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张大妈

真抹茶还是科技粉？看配料表、颜色和回甘，三招识破国产抹茶零食的颜值税

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03-12 13:56

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乐乐茶抹茶系列可以开除抹茶圈了

浅介绍一下今天10点开团的九峰抹茶牛奶，是一瓶很具风格化的牛奶，类似的口感（瓶装好的哈，不是门店特调的），在超市货架上应该是找不到的不管是用的抹茶粉还是抹茶添加量，都是行业内不愿意使用、不愿意去做添加的，因为实实在在的成本摆在那里，好的抹茶就是挺贵的，一公斤得大几百了正如九峰牧场老板说的，他们要么不做，做了就尽全力做到最好，所以即便有给某马、上海某乐等精品超市代工抹茶牛奶，手上有4、5个成熟的抹茶牛奶配方九峰他们也是选择了推翻重塑风味和常温奶一样，也是打磨了很久，在夏天的时候就有听说，他们在做抹茶奶，但是浓度不满意，一直在调整，挺犟的抹茶脑袋真是爱不释口，喝过世面上大部分饮品店出品的抹茶，有阿嬷手作、喜茶、星爸爸、皮爷等等九峰出来前最爱皮爷，九峰来后，觉得唯有皮爷能与它在一打。而且，即便加了白砂糖，但是比例调和得刚刚好，不会太甜，是刚刚好的甜，所以不用闻糖色变。1、普通的抹茶牛乳，通常都是用的抹茶固体饮料粉来调制的但九峰用的是纯抹茶粉，而且是日本静冈县专门为了做抹茶培育的菽北种🔺（菽北种在日本是制作高端抹茶，尤其是“茶道级”抹茶的核心原料）茶氨酸含量是普通抹茶的3~4倍，所以它喝起来会有海苔味，有鲜味（抹茶里边真正值钱的是茶氨酸而不是茶多酚）2、添加量是普通抹茶奶的三倍一般的抹茶奶，抹茶添加量会在每百毫升0.6g-0.8g这个区间而九峰直接把添加量拉到了每百毫升2.8g，相当于是3倍厚抹🔺茶氨酸含量，感官品质优于国家一级3、目数为1200目，比一般的抹茶要目数要大目数越大，抹茶更细腻，更能释放风味，苦涩感也低（有些用的细度仅为100-300目的，口感可能就没这么好，苦涩感也重）（参考喜茶的一组图，喜茶也是千目抹茶）所以好喝是有原因的，配料表越简单，风味还想要很好，真的除了原料好给料足，没有其他捷径如果你是抹茶脑袋，直接冲这个组合如果觉得浓抹有点浓，也可以选择这个5+1就是五瓶抹茶加一瓶5.0的组合，可以用5.0自己来调节浓度首批库存就500组，卖完的话要看加产情况，后续补货的话发货时间待定（主要是产线一次产的量有限）总之，抹茶脑袋有本命抹茶牛奶啦，也不用花3,40去点门店的了，九峰一点都不输还有还有，它是0乳糖的，乳糖不耐友好，主要九峰老板也乳糖不耐，各种产品都会照顾乳糖不耐的感受

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1. 乐乐茶抹茶系列可以开除抹茶圈了

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14. #辣辣小卖部##生活好物# 🎁：转评赞抽5位随机送美味零食一份【写在前面】 ‼️服饰类发货时间在3-7天，零食类48-72小时，遇到周末节假日或者爆单还会延后一点，急收货慎入。‼️显示发货但是没有物流状态就是在按顺序排单中，正式发出会更新物流状态。‼️服饰大多数都支持7天无理由，无标注则默认无运费险，若质量问题这边会承担运费。目前客服是我跟小助理，看到了都会及时回复，欢迎大家自助下🥚，有任何问题都可以联系我，一定会帮大家妥善处理，谢谢大家的信任跟支持。🔘【米惦黄油奶酥太阳饼】：真的是本期最推荐！！美美寄得这个太阳饼，真的好好吃！！外酥里糯，奶香味巨浓，低糖不甜腻。创新武夷岩茶风味~清冽醇香~要不是自制力还在我真的能一次吃好几个！🔘【怪力食厂】：听说又出了新的口味，美美立刻给我安排了。喜欢番茄牛排味的不要错过！！拆开包装就很香，吃起来，又酥又脆，回味无穷~之前火爆全网的黑麦海盐苏打饼和黑松露火腿苏打饼就出自他们家。🔘【古方秘制·老式年糕胖】：有爱吃这种老式零食的朋友么？简单朴素的美味，焦黄香喷喷的。感觉给家里长辈安排一点也很适合。🔘【春江月 · 青梅抱葡萄蜜饯果干】：喜欢吃蜜饯干果类零食的姐妹入这个！！软软糯糯艮啾啾，酸甜爆浆，诏安青梅+葡萄夹心一口爆浆！而且里面自带小叉子，吃起来干净方便。🔘【辻利茶铺抹茶夹心饼干】：pp说她本期最爱的一款，去乌镇的路上她也一直在吃。抹茶味很浓，外皮金黄酥脆，甜而不腻，口口酥脆，一口下去抹茶香爆炸！🔘【辻利茶铺·抹茶脆圈圈】：又是抹茶味的小零食。每个脆圈圈松脆感十足，一口一个刚刚好！严选东北优质玉米+进口乳粉，融合辻利茶铺一级抹茶粉。入口香甜可口又很脆！🔘【正宗内蒙手撕牛肉干】：正宗内蒙牛➕独特秘制配方，独立小袋锁鲜，0香精色素防腐剂。肉质饱满，嚼劲十足，肉质纹理清晰，厚实又有嚼劲，追剧必备！🔘【栗源-有机板栗仁】：又到吃板栗的季节啦！香甜软糯的板栗仁，不用剥壳超级爽~没有添加任何甜味剂，只有板栗的清甜味。健康又美味，放在包里当充饥零食也很合适。🔘【细条纹复古中筒袜】条纹控必入好么！！！秋日氛围满满~ 长期主义必入，7色都好搭！搭勃肯鞋或者搭皮鞋都好配。🔘【绑带干发帽】19.9 任选3条~居家干发神器，绑带式设计完美包裹发丝，轻松快捷。毛巾也是日常消耗用品，价格优惠的时候囤货很合适。不过目前他家发货有点慢，急用勿拍！

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29. 年后刷脂囤货清单！我的健康零食库🥣 烘焙燕麦：作为麦片狂魔，又囤了好多袋这个，不知道回购了多少次了！坚果都是完整大颗的，没碎渣，酥酥脆脆很满足，泡牛奶酸奶还能脆很久不软烂。坚果含量真不是吹的，用料足热量低，低温烘焙的吃着一点不油。买过其他口味的，还是最爱榛果黑巧味，淡淡可可香+坚果香，微微苦，绝对是闭眼买不出错的一款。这次还买了低GI版的，比普通版坚果少了一点，但对血糖管理更友好，更适合控制体重的时候吃。格兰诺拉麦片：口感比烘焙燕麦更酥脆，大块燕麦酥成簇，一口下去很过瘾，低钠高膳食纤维，配料也是满满当当。每种口味都很好吃，我个人更爱海盐可可这袋，可可香浓郁，带一丢丢海盐咸香，香浓不甜，空口吃都能炫半袋。抹茶粉：作为抹茶脑袋，试过好多牌子，这款真的好喝！独立条装，一条冲一杯很方便，冷热都可溶，比罐装的好保存不怕浪费。我之前买过这种成条装的，口感劣质很像速溶的，但这个口感绝了，鲜绿明亮，抹茶香很浓郁。径山一级抹茶品质，茶氨酸含量更高，我喜欢加牛奶做抹茶拿铁，做出来和店里一个味道的。黑巧坚果球：对比过好多黑巧坚果球，还是这个最实在！黑巧纯度高，坚果及籽类≥55%，都是整颗的，不是碎渣凑数，咬一口全是坚果香，完全不糊弄，用的都是核桃、南瓜籽仁等高ORAC值食材，K氧化更好。0添加蔗糖、纯可可脂，减G期、控糖吃都没负担，一颗才40多大卡，嘴馋来一颗超安心。高蛋白高纤维还顶饱，独立小包装揣包里超方便，性价比比进口款高太多。它们家每一款都很好吃，配料干净0添加，都是营养师搭配的天然超级食物，口感和食材都在线，比自己瞎琢磨省心多了，好吃方便又健康，减G全靠它们续命～ #零食推荐##帮主晒单#

30. 61447【喜茶苦抹】抹茶脑袋打算一人独品两杯。先在店里尝了团子和浓的奶盖。团子好好吃个头好大软糯中有嚼劲，浸满奶盖后绝了…但是奶盖直接喝感觉抹茶味没有三倍厚抹的重。本来更期待浓这杯纯抹茶的，我喜欢苦抹还要的不另外加糖加浓，结果浓的这杯粉感好重也没想象中苦，不如三倍厚抹…倒是清很惊喜的好喝，抹茶更细腻混着茉莉花香，花香茶香交织口感很丰富期待今晚的睡眠

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32. 🍵抹茶脑袋看过来，这一杯必须安利给大家！虽然东北的天气已经零下十几度了，但室内有地暖，仿佛置身于夏天，🧊不做几杯冰饮喝喝，真的是不爽~这杯抹茶拿铁也太好喝了叭呜呜呜！丝滑香浓的抹茶+醇厚的咖啡，👌🏻三分甜，综合了抹茶的苦涩感！喜欢抹茶的真的可以试试哦！✨抹茶里富含茶氨酸，emo的时候来一杯很不错~茶多酚和膳食纤维也很丰富，减脂期喝这个更好！小宝们快来do it#温暖的食光##我的宝藏食谱##微博超有用视频大赛# 芝士圆子的微博视频

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38. #从输出到逆袭的中国抹茶##谁还不知道抹茶原产中国啊# 谁还不知道抹茶原产中国啊！这抹翠绿的风雅，早在唐宋就风靡华夏，而浙江径山寺正是其文化根脉所在。唐时法钦禅师在此植茶供佛，宋时“径山茶宴”以蒸青碾粉的“末茶”为核心，成为皇室贡茶礼仪，宋徽宗《大观茶论》都为其倾心。南宋时，日本高僧渡海求法，将径山的点茶技艺、茶种与禅茶精神带回东瀛，才演化出如今的日本抹茶。从千年禅院的击拂茶香到世界舞台的文化符号，径山寺见证着中华抹茶的源远流长，这抹东方绿韵，本就源自中国！#抹茶最早发展于唐朝#

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43. 还在纠结早餐吃啥？下午茶点哪家？轩妈蛋黄酥「纷享装」直接治愈你的选择困难症！不用做选择，红豆、紫薯、芝士、抹茶四大王牌口味直接all in～ ▪经典红豆沙x咸香蛋黄绵密豆沙裹着流油咸蛋黄，甜咸交织的经典cp永远吃不腻！▪轻盈紫薯x软糯雪媚娘淡紫色内馅太治愈了！紫薯清香搭配Q弹麻薯，一口陷进温柔乡▪爆浆芝士x奶黄流心加热5秒直接封神！芝士乳酪在舌尖融化，奶香浓郁到犯规▪清雅抹茶x绵密绿豆日式抹茶粉遇见清爽绿豆沙，茶香回甘完全不腻，清新感拉满每颗都是独立包装，早餐配牛奶/加班当能量棒/野餐当颜值担当都超合适！一口咬下去，酥到掉渣～每一个口味都有不同的丰富口感，真的一吃一个不吱声！ #轩妈蛋黄酥##零食推荐##网红美食测评##下午茶必备##吃一口就爱上#

44. 终于等到#小鹿蓝蓝巧克力棒出新口味了，新增了抹茶和椰奶味，配料依旧很干净，超大一根吃起来太过瘾了，没有哪个小朋友拒绝得了#儿童零食 #宝宝零食 #巧克力棒 #宝宝爱吃

45. 30日好吃节准备一些有过节氛围的礼盒～送人或者自留都很有仪式感【新年糖果礼盒】六种牛轧糖+三种太妃糖，搭配成了九宫格礼盒。牛轧糖：草莓巴旦木和蔓越莓酸甜可口，原味花生醇正牛乳搭配花生香，抹茶花生和桂花乌龙从奶香递进到茶香；抹茶草莓茶香清雅，果甜清爽。太妃糖：海盐焦糖甜咸平衡，颗颗酥脆；茉莉铁观音茶香绵长；焦糖椰脆浓浓椰香。马上新年了，新年礼盒当作礼物送给朋友非常合适。【曲奇礼盒】都用安家的动物黄油去制作，吃下去都是醇厚香气，一共有8种经典糕点，一次性满足！送人或者想自己尝多种口味都很适合这款。【茶点盲盒】非常喜庆的新春礼盒，主要还是小丸子！！特别的可爱，礼盒做了盲盒设计，分享给朋友家人很有互动感。里面的糕点每一个都很好吃，有12种丰富品类，当成一款下午茶也是很好的选择。【果干礼盒】很适合送人，每个都是他们家卖的很好的单品。每个都能吃到水果自然的味道，就连坚果也可以闭眼去吃的程度。两个礼盒区别在于一个里面有坚果，一个是全果干的组合~ 【抹茶甜品组合】这款抹茶味的组合我超爱！里面有煎饼+威化+抹茶磅蛋糕+年轮蛋糕，原料抹茶采用的是辻利抹茶，高质量抹茶粉，入口后抹茶味很浓郁。煎饼是夹心的，蛋卷饼皮巧妙融合蛋香与焦香，一口下去酥酥脆脆的。威化饼干五层威化，四层都有抹茶夹心，口感很丰富。年轮蛋糕和抹茶磅蛋糕更适合当下午茶~

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96. 抹茶甜品测评。抹茶甜品测评：这3款哪些值得买？ ###正文： 🍵4款抹茶甜品大比拼，从瑞到坑真实体验！初透家瑞士卷：配料干净没添加，可味道一般。抹茶偏苦微甜，茶香味浓，但冻过后脆皮发硬，奶酪太少全是蛋糕胚，这个价位真不推荐。浅茶家抹茶零食：包装精致但饼干受潮了，是潮乎乎的味道，不是脆的。抹茶味偏甜，能尝到奶香和抹茶清新，整体还可以但有败笔。闪光少女抹茶小饼：没添加剂，茶香味浓郁偏苦，巧克力存在感弱但能尝出一点，味道很正，是4款里最喜欢的！榴芒一刻抹茶千层：千层皮发硬，抹茶微苦带甜，茶味突出但几乎没奶香，吃多了有点涩，配料有添加剂，性价比不高。对比下来闪光少女家最合口味，喜欢苦大于甜、茶香浓的姐妹可以冲，下期想看测什么？评论区告诉我~ #甜品测评#抹茶控#零食分享

97. 抹茶甜品局🍵。绿油油的抹茶甜品局也太治愈了！半熟芝士松松软软的，抹茶味浓郁还带着醇厚奶香，口感润滑甜度刚好，狂炫七八块都不腻～弄了些小零食当下午茶，越南喜饼QQ弹弹颜值超高，内馅是绿豆味还混着椰丝，爽口细腻吃起来冰冰凉凉的，囤家里慢慢吃超满足～还有嘎嘣脆的圣女果，酸甜爆汁停不下来，最后配了抹茶蛋糕，二十几块一大块能切五块，奶油酸酸甜甜特别好吃，中间绿色奶冻QQ弹弹奶香味十足！ #抹茶甜品#美食分享#下午茶

98. 去官也街给朋友买伴手礼，逛到新开业的MORI抹茶店，直接挑了满满一袋，朋友收到都夸好！店里原料很顶，全是日本来的静岗高级宇治抹茶，石臼慢磨保留本味，不管是朱古力还是粉类，抹茶香都超正，没有粉渣感。 MORI的抹茶朱古力品种超全！夏威夷果抹茶巧克力、宇治抹茶夹心朱古力，每款都超精致。我还买了抹茶夹心麻糬，咬开爆抹茶馅，超好吃。除了朱古力，还有即冲抹茶粉，送长辈送朋友都合适！ #澳门抹茶抹森 #Mori澳门抹茶 #抹森Mori抹茶店 #澳门抹茶 #抹森澳门抹茶专卖店

99. 韩国8款抹茶零食大测评｜哪款值得回购？🍵✨

100. KITKAT®×香港麦当劳宇治抹茶威化系列💚

101. 鲜京采的抹茶千层还是太权威了