打发,油脂狂魔的神奇秘密——港湃 博系列冻干黑咖啡
HI,又是我。
又是在收集小杯子啦。
之前品尝过港湃 净系列冻干黑咖啡,这次是另一系列博系列的冻干咖啡。
同样是醒目的金色Π字LOGO,这个博系列采用完全不同的全黑色包装。
港湃 博系列黑与白产自云南省 德宏州
一袋子里面含有两个小杯子胶囊,一个带有M字符的是中度烘焙,另一个深度烘焙的则是D字符。
D MDEEP BAKING&MODERATE BAKING博系列和净系列中度烘焙
MODERATE BAKING
榛果风味
黑色小杯子真好看中度烘焙揭开锡箔纸,扬起了一股烟气。橙黄色的咖啡粉末,十分细腻。一有动静就飘散出来。中度烘焙带来了馥郁的香料气息和一点点酸香味道。烘焙的味道带来了咖啡香。酸香味和榛果一起的味道,仿佛有点红酒的香气。
粉末超级超级细腻冲调之后无需搅拌,咖啡也能自然溶解完全。咖啡液有一点棕红色颜色,兑入冰水之后,入口有股甜香的味道,杏仁味道依旧浓郁,有很好的焦香味道和烘焙香味。和白色的净系列十分相似,多了一点点的酸味。需要有一点点接受的门槛。水加到200ml之后,味道比较淡了,但依然回甘,比较适合我这种不喜欢酸苦味道的新手口味。
送的玻璃杯晶莹剔透棕红色咖啡液依旧是浑浊,和白色净系列一样。相信这是由于含有油脂丰富,混入冰水之后油脂颗粒凝结而成。
索性,再做一杯。
这次,用一个小杯子胶囊、等量的一份白砂糖和一份兑入些许凉水的开水。打发一段时间,兑入不太热的热水。
结果让人惊喜。油脂泡泡厚厚一层,大于10mm,手动咖啡机也做出不这个效果吧?反而手动就可以泡沫细腻味道香浓。因为打发和加入了少许糖的原因,整体味道变得柔和。杏仁和果仁的味道依然香浓。咖啡丝滑,厚度和醇厚度增加。之前比较难接受的酸味也减到最低了。整个风味变得统一。好喝太多了。这家的咖啡必须要打发一下才好喝。
厚厚的细腻油脂泡沫深度烘焙
DEEP BAKING
巧克力风味
深度烘焙同样是细腻的粉末,带有柔和的香料和黑巧克力香味,还有一点点酸香味。十分好溶解,不需要另外搅拌。
细腻粉末棕色咖啡液,带着香浓的咖啡香味和巧克力香味。同样含有丰富油脂和香味。这款要略微澄清一些。只有一点点的酸,咖啡味道香浓。黑咖啡可以直接喝,搭配牛奶、椰乳各种饮料也是十分合适。
还一丢丢棕红色自带的榛果风味,用来制作拿铁就再好不过啦。打法后直接作为基底,加入热牛奶,榛子糖浆也省了。而且焦香味道也赋予了更多的层次,让心情平静些。巧克力风味款,咖啡味道香浓油脂丰富,适合大部分人口味。可以搭配饮品的范围也大,可以发挥想象,制作出各种不同的咖啡。
PS;强烈建议打法之后再加入冷热水或者其他饮品。而且不能使用温度太高的热水。
港湃两个系列都有榛果风味,只是在酸味和烘焙深度上有些许的不一样。果仁风味的咖啡不太常见,似乎更多的人喜欢花果味和水果风味。这样让这两个系列的咖啡成了另类。其实细细品尝同样十分不错。
除去这个两个系列的冻干咖啡,还有挂耳咖啡和浓缩液咖啡也十分好,值得好好品尝一番。
张大妈伤害了我
校验提示文案
叶卡捷琳娜二世
校验提示文案
曲奇奇不是饼干
校验提示文案
我有星辰和大海
校验提示文案
花儿的百货商店
校验提示文案
ccc333ccc
校验提示文案
天山可可
校验提示文案
蓝里个蓝
校验提示文案
muGezi
校验提示文案
南瓜花花_
校验提示文案
信太多因为知道太少
校验提示文案
烘培甜品和减肥
校验提示文案
溺水得鱼
校验提示文案
丶悠
校验提示文案
肥肥白白小兔兔
校验提示文案
Lemontre
校验提示文案
超级喜欢买
校验提示文案
预约好运
校验提示文案
一条烧鹅比
校验提示文案
伍贰柒
校验提示文案
小凯利fang
校验提示文案
小敏敏大明明
校验提示文案
一直都是小可爱
校验提示文案
bubble颖儿
校验提示文案
清河听雨
校验提示文案
下了猫猫雨i
校验提示文案
肥肥白白小兔兔
校验提示文案
U壹U
校验提示文案
伍贰柒
校验提示文案
一条烧鹅比
校验提示文案
清风静入夜
校验提示文案
预约好运
校验提示文案
超级喜欢买
校验提示文案
Lemontre
校验提示文案
肥肥白白小兔兔
校验提示文案
丶悠
校验提示文案
溺水得鱼
校验提示文案
烘培甜品和减肥
校验提示文案
信太多因为知道太少
校验提示文案
南瓜花花_
校验提示文案