第一次感受到微波炉的“雷霆之力”，3分钟蒸馒头、酒酿、熬猪油

微波炉，很多人家里都有，平时热个饭太方便了，叮~一两分钟！搁锅上才接好水的时间，它就热好了。

但是如果你只把它当做“加热工具人”，那也太屈才了！

蒸馒头3分钟起锅、酒酿10分钟搞定、就连熬猪油都比灶台快一半！

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它的雷霆之力，对传统厨房简直是降维打击！

本期，我们就一起来看看，它是怎么拿下这些操作的，估计你看完也跟我一样，建议它改名叫微·全能·光波·厨神·炉！

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微波炉“蒸”馒头

谁能想到啊，热个馒头都能热出硬芯芯的微波炉，蒸起馒头来，却是一把好手，不仅简单快捷，而且还蓬松暄软。

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网友@拾柒的做法真是让我开了眼了，不是锅蒸、但胜似锅蒸！软乎乎的大馒头，也太好吃了！

准备材料：面粉150g、酵母2g、温水75g。

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做法也简单：按正常做馒头的程序，酵母倒进温水里化开，然后倒进面粉里揉成面团，像现在这天气，就放在台面上，等个40分钟差不多，面团就发好成蜂窝状了。

喜欢吃白馒头的，拿出来揉吧揉吧均匀，放到一个相对大点的碗里，铺上油纸（防粘）、盖个盘子或者微波炉罩；

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高火3分钟，就能吃上蓬松暄软的大馒头啦，现吃现做，随时吃新鲜的。

不喜欢吃白馒头的，还可以加葡萄干、坚果、葱花、黑芝麻、红枣、红糖、巧克力、玫瑰......

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出来就是不同口味的大馒头，看着就直击味蕾~

咱就是说，馒头这样吃，也太丰富了吧。

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微波炉“做”酒酿

夏天能让人上头的东西不多，一碗从冰箱里拿出来的酒酿，必须榜上有名，轻轻一勺送入口中，冰凉清甜，还带着微微酒香......

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而网友@天才婆娘的做法更是颠覆认知，10分钟搞定酒酿，全程只要一个盆！难怪网友说：少走一百年弯路，邪修就是快！

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步骤如下：提前泡好250g的糯米，泡到手能把米搓碎的程度，加刚好没过米的水，放进微波炉里高火10分钟蒸熟；

蒸好后拿出来搅拌搅拌，直到凉透后加125g纯净水、酒曲2g搅拌均匀，注意，所有器具上必须无油无水，否则后面发酵的过程中会带入细菌变质。

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然后就是表面整理平整、中间戳洞、盖盖子发酵的过程。

这两天的天气，随便放在哪里都可以发酵，发酵48小时后，酒酿就做好了。

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这个方法最厉害的点在于不仅快捷，而且全程只用了一个盆，不用洗那么多瓶瓶罐罐。

做好的酒酿，记得再进微波炉里叮3分钟灭活后，再放进冰箱，不然它会一直发酵，影响口感(好多人都有这个困惑)。

用同样的方法，还可以蒸白米饭吃。

3

微波炉“熬”猪油

爱吃猪油的，嫌锅上扁太热、太费劲儿，也可以换个思路，用微波炉熬猪油。

网友@凉意云，第一次熬油就成功了，叮出来的油清澈见底，不腥不膻，成品超满意。

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做法也不难，我买的是冷冻的猪板油，解冻后先用开水烫一下，再切成丁，然后加两三片姜，放进高温容器中。

每斤肥肉，大概叮8-10分钟，我用了2斤板油，共叮了20分钟，火候不确定的，每5分钟可以看一下，为避免姜片糊了，中途可以把姜夹出来。

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叮好猪油渣就结团了，连碎屑都没有，原本准备的滤网都显得多余了，简直不要太省事。

对了，进微波炉的容器要选耐高温的，最好有手柄防烫、带尖嘴方便倒油（碗或量杯都可以）。

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另外，一定记得盖盖子，防止油溅到微波炉内壁，盖的盖子可以歪斜着留缝透气，这样即使有水蒸气也不会滴到油里。

看着这白花花的猪油，成就感简直了~

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微波炉“炸”葱油

偶尔想吃个葱油面又懒得在锅上炸，微波炉就是你的懒人救赎！

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网友@倩儿姐姐，跟风学的微波炉版懒人葱油面，一人份刚刚好，很适合手残党。

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方法简单又好吃：葱段洗净晾干加点油，放进微波炉里高火2分钟（记得盖盖），葱油就完成了。

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不过要得好吃，里面还得加点调味料：一勺生抽、半勺老抽、半勺盐、半勺白糖，搅匀倒进面里，前后不过5分钟，就能吃上一口香迷糊的葱油拌面。

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一口下去香迷糊了，喜欢吃干拌面类型的，建议都去做。

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微波炉“糊弄”早饭

微波炉蒸蛋大家应该都试过了，那微波炉糊弄式早餐高低也要试一下。

网友@澄子妈妈爱美食的做法，完全诠释了打工人上班如何快速吃上早饭。

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两个鸡蛋+150ml纯牛奶+撕成块的吐司面包，搅拌均匀，再放几个蓝莓或草莓点缀，放到微波炉里高火3分钟，出来是那种很嫩的“微波炉蛋奶杯”。

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这一碗吃下去，蛋白质、碳水、维生素全都有，营养齐活！

不管是上班族，还是家里有学生的，早餐就应该如此省心全面。

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微波炉“做”绿豆汤

都喜欢在夏天熬绿豆汤，清凉解暑，微波炉版的绿豆汤，是我见过最简单的版本，关键出沙快、细腻，一点也不输锅上熬了好几个小时的。

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做法如下：绿豆泡一晚上，最近天气热，可以放冰箱冷藏浸泡；

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第二天把泡豆子的水倒掉，重新倒入没过豆子的水，放进微波炉里高火8分钟，加热完的绿豆基本上是水分吸收完干干的状态。

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然后是最关键的一步，用勺子或其它工具碾碎，一定要碾的越细越好，因为可能就是多了这一步，做成的绿豆汤才比锅熬出来的更沙。

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完了之后，可以根据个人口味，加入适量的水，再次进入微波炉中高火6分钟，为防止溢锅，还是建议3+3分钟来。

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煮好之后，加入适量的冰糖，放进冰箱里冷藏，随时喝都很清爽。

喝不完的，还可以放冰箱冻成绿豆糕，吃法多多。

7

微波炉“做”薯片

外头薯片好几块一包，里面还没多少的量，用微波炉，一个土豆，可以做几包！

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网友@混血doki就用微波炉做起了薯片，片切的薄一点，刷油平铺进盘子里，微波炉高火2分钟完了停2分钟，再以30秒为单位继续加热，直到呈现金黄色且变脆。

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出来就是乐事那种咔嚓咔嚓的薄片，很好吃。唯一的缺点是，一盘一会儿就造光了，出锅的速度跟不上我炫的速度。

不过，这也不影响同样的方法能做苹果脆片的事实。

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微波炉“做”卡美罗

如果你有一个微波炉，那么恭喜你，你能快速且完美的做出卡美罗，搭配咖啡，直接秒杀咖啡店产品。

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网友@ 陈碗里放入白糖和水，比例1:2，微波炉高火叮2分钟，时间不够的话就10秒10秒加，直到变成焦糖色。

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然后取出来倒进铺了油纸的盘子或碗中，再加入小苏打快速搅拌，开始膨胀后方可收手，过程非常解压。

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放凉后，脱模，像小时候吃的“老糖”，看得人直流哈喇子。

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朋友在咖啡店工作亲测，店里的卡美罗咖啡，就是牛奶、咖啡+这东西。

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真应了那句老话：隔行如隔山，都在家里给我把这平价又美味的咖啡喝起来！