苏格兰1828年传承至今！这家坎贝尔镇最后的酒厂，靠什么守住百年酿造密码？
06-30 14:03
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10. 云顶10年 今天喝的是 云顶 Springbank 10年。 如果说之前喝的云顶5年是年轻、直接，香气猛烈地绽放，那这支10年明显内敛了很多。它没有那么强的冲劲，但整体更平衡，香气也更丰富，属于越喝越能感受到细节的类型。 闻香上，先是淡淡的海风咸味，很有坎贝尔镇的感觉。随后是清新的花香，还有一点微微的太妃糖的甜香。整体不是特别奔放，而是干净、柔和，又带一点海水特有的咸鲜感。 入口之后，首先是清爽的蜂蜜甜感，伴随着菠萝和椰子的香气慢慢铺开。油脂感比较明显，让口感多了一些厚度和包裹感，但不会过度厚重。 回味是淡淡的咸味，还有香蕉牛奶的柔和甜香。随后的泥煤气息接踵而至，不是很强烈，但刚好给整体增加了一点烟熏和矿物感。 酒精感压制得很好，恰到好处，不会影响整体体验。 相比5年那种猛烈、明亮、带冲击力的风格，10年明显更加收敛、成熟和平衡。但在香味丰富度上，它又更胜一筹。 整体来说，云顶10年 很好地展现了 Springbank 的核心风格：海风、油脂感、轻泥煤、蜂蜜甜感和复杂的果香。 它不是靠某一个特别强烈的风味取胜，而是把所有元素都放在一个很合适的位置上。平衡、耐喝，也很有云顶自己的性格。 #单一麦芽威士忌 #威士忌 #云顶 #威士忌推荐
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