份,却远这两个品牌高。

白沙液的酒文化背景和酿酒历史悠久,相传早在唐朝时期就久享美名,唐代诗人杜甫更用“夜醉长沙酒,晓行湘水春”的诗句,以赞誉当时的“白沙液(古时称长沙酒)”

5大兼香型白酒品牌,你了解几个?原来白云边、口子窖排不到榜首

而现在的白沙液,酒厂兴建于1952年,传统的《百年长沙老酒坊》独门秘技酿造,并通过长期窑藏,促使新酒带有的辛辣刺激感通过窑藏而充分挥发,加入10年老酒勾调,酒质归属于兼香型白酒,带有纯正湖湘白酒风格,浓酱风格融洽、浓香醇正、窖香明显,回味甜爽,尾味有淡淡的酱香层次感,且酒价不便宜,绝对是高端兼香型白酒中的引领者,深受许多顾客钟爱。

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但也因纯正湖湘之味,兼香酒口味远比白云边、口子窖重,所以很多酒友会认为酒味重而不好喝,更适合老酒鬼品鉴。

※白云边-湖北荆州

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白云边产自湖北荆州,品牌始于1952年,在湖北省白酒行业当中,属于引领风骚的本土名酒品牌。

湖北最有名的白酒品牌,除了黄鹤楼白云边就是排“老二”地位,曾有“华中酒王”美誉,当年央视上的“往事越千年,陈酿白云边”广告语,更让白云边的名气获得了很大程度的提高和蔓延,年销量可达50亿上下

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现阶段的白云边,酒质以“酱香型风格为主导,浓香型风格为辅”,以“酱浓兼香”的酒质风格进而发展。

总的来说,无论是在本地或是别的省份,白云边在兼香型白酒的市场占有率相当高,酒友评价高。

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※口子窖-安徽淮北

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安徽有2大领头白酒品牌,一个是素有“酒中牡丹”之称的古井贡酒,另一个则是兼香型白酒的代表之一——口子窖

口子窖酒产于安徽淮北,始于战国时期,历史文化博大精深,虽说兼香型白酒的研制发展得比较晚,但其在兼香型白酒领域当中的名气和发展却做得比白沙液要好,酿酒工艺与传统“二步法”有所差别,出酿的酒质风格,更似以“浓香为主,酱香为辅”“浓中带酱”兼香风格,口味上与白云边略有不同。

而且关于兼香型白酒的国家标准号,口子窖也有参与其中,所以口子窖的兼香型酒,很值得大家品鉴。

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※玉泉酒-黑龙江省哈尔滨市玉泉镇

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玉泉酒始于1958年,酒厂在黑龙江哈尔滨玉泉镇中建立,这个玉泉镇大有来头,被称作中国纯粮白酒的发源地之一,与此同时,玉泉酒也是“浓酱兼香型白酒”的代表品牌,酿酒工艺“二步法”,获得“省级非物质文化遗产”称号,给兼香型白酒的发展提供了优越贡献,品牌在黑龙江的地域市场中,占有率一直居高不下。

玉泉酒的“浓酱兼香型”白酒的酒质风格属于“浓中带酱”的酒体风格,注重浓香酒风格表现,酒香芬芳,浓厚素雅,酒质醇和香甜,醇正悠长,尾味酱香和谐。

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※平坝窖-贵州省贵阳市

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上世纪的贵州,不是只有贵州茅台才出名,产自贵州省贵阳市的平坝窖酒,在当时名酒开始崛起发力的年代中,在当地乃至全国很多省份,名气已经打响,不仅有“贵州四窖酒”“贵州省名酒”的称誉,酒圈中更有“茅台之下,兼香平坝窖”说法,足见当时的平坝窖多么受欢迎。

而平坝窖所出酿的兼香型白酒,与我们认知的传统兼香酒风格有所出入,平坝窖的兼香型白酒是以“浓酱药”三种香型风格的结合,曲酒中加入中草药材,让出酿的白酒酒香醇和,药香馥郁,而酱香感则起到辅助增香作用

而这样的“浓酱药”兼香酒风格,在贵州省中属于独一份,至今也是众多白酒当中的一股清流。

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5大兼香型白酒品牌,你了解几个?原来白云边、口子窖排不到榜首

说到最后,虽说兼香型白酒能够在白酒领域当中占据一片份额,可惜头部效应薄弱,而且各个兼香酒品牌的产品线覆盖面积相对较少,还要与浓酱清三香的白酒产品竞争,相对吃力。

但在冷门香型白酒领域当中却处于优势地位,像郎酒、红星二锅头等大品牌都有生产兼香型白酒,相信往后还会有更多品牌加入,推动整个兼香型白酒板块的发展!

我是小鹿,如果本篇文章《5大兼香型白酒品牌,你了解几个?原来白云边、口子窖排不到榜首》对你有帮助,不妨来个关注、收藏、分享吧~

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7评论

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  • 7楼
    08-07 10:23

    按照酒业的说法,白沙液是兼香型的鼻祖,但现在国标兼香的标委会就在口子窖,也就是说,国家已经认定兼香的头牌就是口子窖。这是凭实力说话。就像浓香型的鼻祖是泸州老窖,但浓香标委会是设在五粮液一样。
    白沙液已经沉寂很久了,现在被正大集团收购了,看能不能重样焕发活力。
    湖北白酒销量排名分别是白云边、劲牌/JIN、霸王醉、枝江、楚园春、毛铺、稻花香、黄鹤楼、珍珠液、石花酒,其中毛铺是劲酒旗下的,石花和霸五醉是一体的。所以对比白云边,黄鹤楼只是小弟弟。而且黄鹤楼主打是清香,湖北兼香头牌就是白云边。

    来自 湖南 举报 (2) (0) @TA 回复
  • 6楼
    07-22 18:00

    口子窖不错,就是价格太坚挺,很少见好价格

  • 5楼
    03-22 18:37

    白云边15\20都喝过,太好喝了,属于意外惊喜之列。而且喝的都是45度的,喝45度喝出52度感觉来了。

  • 4楼
    03-22 06:14

    白沙液早已经不是原来的白沙液了,酒厂都搬到宁乡去了,还是喝白云边吧,去年喝了一个90年代白沙液,都不行

  • 板凳
    03-19 13:04

    我长沙人,白沙液在9几年时确实在长沙这边红极一时,但是跨世纪后,各种外来酒的品牌就让这个酒被逐渐淡忘掉了,最近一二十年,几乎没见人喝过这个牌子的酒了,偶尔在烟酒店看到,才能勾起记忆。

  • 椅子
    1

    各种讲故事。高度烧酒历史上最早也是明以后的事情了。[皱眉][小眼睛]

    各种酒都是靠着历史或故事把价格炒作起来 [装大款]

  • 沙发
    03-16 19:10

    各种讲故事。高度烧酒历史上最早也是明以后的事情了。 [皱眉] [小眼睛]

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