雨水过后多吃这道“四神糕”既化湿，又健脾，孩子长个儿不用愁！

春天到了，明明气温上升了，但家里的初中生娃却整天懒洋洋的不愿意动弹，而且这几天明显食欲很差，换着花样做的菜他也不爱吃，都说春天是长个的黄金季节，这不吃饭，营养跟不上，怎么会长个呢？

办公室里跟朋友一聊天才知道，原来很多孩子都有这些症状咧，不仅孩子，每年到了春天，很多大人也觉得无精打采，吃饭没胃口的现象，大家总说春天容易犯困，其实是因为春天到了，湿气太重，尤其是进入雨水季节后，春雨霏霏，空气里的湿度变得很大，南方地区更是接连好几个月都是雨季。湿气多了，脾胃就被牢牢困住了，脾的运化功能下降，胃口也跟着变差，长期下去，便会影响生长发育。

所以要想孩子抓住春天这个长个黄金期，我们首先要着手把脾胃养好，让吃进去的食物顺利转化，给身体提供能量，长高长肉自然就简单。

民间养脾胃的食疗方很多，我以前也写过多篇，比如小米、山药等，今天为大家介绍一个由四神汤加工而成的糕点，用来做早餐超赞。

食材都是很普通的家常食材，但缺一不可。

山药平补，滋养脾胃，很适合小孩子的体质。莲子滋补中焦，充盈气力，通过健脾来祛湿，减少内耗，让其他脏腑能踏踏实实地做好自己的事。茯苓味甘淡，通过健脾利水的方式，从脾胃源头上避免生痰生湿。芡实也叫“鸡头实”，擅益肾固精，健脾止泻。

这个四神饼的搭配，健脾、祛湿、安神、补虚，老少皆宜，脾胃没有了湿气的束缚，自然越来越好，孩子的生长发育也会更加顺利。

【开春助长四神饼】

山药100克 莲子100克 芡实50克 茯苓50克 低粉130克 盐适量 水190克

做法:

食材都准备好。面粉用低粉，口感会更蓬松柔软。

莲子/芡实/茯苓提前浸泡一个晚上，再用电饭锅煮熟。

山药也放在电饭锅上，一起蒸熟。

蒸好的山药趁热去皮，也放入煮熟的杂粮中。

全部捣碎。

这时候可以加入低粉了。

用刮刀直接搅拌成稍微湿一点的面糊糊，水不要一次性全部都加入了，分次酌情慢慢加。

最后加盐调味。

四孔小煎锅刷油，小火加热。

舀起一勺面糊倒入锅中。稍微整理下，表面尽量抹平。

翻面，两面都煎至焦黄就可了。想要更焦香点可以稍微多煎几分钟。

小贴士：莲子芡实茯苓都比较硬，要想口感好，提前浸泡的步骤一定不能省略。如果时间来不及，最少也要浸泡四个小时。