这个品牌的铁锅注意避坑~

2025-06-01 19:25:34 23点赞 45收藏 178评论

一直想买一个不粘铁锅,比较了许久,最终选择了苏泊尔的小铁锅。看到视频里这个丝滑的煎蛋,太让人动心了。

话说将近90块钱买个铁锅,也不算便宜了,心里想着至少它不会是废油桶做的~

这个品牌的铁锅注意避坑~

收到后按照网上的开锅方法认认真真的开了锅,然后炒了一个土豆丝,结果粘的一塌糊涂,真想把锅扣卖家头上。各位值友,这个牌子的铁锅还是避坑吧。

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  • 置顶 鉴于这么多人非说是我土豆丝没洗才造成的粘锅,用今天刚收到的京东精铁锅又炒了一个没洗过的土豆丝,看看这干净的锅底,是我的厨艺问题?还是锅的问题?

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    这个是哪一款

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    你这个明显是涂层锅

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  • 我来站台一下楼主,这种表层有浅蜂窝结构的特别粘,不限品牌,主要是因为锅底薄,又是纯铁,导热太快且不均匀,我20年的老家庭妇男了,厨艺绝对过关。

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    感谢理解,我买过好几种铁锅后,最终发现光面精铁锅才是真正的不粘。那些都自诩为人师的都说是我厨艺问题,说土豆丝需要洗净淀粉再炒,那我想问一下:你家做菜是不是都不勾芡啊?是不是做锅贴的时候也都要先洗一下啊?我20多年的家庭主妇还能不知道怎么开锅?怎么炒菜?明明就是锅的问题,偏要指责是人的问题,杠~就是你们对!

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    我也支持楼主 之前的蜂窝我已经扔外面了,新买的类似的精铁锅很不错

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  • 我特别想知道,为什么要买铁锅而不是不粘锅?

    不粘锅大牌子经常有六七十,重量也不算太重勉强能掂,洗洁精一擦一冲,天天炒菜半年换一次省心

    铁锅好在哪里?

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    不粘锅最多2年就要换,而且不适合炖煮,涂层会掉,铁锅就没有这些问题,但是我踩了这么多坑后,发现还是要买光面精铁锅才会不粘,新手小白也能很好操作。

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    你说的缺点,都可以通过半年换一次锅解决

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  • 我打包票,你换一个锅,还的黏成这样。这种价位的铁锅,粘不粘跟锅的关系不大,是使用问题,是养锅,手法,火候,食材处理问题

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    我置顶的评论你没看到?换了光面精铁锅,同样的烹饪手法,锅底干干净净~杠,就是你对,你说月亮是方的我都认!

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    你那是什么锅,确定无涂层的铁锅吗?我用不粘锅炒土豆丝都翻车过,土豆藕片这种淀粉含量非常高的食材处理非常必要,就你那方法,饭店厨师也不见得一定不翻车。很多饭店都是先过油,或者开水焯水再炒的,那样口感好,烹饪时间短,不容易翻车。

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  • 土豆丝需要先清水侵泡,土豆含淀粉多,不侵泡容易粘锅,新锅炒菜多放点油。最关键跟锅没关系,厨艺还需精进。

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    看见那个整齐的锻造的小花纹就想笑,这种没有光滑的好用。

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    你这才是正解,用不粘锅炒没洗过的土豆丝,一点都不粘,所以不是厨艺问题,还是锅的问题,我也发现了,这种带花纹的锅不如净面的锅好用。

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  • 铁锅您得买熟铁的锅,开锅用5.2kw以上的猛火灶烧蓝,边边角角一定要照顾到,然后刷锅,再烧干,加菜籽油烧到冒烟,边角都要照顾,倒出油,洗洁精清洗,再烧干,烧油,清洗,反复五次以上,只要开好了锅,您就感受丝滑的不粘了

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    开锅原理应该是用油烧一层碳化膜吧?

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  • 我用的值友推荐的炊大皇铁娘子铁锅无敌好用,50多块钱到现在用了两年多,我婆婆来也看上这锅我又给我婆婆买了个。。。做水饼煎饺各种都不粘。。。

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    有链接吗?一直想买铁锅 网上什么样的都有看花眼了

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    菜市场的要小心是废铁做的,还是买个品牌的铁锅最好,比菜市场贵不了多少,反正要用很久。

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  • 看你炒的这个土豆丝 就知道不怪锅了。土豆丝要拿水把淀粉冲干净 浸泡时候可以 适当可以加一些白醋。炒的时候 锅烧热,冷油润锅,然后下葱 青椒,等青椒表皮微微起包,下土豆丝,调味 加点耗油 快炒 出锅。

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    我从小就吃不洗的土豆丝

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    不洗的,吃起来有一点糯糯的口感,很香。

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  • 首先选平底的就业余了,所以你不舍得放油(因为平底同样的吃水线要更多的油)最终导致粘锅

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  • 咋说呢 我买的珍珠生活的铁锅 400多 用了四五年了 除了没保养好 锅两个颜色之外 真的很好用 便宜的真的就怕是铁桶做的 所以买了贵的 进口的 想来国外人应该不会用铁桶做锅吧 活着好累💤

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  • 我家用的其中一个锅就是苏泊尔铁锅32大的,上手有点沉,带个不锈钢盖。家里每餐湘菜,没感觉什么粘锅,就算有也是放洗碗盆里丢个钢丝球,用锅铲按着一边擦一边冲,很快就好了。前年又从老家买了个生铁尘底锅,用着也不错,轻便好用,炒菜后放水龙头一冲就好,没感觉有你们这么用着费劲 [高兴]

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  • 你就适合总不粘锅,想要铁锅不粘除了要保养还要冷油热锅,就是炒菜先把油烧冒烟倒出,加冷油再炒菜

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  • 除了特别薄的锅,热锅热到位了,他就粘不了一点

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    你说对了,这锅确实很薄,“适合女士使用”是它宣传的卖点之一,主打的就是轻。

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  • 你再多放点油试试,再不行你先煎个蛋再炒土豆丝试试

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    试了,鸡蛋也粘的一塌糊涂,只是我没拍照片而已,所以根本不是土豆丝洗不洗的问题,甭管放多少油都粘。

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    煎蛋还粘,纯属手法问题了~……~随便拿个不锈钢盆都能煎蛋,主要是得多加油+油温高。你主图那个锅,就是铁皮锅,太薄了确实不行导热太快了。买锅得厚的才好用,也不容易翻

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  • 我有一个一模一样的苏泊尔小铁锅~是过年的时候十多万中行信用卡积分兑换的……由于特别难用不到两次就闲置了

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    感谢你的仗义执言,他们都说是我的厨艺问题,我都懒得争辩了~

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    我现在用的五折券买的炊大皇还挺好

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  • 我炒土豆丝从来不用水洗的,重点是凉油热锅,油不能少。同样用苏泊尔的不锈钢锅,能粘成图上这个样子的只能说是高手,二十多年厨龄的高手

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    我买的是他家的蜂窝铁锅~

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    蜂窝的不好,就买光溜溜的不锈钢锅,好刷。凉油热锅用惯了一样不粘

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  • 铁锅不沾就是要油多,你如果不喜欢油多还是买不粘锅吧。

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    后来京东买的光面精铁锅用正常多的油炒菜,就不粘。

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  • 热锅热油下菜可以纯物理不沾,你看饭店纯铁锅大厨哪个糊锅了。

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    没错,但是人家用的都是光面铁锅,你看哪个大厨用的是带花纹的铁锅了?

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    饭店的锅锅一个是火大,除了材料以外,另一个就是不怎么清洗,都是热锅用水冲刷,一刷就干净,表面的油膜还在,所以不粘。我家婆娘天天用洗洁精洗铁锅,气得我扔了买了个不锈钢的。

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  • 去年买的苏泊尔32cm铁锅,的确容易粘,煮汤圆、水饺都会粘,以前用了多年的杂牌铁锅反而没有这问题。

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    谢谢你的仗义执言,煮水饺、汤圆都粘的锅,***还会不会指责是人家厨艺不行,还会不会要求先洗一洗再煮!

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  • 这个锅我也买了,确实粘,现在都只是用来煮面

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    谢谢仗义执言,在那些喷子的眼里,我们都成了厨艺不佳的人。

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