素有“蔬菜之皇”的洋蓟排骨火锅也是吃上了

众所周知，云南人在吃这方面从不亏待自己，再带点养生的蔬菜，那就更完美了，这不我又吃到了“蔬菜之皇”的洋蓟了，而且我听老板介绍才知道，竟然在云南陆良被广泛种植远销海外了，但云南人里确实还有很多人不知道这个食材。

说洋蓟你可能不熟悉，我给你看一下图就知道了。

洋蓟之所以能称之为“蔬菜之皇”，是因为：

①洋蓟含有丰富的营养来源，充足的植物化学物质，如叶黄素、异硫氰酸盐、维生素如A、E 和 K，氨基酸和酶，它是B12增强明星，非常适合平衡肠道。

②洋蓟还富含矿物质，如二氧化硅，这是我们身体的基本矿物质之一。

③洋蓟含有丰富的镁。除了镁，洋蓟的植物化学物质对身体系统有镇静作用及镇定矿物质的编撰。

对洋蓟的吃法我也了解不多，这次的洋蓟排骨火锅是第二次吃，之前吃过蘑菇洋蓟，比较地中海的吃法。大家也可以试一试。

重点还是今天的洋蓟排骨火锅，先来一口浓郁香甜的汤，直接把我喝幸福了。

洋蓟能大口炫到饱也真是很奢侈，吃完洋蓟整个口腔都是甜丝丝的。

这次是在店里吃到的，店里还提供洋蓟茶，还有洋蓟泡酒，总之整顿饭吃下来都是甜蜜蜜的。甚至吃到最后连吸口气都是甜味儿。

这一顿简直是怒干了两碗汤泡饭。话说这个蔬菜，叫啥有人知道不？