红烧排骨别照搬五花肉做法！细节调对才软烂不柴
06-17 20:48
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8. #简简单单家常菜 #创作者中心 #创作灵感 #玉米排骨 红烧排骨， 1 排骨凉水下锅加料酒，撇出浮沫，水开煮五分钟，用温水洗净控干。 2 锅里放一点油，放十块冰糖，全程小火，搅拌至出小泡，停止搅拌，滚出大泡，下排骨翻炒上色，下花椒，大茴香，辣椒，葱姜，炒出香味，倒入少许料酒，生抽，老抽耗油，炒两分钟。 3 倒入开水，放一块豆腐乳，调合颜色，还能去腥。先不盖锅盖，煮五分钟，盖锅，煮四十分钟，加盐鸡精，再煮十分钟出锅。软烂脱骨
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