买了台商用咖啡机用来家庭使用， 格米莱3100

购买理由

九月中旬的一个下午，突然心血来潮想喝杯冰拿铁，于是就近找了家咖啡馆买了杯拿铁，在这之前我已经很久没有去咖啡馆消费过了，这几年一直在家喝浅烘焙的手冲，出门逛街也都只喝奶茶，水果茶。十分钟后我带着这杯明显过萃并且默认加糖的拿铁满脑袋问号，就这玩意收了我二十块钱？？？凭什么？？？于是就萌生了买设备做浓缩的想法。然后就是开始做功课，加热块,单锅炉，双锅炉，子母锅炉，各种款式的高端设备看的我眼花缭乱，心潮澎湃。下单的前一秒，残存的理智告诉我去看看我的余额，残酷的现实给我浇了一整个水库的冷水。让我清楚的意识到这些玩意跟我没有半毛钱的缘分。之后就开始正式的订预算，想在两千块以内给自己弄一套能用的设备。开始研究自己的需求

不在乎的东西：

1.咖啡机准备放在工作室，体积大小无所谓

2.不是一个讲究的人，新旧无所谓

3.加热块或者锅炉，无所谓

4.旋转泵或者振动泵，无所谓

在乎的东西：

1.蒸汽够强，并且不需要在萃完浓缩以后等待蒸汽单独加热

2.会有连续出三杯或者四杯的要求

3.配件得适配市场上大部分的配件

然后我在闲鱼上蹲了两周，买了一个格米莱3100C

卖家告诉我面包店倒闭了，便宜出给我了，很少在闲鱼买东西，过程就不废话了，废话已经够多了，直接上图

第一排按钮分别是灯，设置，手动。第二排是开水以及四个可以设定时间的自动萃取按键，这台设备能调整的只有温度跟萃取时间，我是个新手，所以基本都是手动开关，没有定时

上面是蒸汽锅炉的开关，下面是冲煮头的开关。两个功能可以独立使用，机器不带水箱。我也没有去单独安装一个净水器，买了一个上水泵接到了桶装水里。

机器到手以后，我才注意到，我的磨豆机只能磨手冲

然后又开始研究意式磨豆机，逛了半天，发现我仅剩的余额已经不足以购买一台我想要的磨豆机，哪怕是二手。然后我就想起来，我还有个这

而且我还有个电钻，再加上我有很多手冲的工具，于是我就有了一个大胆地想法

以上就是我前期准备的所有的工具，压粉锤跟布粉器是另外买的，其他的都是平时手冲会用到的工具。

另外咖啡机到手以后，我花了500找本地的维修师傅做了一次大保养，但是开始使用以后总觉得水流不稳定，后来我自己拆开冲煮头的分水网，发现里面都是黑色的油渍，把分水网都堵住了，于是我又花了点钱换了个分水网

最后成功的把预算控制在2500以内，机器已经使用了两周了，各方面都没什么太大的毛病，有一些小问题我做一下总结：

1.毕竟是旧机器，按键有时候不回弹

2.蒸汽强过头了，四孔的蒸汽，没给多少时间奶就热了，对新手不友好

3.同样的粗细，粉量，但是早上跟下午的萃取数据就会不一样，有时候快有时候慢，这个让我很困扰

总体来讲我还是满意的，毕竟一分钱一分货，喝咖啡的这几年我清楚的认识到，什么玩意跟咖啡沾边以后价格都下不来，所以我心里预期也没有很高，毕竟也不知道能玩多久。小红书里人均辣妈的水准，在我这个十八线小县城我知道是不可能的。这机器在很多人眼里肯定是不及格的，我也不推荐家用的人购买使用（我看过内部结构，都是塑料软管，是真的垃圾）。最后，如果你想尝试在家自己做咖啡，还是会有很多方法是能在不花很多钱的情况下实现的，做咖啡的乐趣可比喝咖啡来的大的多。

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