来点不一样的凉拌藕，脆爽可口

➡️ 食材准备：藕、醋、糖、小米辣、香菜、生抽、蚝油、 盐、白芝麻等。

➡️制作步骤：

1、将藕洗净去皮切成片，放入热水中煮熟，淋干水份备用。

2、将小米辣、香菜、生抽、蚝油、糖、醋、盐、白芝麻调制成料汁，倒入藕片中，充分拌匀即可食用。

😊 之前说过藕片是适合做凉拌菜的，如果觉得还太大，可以一分为二，这样更加方便食用。

藕的含铁量非常高，是很好的补铁食物，又富含大量的维生素和膳食纤维，对于改善肠道有着非常好的功效，也是非常适合孕妇的食物，还能提高免疫力。

以前不太喜欢吃藕主要是做法太难，后来在改刀上面另辟蹊径才有了明显改观，当然藕虽然看起来很好储藏，其实还是要看买回来的藕是否完整，如果两头结出已经没了，漏出小孔，就要抓紧时间食用。

另外在清理的过程中，很多人被小孔当中的淤泥搞得头疼不已，可以先切好要用的形状，然后再进行冲洗，在冲洗过程中可以倒入适量的白醋，让藕更有爽脆的口感。

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