南北方豆腐脑根本不是一种东西！配错调料等于白吃
07-06 21:55
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3. 豆花制作步骤和配方 豆花制作技术培训班 豆花是有名汉族小吃、豆花，全名豆腐花，又称豆腐脑或豆冻，是由黄豆浆凝固后形成的中式食品。不过豆花比豆腐更加嫩软，在岭南通常加入糖水或黑糖食用。北方称豆花为豆腐脑，但北方豆腐脑多半为咸辛味，使用盐卤凝固，南方则多使用石膏。看似豆花，豆腐脑是同一种食品，仅仅是因为地域不同，以及做法上的细微差别而口感不同，但实际上，豆花和豆腐脑区别很大，甚至不能说是同一种食品。#豆花 #豆花制作步骤 #豆花制作配方 #豆花制作方法 #豆花制作教程 #豆花制作技巧#豆花制作技术培训班#豆花制作技术培训学校学费多少钱
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