国庆宅家做椒盐大虾，简单易学上手快

国庆小长假过后又开始了搬砖的生活了，在这个假期里大家都忙什么了？我是在家呆了四天，出去玩了四天！八天假期就这么平分了！第一天放假就是我们的传统节日中秋节！第一天是跟家人在家里过的中秋节！我做了几个家常菜，虽然厨艺不精，但是我也尽力做好！分享一道我在假期里面做的椒盐大虾（第一次做）现学现做的味道还算可以！做法也是非常的简单的！

步骤一，最繁琐的步骤是挑虾线这一步，正常做法是要留一个虾尾的，但是我觉得太麻烦了就把虾上的皮都扒掉了，然后用刀把虾背开了，挑出虾线，虾用的是青虾，死的。这一步是做整个菜最麻烦的一步，扒完虾皮以后用清水洗净，控干水分备用！

第二步，把大虾里放入几勺马铃薯淀粉，把每一个虾都沾上淀粉！

第三步，起锅烧油，油不用放太多，平时做菜的三倍就行，油热了放入大虾🍤油煎一下，变色后反面在重复一次！

两年都变色了就说明虾仁熟了！把它从锅里捞出来就可以了！

炸完后的虾仁🍤

步骤四，国内留少量的油，在放入葱花，姜片，倒入一些料酒，然后再把虾仁倒入锅内翻炒一下，这一步去去星！最后在虾仁上撒上椒盐面就可以咯，一盘椒盐虾就做好了！虽然简单但是味道还是可以的！得到了大家的点赞👍！

成品图的样子，还可以，下次继续，熟能生巧！我的中秋美食记录！