焖一夜粽子更香糯
包的粽子icon,晚上八点钟关火焖了一夜,今早六点多打开锅盖,看没有漏米,粽子个个完整,从锅拿出来放在盆里,共计五十六个粽子,给妹妹二十五个粽子,给邻居十个粽子,又放冰箱里冷冻十个粽子,这样就留下几个平时吃几天的,早上开锅盖就拿出两个先吃了,味道还可以,说明这次包的粽子蛮成功的,我也放心了,没有浪费食材,大家端午节icon是否有自己有包粽子的习俗可在评论区互相分享一下吗。
说实话我包粽子这么多年,焖一夜这步真的是灵魂诀窍!之前图快煮两三个小时就捞,要么靠近粽叶icon的米熟了芯子还硬,要么粽叶的清香味根本没渗进去,焖够一整夜的就不一样,糯米软乎乎的粘牙,咬一口全是粽叶和馅料的香,比外面商超卖的好吃十倍都不止。
其实啊,咱们普通人家包粽子,哪是缺那口吃的啊,包完了给亲戚邻居分一圈,剩下的冻冰箱慢慢吃,送的哪里是粽子啊,是过节的热乎气儿呗。我家每年端午都要备上好几种馅,蜜枣icon的、五花肉的、咸蛋黄的,孩子老人爱吃的都得安排上。你们老家包粽子都爱放啥特色馅啊?都来聊聊呗。
