2026中国品牌出海的确定性：敢出去，就是胜利！| 年度企划

当“海外再造中国”的史诗级机遇降临，中国食品品牌出海已从“可选”变为“必选”。但突围之路并非坦途，如何摆脱“低价依赖”、建立全球品牌心智？如何适配海外市场需求、打通出海全链路？成为2026年食品企业出海的核心困惑。

为破解出海难题，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划《关于2025，关于2026》，其中2月10日的「中国品牌全球化」直播专场聚焦出海核心，汇聚数说故事、叮叮懒人菜、旭日蛋品、仅三生物等出海先行者，分享一线实战洞察。

嘉宾们从品牌营销与AI赋能，渠道选择路径和中国食品的海外趋势等不同维度拆解出海密码，共同探讨如何中国品牌摆脱“低价依赖”、建立全球品牌心智？如何适配海外市场需求、打通出海全链路？下文将提炼出海专场核心干货，拆解2026食品品牌出海的破局之道，共探全球化增长新机遇。以下为直播内容实录，有删减。

1

赖敏茹

数说故事VP

出海双链：做好产品链和内容链，

沉淀“AI+消费者”双品牌心智

A：我觉得对食品品牌来说，核心还是如何打造品牌故事。

美国市场产品极其丰富，各国品牌都在竞争。消费者主要还是以家庭去线下商超采购为主，社媒只是触点，但真正关键的是进入消费者心智。

他们不会因为刷到一次内容就马上下单，而是先认知品牌，在线下购物时才会关注。所以品牌资产的建立非常重要。

我认为出海有两条链：一条是产品链，产品必须适应本地市场，有清晰的使用场景，比如椰枣可以作为孩子lunch box里的零食；另一条是内容供应链，要持续输出内容，讲品牌故事。两条链结合，品牌才有动能和势能。

所以我们要从“产品出海”走向“品牌出海”。

现在还有一个新变量——AI。数据显示，40%~50%的搜索流量已经转向AI引擎。消费决策方式正在变化，尤其是高价值产品，消费者会直接问AI“该选哪款”。这时，被AI推荐就非常关键。

所以品牌建设不只是消费者心智，还包括AI心智，这是我们提出的“双心智”。

消费者心智靠触点、社媒、广告去建立；AI心智则取决于官网、权威媒体、专业内容、专家背书等信源，从它信任的渠道整合信息，再给出推荐。

因此，在运营上单做社媒是不够的，公关、传统媒体、专业信源都必须纳入体系。

A：我觉得2026年，在经历一轮出海高峰后，行业会出现洗牌。有些品牌无法沉淀下来，有些则成功站稳第一步。但真正关键的，是能不能在海外市场长期发展。

第一，还是要把内容供应链和品牌建设做好，这是基础。

第二，出海半径正在快速扩大。以前很多品牌先从北美开始出海，但现在AI能力增强，从市场洞察、消费者洞察，到内容生产、销售转化、品牌建设，都可以用AI来支撑。不仅效率提高，也让品牌建设和增长管理更有体系。

这意味着进入新区域的成本、试错成本都会下降。这套打法在一个“练兵国家”跑通后，可以快速复制到其他国家。未来会有越来越多品牌走向南美、中东、东南亚等市场，而不是只局限于北美。

2

唐万里

叮叮懒人菜&回家吃饭APP

创始人

中国品牌出海，敢出去，就是胜利。

A：过去出海更多是外贸企业和大公司的事情，但现在我认为，中国企业无论规模大小，未来都应该有至少1/3的收入来自海外，甚至更多。

今天中国企业在制造、服务、管理上的能力，已经是全球领先。国内长期“内卷”练就的能力，完全可以走向更广阔的市场。未来不只是把产品卖出去，而是把制造能力、管理体系和经营思维带出去，真正服务当地市场。

数字环境让消费者的文化和口味更加全球化，越来越多海外消费者通过小红书、TikTok了解中国的生活方式，甚至模仿中国人喝热水、喝骨汤。中国的生活方式和文化理念正在进入主流人群，我们出海也不只是服务华人，而是服务当地消费者。

对我来说，出海没有特别大的挑战，更多像是在国内换一个省做生意。国内能活下来的创业者，足够聪明、努力、学习力强，出去就是王者。

A：至少在食品领域，海外对中国食品是欢迎的，愿意尝试的。

比如鼎泰丰在美国几乎是“无敌”的存在，每天排队数小时，超过一半是主流消费者。小笼包在美国超市售价很高，Costco里也有多个品牌。

但现实是，很多亚洲食品市场仍然被日本、韩国公司占据。比如煎饺在美国能做到10亿美元规模，左宗棠鸡在Costco能卖到3亿美元的规模，但背后并不是中国品牌。

所以我相信，未来会有越来越多中国食品、中国品牌真正进入美国主流市场。

3

姚辉亮

旭日蛋品总经理

海外对中国特色食品兴趣提高，

中国食品一定会加速出海。

A：我们进入Costco前做了大量准备工作。

第一是产品升级。普通皮蛋大约60克，我们做到70克以上，定义为一级大蛋，规格上非常明显。腌制工艺上，我们加入红茶调味，采用恒温慢腌至少120天。这样做出来的皮蛋氨味更轻，打开时刺激感小，更适合海外消费者，包括当地华人接受。

第二是渠道选择。我们放弃华人超市，直接瞄准Costco这种主流渠道。Costco的审核非常严格，我们进入之前分别拿到了中国蛋鸭养殖基地第一个NSF和SQF的认证，因此进入这一渠道本身就是一种品质背书，消费者看到产品进入Costco，会自然认可品牌实力。

第三是营销打法。过去皮蛋在西方被称为“黑暗料理”。我们反向利用这种认知，把负面变成猎奇话题，通过当地博主测评、华人做文化科普，在TikTok、Facebook、小红书等平台分享食用方式和体验，让认知逐步提升。

除了这些表层原因，更重要的是底层能力。

我们做出口接近30年，有近2000亩养殖基地，在蛋品工艺和供应链上具备长期积累，能够支持跨国规模化供货。这不是短期搭建的，需要日积月累的沉淀。

同时，进入Costco并非盲目。本土合作伙伴资源精准，熟悉北美商超审核规则、物流体系和消费者需求，帮助我们快速对接主流渠道。这种本地化资源匹配，不是所有企业都能复制的。

再加上当时的市场时机——主流渠道需要差异化产品，中国食品出海趋势上升，海外消费者对中国美食的接受度提高。我们是借势而入。

所以，这条路径理论上可以借鉴，但前提是产品力、供应链实力、本土资源和时机都要匹配。单一因素很难复制。

A：我们希望产品进入更多海外国家。在美国市场基础上，拓展欧洲以及亚洲其他国家，进入更多主流零售渠道，扩大全球市场份额。

皮蛋进入西方主流超市后，同行也会跟进。但整体趋势是利好的，主流渠道对中国食品的接受度在持续提升。随着中国影响力和文化输出增强，中国食品和餐饮企业一定会加速出海，在海外形成更强竞争力，这是我们对未来的判断。

最大的挑战，是进入新兴国家时的不确定性。

标准不清楚、消费习惯不清楚、准入规则不透明，都需要大量前期调研。如果缺少权威、清晰的官方指引，出口风险就会放大。所以，如何明确各国标准和合规路径，是当前出海面临的核心挑战。

4

丁威

仅三生物创始人兼董事长

抗衰消费x合成生前景巨大，

科学实证是核心护城河。

A：一开始我们只是把麦角硫因当成护肤品里一个很好的抗氧化剂。国际品牌、奢侈品线已经用了很多年，但问题在于它太贵了，是天价原料，只能象征性地添加。

后来我们判断，合成生物技术可能是一个机会。如果能把成本做下来，那这个成分就不只是“概念性存在”，而是有可能被真正用起来的。

在麦角硫因上，我们通过合成生物技术让成本降幅超过99%，现状从应用角度看，成本已经完全不是障碍了。

更重要的是，从机理上看，麦角硫因可以说是一个“天选成分”。它在人体细胞里有一个专属的转运蛋白OCTN1，可以帮助它突破眼血屏障、血脑屏障等，这在抗氧化成分里是非常少见的。

所以我们一边联合新加坡国立大学、淡马锡生命科学研究院等科研机构，做干预型人体临床实验，一边做底层机理研究，双管齐下，而且做得很深。

从更大的角度看，抗衰消费市场是刚需市场，合成生物技术又是一个蓝海赛道。把合成生物技术和抗衰消费结合起来，市场前景巨大，而麦角硫因正好站在这个交汇点上，这也是我们坚定要把这件事做下去的根本原因。

A：我觉得是科研和临床的底层投入。

麦角硫因早期成本上千万美元一公斤，根本无法普及。这两年我们和行业一起把成本大幅打下来。

现在，麦角硫因推广真正的瓶颈在认知。消费者端、行业端，对麦角硫因的理解还不够。所以过去两年，我们主要做的是行业推广，但我们没有去讲故事，而是坚持科学营销。

我们选择的路径很明确：用人体临床来背书。

我们希望给食品行业带来一股新风，用科学实证做背书，而不是做“智商税”产品。

A：如果顺利，今年下半年麦角硫因就有望获批成为新资源食品原料，目前已有6–8家企业在申请进入食品饮料目录。一旦通过，就能进入零食、饮料等普通食品领域，我们也会开放to B业务，让麦角硫因走进更多应用场景。

A：品牌能不能成立，关键是消费者用完后要不要复购。我们考核自己的第一指标，就是复购率能不能远超行业平均。

复购力的核心保障，就是产品有效。所以我们花大力气做人体临床，因为只有扎实、客观、有效的验证，才是复购的基础。

A：我们最大的危机感来自AI。对我们来说，2026是仅三生物的AI元年。

我一直讲，今年不是AI淘汰人，而是重度使用AI的人淘汰不会用AI、只会轻度用AI的人。所以我们从我做起，要求全公司成为重度AI使用者。只有这样，人效才能提升，竞争力才能真正拉开。

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