人参、丹参、党参、西洋参，到底有什么区别？

从名字上看，这四种“参”名字比较接近或相似的，但实质上，人参、丹参、党参、西洋参的来源、功效和适用人群差异很大，也就是说它们是完全不同的四种药材（其中人参已经批为新食品原料，党参、西洋参为药食同源原料，丹参则是可以用于保健食品的原料），总结见下表，后面有详细各个药材的介绍。

一、人参

人参，自古以来就是名贵中药材，被誉为“百草之王”！《神农本草经》列人参为上品，曰：“人参，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。”《名医别录》记载人参：“疗肠胃中冷，心腹喜鼓疼，胸肋逆满，霍乱吐逆调中，止消渴，通血脉，破坚积，令人不忘。”《药性本草》中载：“人参主五劳七伤，虚损痰多，并能止呕哕补五脏六腑，保中守神，消胸中谈，治肺痿痫疾，冷气逆上，伤寒不下食，凡虚而多梦纷纭者加之。”

《中国药典》记载：人参为五加科植物人参Panax ginseng C. A. Mey. 的干燥根和根茎。多于秋季采挖，洗净经晒干或烘干。栽培的俗 称“园参”；播种在山林野生状态下自然生长的称“林下山参”，习称“籽海”。

人参，【性味与归经】甘、微苦，微温。归脾、肺、心、肾经。【功能与主治】大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷。

【用法与用量】3～9g，另煎兑服；也可研粉吞服，一次 2g，一日2次。【贮藏】置阴凉干燥处，密闭保存，防蛀。

【注意】不宜与藜芦、五灵脂同用。

现代科学研究，人参的健康功效主要有：增强免疫力、抗疲劳、调节血糖、护肝排毒、保护心肌和扩张心血管、抗癌、改善记忆、延缓衰老等。

二、丹参

《中国药典》记录，丹参为唇形科植物丹参Salvia miltiorrhiza Bge.的干燥根和根茎。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。 丹参【性状】本品根茎短粗，顶端有时残留茎基。根数条，长圆柱形，略弯曲，有的分枝并具须状细根，长10～20cm，直径0.3～1cm。表面棕红色或暗棕红色，粗糙，具纵皱纹。老根外皮疏松，多显紫棕色，常呈鳞片状剥落。质硬而脆，断面疏松，有裂隙或略平整而致密，皮部棕红色，木部灰黄色或紫褐色，导管束黄白色，呈放射状排列。气微，味微苦涩。

丹参，【性味与归经】苦，微寒。归心、肝经。【功能与主治】活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈。用于胸痹心痛，脘腹胁痛，癥瘕积聚，热痹疼痛，心烦不眠，月经不调，痛经经闭，疮疡肿痛。【用法与用量】10～15g。【贮藏】置干燥处。

【注意】不宜与藜芦同用。

现代科学研究表明，丹参主要的健康作用有：扩张冠状动脉、抗血栓形成、调节血脂、改善微循环、改善脑缺血损伤、抗炎抗氧化等。

三、党参

《中国药典》记录，党参为桔梗科植物党参Codonopsis pilosula (Franch.)Nannf.、素花党参Codonopsis pilosula Nannf.var.modesta（Nannf.）L.T.Shen或川党参Codonopsis tangshen Oliv. 的干燥根。秋季采挖，洗净，晒干。

党参：呈长圆柱形，稍弯曲，长10～35cm，直径0.4～2cm。表面灰黄色、黄棕色至灰棕色，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽，每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状；根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，有的达全长的一半，栽培品环状横纹少或无；全体有纵皱纹和散在的横长皮孔样突起，支根断落处常有黑褐色胶状物。质稍柔软或稍硬而略带韧性，断面稍平坦，有裂隙或放射状纹理，皮部淡棕黄色至黄棕色，木部淡黄色至黄色。有特殊香气，味微甜。

素花党参（西党参）：长10～35cm，直径0.5～2.5cm。表面黄白色至灰黄色，根头下致密的环状横纹常达全长的一半以上。断面裂隙较多，皮部灰白色至淡棕色。

川党参：长10～45cm，直径0.5～2cm。表面灰黄色至黄棕色，有明显不规则的纵沟。质较软而结实，断面裂隙较少，皮部黄白色。

党参，【性味与归经】甘，平。归脾、肺经。【功能与主治】健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。【用法与用量】9～30g。【贮藏】置通风干燥处，防蛀。

【注意】不宜与藜芦同用。

现代科学研究，党参主要有免疫调节、抗氧化、抗疲劳、保护消化系统等健康作用。

四、西洋参

西洋参为五加科植物西洋参Panax quinquefolium L.的干燥根。均系栽培品，秋季采挖，洗净，晒干或低温干燥。

西洋参呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～12cm，直径0.8～2cm。表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹和线形皮孔状突起，并有细密浅纵皱纹和须根痕。主根中下部有一至数条侧根，多已折断。有的上端有根茎（芦头），环节明显，茎痕（芦碗）圆形或半圆形，具不定根（艼）或已折断。体重，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，木部略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、甘。

西洋参，【性味与归经】甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。【功能与主治】补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。【用法与用量】3～6g，另煎兑服。【贮藏】置阴凉干燥处，密闭，防蛀。

【注意】不宜与藜芦同用。　　

现代科学研究表明，西洋参的皂苷类和多糖类成分在抗氧化、抗疲劳、免疫调节、抗肿瘤等方面具有显著的药理健康作用。

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