武汉 8 家扎根街巷的老牌美食，本地人从小吃到大，你吃过几种？

说起武汉美食，别只盯着网红打卡店，藏在老城区巷弄里的老字号，才藏着最地道的江城烟火。热干面、糊汤粉、酥饺、传统糕点一应俱全，开店几十年，不靠营销全靠街坊回头客，外地朋友来武汉，照着这份清单吃，才算吃透老武汉味道。

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熊太婆原汤水饺

武昌百年老店，非遗小吃店，开了六十多年，只卖鲜肉水饺。手工擀的薄皮裹满鲜肉，骨汤熬制汤底，撒上虾皮、葱花，配上自家秘制红油，鲜香味浓。老一辈武昌人逛街必来，一碗水饺配蛋酒，是刻在骨子里的下午茶，店里桌椅还是老式木桌，满满复古氛围感。

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铁棚子热干面

硚口民权路的传奇老店，四十多年只做干拌热干面，拒绝兑水卤水，纯芝麻酱打底，面条劲道干爽，拌匀之后麻香铺满舌尖。老板煮面几十年手法娴熟，一大早排满本地上班族，配上一块金黄面窝，就是标准武汉过早，很多人专门跨区过来吃。

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丽华早点（大成路店）

大成路老牌早餐铺，招牌酥饺全城一绝。糯米面团下锅炸至外皮软糯，裹上一层绵白糖，自带淡淡酒酿香气，甜而不腻。牛肉粉汤底醇厚，码子分量实在，店里从清晨开到午间，附近居民每天准时报到，烟火气拉满。

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曹祥泰糕点铺

中华百年老字号，1884 年开业，武汉本土糕点天花板。绿豆糕、芝麻糕、京果、酥糖全部手工现做，用料扎实不齁甜，逢年过节武汉人必来囤货。老式木质柜台，传统包装，一块绿豆糕配一壶清茶，还原老武汉人的休闲日常，百年味道从未变过。

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老谦记枯豆丝

武昌解放路非遗老店，专注豆丝小吃百年。新鲜绿豆磨浆摊成豆丝，下锅炸至金黄酥脆，搭配牛肉、萝卜干翻炒，干香入味。很多游客第一次吃就被圈粉，既是主食又是小吃，店内保留老式灶台，老师傅现场炒制，香气飘满整条街道。

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芳芳牛杂（大成路总店）

经营二十余年的牛杂老店，沙市风味牛杂火锅远近闻名。牛肚、牛肠、牛腩炖得软烂入味，汤底浓郁醇厚，加一份河粉吸满汤汁，越煮越香。店里的枯豆丝是隐藏单品，下火锅口感绝佳，傍晚开始坐满食客，本地人聚餐宵夜首选。

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余艳梅拌面世家

江汉区老牌拌面店，深耕武汉二十多年，杂酱拌面、牛肉拌面销量稳居榜首。手工鲜面劲道爽滑，秘制杂酱熬制数小时，肉粒饱满，拌匀之后酱香浓郁，分量扎实性价比高。周边学生、上班族常年光顾，一碗拌面配绿豆汤，好吃又解腻。

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东一味牛肉粉

武展周边老牌粉店，主打鲜牛肉原汤粉。每日现熬牛骨汤底，薄切嫩牛肉铺满碗面，粉条顺滑入味，可搭配卤干子、虎皮鸡蛋。汤底清亮不油腻，不吃辣的食客也能放心吃，开店多年稳定输出好味道，是汉口老牌牛肉粉标杆。