一锅顶五锅的空间魔法，厨房料理只需一口锅，宜盾普多功能料理锅体验

艾薇巴蒂，我是M慢性子。作为一个厨房器材档，体验过了众多的厨房锅具，包括一些多功能锅，但这类产品更多是以炖煮为卖点，兼容煎烤等功能，并且目前非常流行的空气炸功能都没有设计。很多产品仅仅是把多功能作为卖点，实际可用性则较一般，普遍存在容量小、功率低、加热慢等一系列的不足。而最近入手了宜盾普的空气炸多功能料理锅，它则是全新的设计，是市面上首款把空气炸功能引入到多功能料理锅领域的。作为多功能料理锅，不仅能空气炸，而且在空气炸的基础上，增加的蒸汽功能，形成了蒸汽炸功能，改善了传统空气炸食材容易过于干燥的问题。以1600w的大功率，能容纳整鸡烹饪的大容量，配套煎锅、汤锅、蒸锅等系列的锅具，做到不仅是有，而且更好用。我们来看看具体的体验如何吧。

一、外观开箱

首先来看看外观开箱吧，产品整体采用了奶白的配色，配上玫瑰金的点缀，简洁时尚。占地面积比A4纸稍大，有多种配件的套餐可供选择，我选择的了配件较全的一个套餐，除了空气炸多功能料理锅，还有蒸煮锅、煎盘和六圆盘。

使用配套的锅具实现众多的功能。空气炸、蒸汽炸、煎、烤、炖、蒸、煮都能实现。

而其中的蒸汽炸是非常不错的一项创新功能。自下而上配备了接油盘、炸网、可视锅盖。

空气炸时，在机身上的蒸汽按钮可以选择开启蒸汽，实现蒸汽炸。

在机身的前部有专用的水箱，180ml的容量，向机体内的蒸汽发生器供水。

在使用空气炸功能过程可以切换到蒸汽炸模式，通过超声波震荡并加热将水快速变成水蒸汽，水蒸气会迅速包裹在食材表面并形成水膜，360°热风烘炸烹饪美食时水膜可有效锁住肉汁，让食材表面不会过于干燥，口感更佳。

水箱的另一个作用就是自清洁，在机身上同时按下蒸汽键和启停键就可以开启蒸汽热洗功能，通过将水箱中的水雾化成蒸汽，可以把炸篮表面干固的油渍融化后流入机器后面的接油盒，更易于清洁。

顶部的锅盖采用了透明天窗的设计，在烹饪中容易看到烹饪的过程。

发热核心就是这个主机的发热板，是加热盘+发热管二合一设计。能满足了空气炸和炖煮等对热源的需求，1600w的大功率也是我用过的空气炸锅中最大的。

底部有防滑的脚垫，摆放时很稳定。

后部还有专门的磁吸接油盒，收集废液。

操控区域有一定的斜度，保证在操作时，无论站/坐都能看清面板，更便于操控和查看信息。左侧是给空气炸加湿用的水箱，中间是8档预设菜单，以及温度和时间调控的菜单，右侧的旋钮用于选取预设程序和调节时间、功率、温度，单击开启、关闭程序。

菜单分居显示屏的两侧，左侧是空气炸菜单，右侧是蒸煮炖菜单。

而选定菜单后可以使用旋钮调节，根据菜单的不同，分别调节时间以及功率或者温度。

右侧的四挡煎炖煮菜单支持功率和时间的调节。功率调节支持最低200w到最高1600w之间的调节，保障了小火力炖煮和大火力火锅的需求。

左边的四挡空气炸其中预设的三档支持时间的调节，温度已经预设好了，而其中的鸡翅和烤鸡程序还可以选择是否开启蒸汽炸功能，开启蒸汽炸后成品会更嫩滑，不开启则表皮更酥脆，可以更具自己的需求调整。而自主炸程序除了温度还可调节温度，支持从80-200℃间的调整。

二、使用体验

2.1蒸汽烤整鸡

首先来试试它的烤整鸡功能，这款多功能锅的5L容量足够大，完全可以完成一只整鸡的烤制。我这次用了一只净重900g的鸡，预先腌制好了。

使用预设的整鸡程序，1小时时间，200℃的温度，开启蒸汽，实测180ml的水箱完全够1小时的使用，从成品外表面看，依然有普通空气炸的酥脆。

撕开看内部，汁水丰富，蒸汽的补充，防止了内部水份的流失，做到了外脆内嫩。

2.2蒸汽烤羊排

第二个用蒸汽炸功能来烤羊排，有人会问一般的煎盘也能烤羊排，为啥要用蒸汽炸功能呢？首先煎制的羊排容易把水份烤的过干，而一般的空气炸也有水份损失大，太干的问题。而蒸汽炸，在热风烤的同时加热蒸汽，防止了过干的问题，来看看实际的效果如何。

程序选用预设的鸡翅档位，200℃ 20分钟，这档蒸汽是默认开启的，也可以关闭蒸汽就变成了传统的空气炸功能。

烹饪的过程中，可以从顶部透明窗口看到烹饪过程，不易烤糊，便于掌握火候。

从烤制的成品看，外层就是比较嫩的，有嫩烤的感觉。

咬开后看，内部也是比较湿润的，不会干，口感非常的鲜嫩。

2.3煎培根三明治

使用配套的煎盘来煎各培根吧，火力选择1600w的大火力，培根的油脂都比逼了出来。

利用剩余的油脂，再给面包煎一下。

效率首先非常高，肉能煎的焦脆，同时烤盘尺寸也够大，同时再放一个100g的面包也能放得下，10分钟一道快手的营养早餐就完成啦。

2.4蒸烧麦

这款采用了蒸煮二合一的设计，在煮锅内放入蒸盘，就实现了蒸锅的功能，首先放入清水。

选择蒸煮模式，蒸的容量也非常够用，小烧麦一次放十二个。

蒸汽上汽的速度也很快，1分钟就能上汽，同时蒸汽的量也很充足。

蒸的也非常透，15分钟就能将冷冻的面制品蒸透。

2.5小火锅

把蒸盘去掉后，就是一个大容量的煮锅，有3L的容积，足够一家三口打火锅。

同时火力也很足够，最大火力1600w足够维持一直沸腾，不用过多等待，冬天一家人围坐吃火锅，很温暖很幸福。

2.6圆盘烤小蛋糕

六圆盘可以利用它圆形的模具，烤制各种小甜点和小点心，这里我烤了小蛋糕，使用蛋糕预拌粉，只需要在粉内加入鸡蛋、水和油，就能快速的得到蛋糕糊。将搅拌均匀的鸡蛋糊倒入烤盘内，注意不能倒得太满。

火力可调，这时1000w左右的火力正好合适。

从成品看，外部酥脆的同时，内部仍然有充分的空隙，蛋糕整体是绵软的，有了模具每个的大小都很一致，小小的很精致。

2.7清洁便利性

蒸汽烤后，各类食材的油脂被逼出，全程不用加一滴油，吃起来也更健康，而更多的油脂和残渣都留在了接渣盘和烤网里，使用纸巾就能清洁，锅内有水性涂层清洁起来很轻松。

只用湿纸巾就能把油脂和残渣清洁干净。

另外还可以利用这款机器的自清洁功能，在机身上同时按下蒸汽键和启停键就可以开启蒸汽热洗功能，可以把炸篮表面干固的油渍融化后流入机器后面的接油盒，对于顽固污渍也能轻松清洁。

三、总结

好了，这次的体验就到这里了，来总结一下吧。虽然市面上现在有很多的多功能料理锅，实际体验过几款，能把各种功能都兼顾好的不多。而宜盾普的这款空气炸多功能料理锅，在主打空气炸多功能料理锅的同时，把煮、煎、炖、蒸几项功能做的都很好，1600w的大功率+大容积加热速度快，容量足，完全做到了厨房只需这一口锅，完成常用的所有烹饪。创新的蒸汽炸在兼顾空气炸少油健康的同时，也避免了空气炸过干的问题，是一款非常不错的多功能料理锅。

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