广西梅菜扣肉 vs 湖南梅菜扣肉？127位食客真实体验告诉你答案_禽蛋肉类

1. 广西人待客硬菜！这柴火灶做出的梅菜扣肉，配饭能吃 3 碗！

2. 中国各地哪里做扣肉最好吃？“六大特色扣肉”，你喜欢吃哪一种？

3. 扣肉

4. 广西扣肉

5. 【梅菜扣肉

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7. 【梅菜扣肉

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9. 梅菜扣肉

10. 中国各地哪里做扣肉最好吃？“十大特色扣肉”，隔着屏幕都闻着香，你喜欢吃哪一种？

11. 全国哪里的“扣肉”最好吃？看看我推荐的这几家如何？

12. 新年的八盘扣肉，谁是年味的顶流？揭开年夜饭C位之争

13. 梅菜扣肉

14. 扣肉地理考

15. 论做扣肉，广西人肯定是说一不二的，这是公认的事。年关将至，不管是南方人还是北方人，如果在过年的时候做出这一碗好吃又有意头的扣肉来，那绝对是一件长脸的事情。这个视频的广西扣肉做法很完整，大家按照视频的教程做，保证不会翻车。#微博超有用视频大赛##我的家乡最强安利# 桂林·山水・凤凰城螺蛳粉哥的微博视频

16. #微博旅行家##城市巡游记##漫行假日#客家文化之旅｜带娃住进梅州的慢生活里。一下高速就看到了巨大的柚子，路灯也是柚子，路上随处可以看到扎堆售卖的柚子。儿子说这个是柚子的故乡。体会客家文化的轻松遛娃旅行，推荐给大家。客家美食• 围龙屋星园酒家：在百年围龙屋里吃地道客家菜，梅菜扣肉和酿豆腐是必点，梅菜也太好吃了！送饭神菜！• 笑妹腌面：就近打卡的腌面店，也是梅州地道的早餐，筋道的面条配上一碗三及第汤，简单又美味。必玩景点• 灵光寺：重点推荐！寺庙旁边的山涧溪流太适合带娃玩了，水又清又凉。记得提前给娃换上凉鞋和备用衣服，他们能在这儿玩一下午！• 花萼楼：《大鱼海棠》取景地，圆形土楼真的很震撼，拍照超出片。• 富大陶瓷厂：便宜好看的陶瓷厂，还能带娃体验手工制陶的乐趣，能亲手做个小陶器当纪念。• 万宁寺：为了热门机位打卡，建议傍晚过来小Tips：梅州景点有点分散，自驾很方便。

17. 【广西玉林酸甜扣肉】扣肉界的地道风味，当属广西玉林陆川酸甜扣肉！这道刻在当地人记忆里的冬日硬菜，暖心又解馋。特意把教程全程慢放，从炸肉的金黄酥脆到酸甜酱汁的精准配比，每个细节都讲透，厨房新手也能轻松拿下。不用跑广西，在家就能复刻这份特色美味，一口下去幸福满满！@微博区域 #同城热点创作计划##广西玉林酸甜扣肉# 桂林·山水・凤凰城螺蛳粉哥的微博视频

18. 广东人无鸡不成席，江西人无辣不开台，东北人无酱不上桌，广西人无扣肉不算过年。年夜饭攻略在广西人的年夜饭餐桌上，这一道酸甜扣肉是少不了的，这是风俗传统，也是美食文化传承，你可以学好了#用智搜高效搞定年夜饭## 用智搜高效过大年##年夜饭攻略# 螺蛳粉哥的微博视频

19. 午饭打算吃苹果，红红的苹果🍎真好看，好看的苹果真难吃。护士妹妹打了小抄梅菜扣肉，邀请我一起吃。我可不能吃。护士妹妹尝了一口肉说太腻了，不想吃了，要倒掉。怎么能浪费呢，只好勉为其难的吃了梅菜扣肉，还有她的一个馒头。#健闻登顶计划##女性健康必修课##近视散光人群开夜车的视角#@女性必修课

20. 【张捷杂谈】预制菜标准差异与中外餐饮文化利益博弈#热点观点##张捷杂谈##罗永浩西贝预制菜争议##预制菜如何让消费者吃得放心明白# 近期，某知名连锁餐厅与大 V 围绕预制菜的争议引发网友热议。核心矛盾在于预制菜标准界定模糊，狭义指工业化生产加防腐剂并冷链运输的食品，广义则涉及餐厅厨师预制的半成品。不少中餐名菜如佛跳墙、红烧肉等，制作需数小时，预制不可避免，若按狭义标准贴 “预制菜” 标签并不合理。这一争议还反映出中外饮食文化差异，西餐、日餐多可现做，而中餐受农耕文明、烹饪历史（如中国早有铸铁锅，西方曾长期缺铁锅）等影响，预制是常见操作。当前舆情并非简单争议，暗含文化导向，背后涉及中外文化竞争博弈，需看到其复杂性，而非仅停留在表面讨论。 http://t.cn/AXhVHKtn

21. 如果说广西人心里，有一道刻进DNA、全广西上下统一执念的本土美食，那一定非扣肉莫属。它不只是一道菜，更是广西人刻在岁月里的仪式感。从桂北到桂南，从城市到乡镇，无论哪个县市，扣肉都是通用的硬菜天花板。肥而不腻、酥烂入味，金黄油亮的扣肉一上桌，不用多说，就知道是年节到了、喜事近了、团圆来了。在广西，扣肉是年夜饭的压轴，是婚丧嫁娶的门面，是游子归乡最惦记的那一口乡愁。不管走多远，只要闻到那股酱香肉香，就知道：回家了。这一口软糯咸香，装的是广西人的年味，藏的是刻进骨子里的乡情与执念。#我的家乡最强安利##家乡年味大赏##广西扣肉# 桂林·山水・凤凰城

22. 昨晚终于打卡了三亚亚特兰蒂斯松鹤楼杨厨的菜品。做为全球首位以江南菜品摘下米其林的星厨，从业这么多年。在宴席上，还能看到他对菜品那强烈的热爱，手里有活，眼里有光。【星厨甄选四味拼盘】爽口的泡菜微酸甜辣，外面包裹着Q弹的花胶，瞬间打开味蕾。青酱牛舌，后切牛舌，加上青酱的清新微辛，平衡口感。丝滑的鹅肝在两片海南青芒果之间，甜润不腥。白切文昌鸡，啥也不说了，自己感觉能吃半只，哈哈。【熟醉和乐蟹】蟹肉全部手拆，这个心意就已经让人感动，蟹黄饱满，酒香和花雕的醇厚渗透了蟹肉，蟹黄凝脂滑润。不愧是杨师傅的招牌菜，绝👍 【椒香卤油鹅掌】鸭掌卤制的酥烂又不失嚼劲，椒香卤香层层递进，微麻回甘，根本停不下来。【冰镇雪燕挂春树番茄】雪燕晶莹剔透，口感轻盈，搭配树番茄的酸甜爆汁，清凉解腻，微微桂花的香气，令人回味无穷。【万宁东山羊】东山羊的肉质肌理分明，不膻，回口特有的鲜甜滋味。【九层塔捞汁七彩螺】捞汁酸辣鲜爽，九层塔让这道菜有了些许的南洋风味，开胃醒神。【桂花香糯桥头地瓜】糯米莲藕的做法，但是食材换成了桥头地瓜，入口的丝滑绵密，似板栗的香味和口感。冷菜全方位展现了“鲜，香，酸，辣”开胃，主菜注重“浓，香，焦，嫩”的火候把控。【特色糟粕醋海鲜烩】在海南怎么能没有糟粕醋，汤色橙亮，各种海鲜加入后的酸甜鲜，最后生蚝微烫的嫩，瞬间把前一晚微醺一扫而空。【脆皮文昌鸡】桌桌必点，桌桌好评。那不是盖的，酒香堂烹，再次烧出鸡皮上的油脂，入口“咔嚓”脆的琥珀色表皮，鸡肉熟到刚刚到，看不到一丝血丝，确入口爆汁，必点👍 【盐烤海南红脚虾】炉端烧的做法，盐焗后激发虾肉的鲜美，烈酒在新鲜柠檬叶上，那股清香附着在虾肉中，鲜美中有淡淡清新。【海南五角黑猪扣肉配斑斓荷叶饼】这是杨师傅的经典绝活，扣肉肥瘦相间，肥而不腻（油脂已部分融化），酱汁甜咸回甘，荷叶饼斑斓叶的清香微韧，裹肉吃解腻提香。【泉水五指山鹿舌菜】矿泉水熬制的米油，在加入五指山鹿舌菜，米油的温润和野菜的微涩，清淡鲜甜。当然还有南洋风情的咖喱和乐蟹搭配芝麻条，鸡油蒸三沙青衣鱼，红焖东山羊，等等菜品。主食的羊肉水煎包和特色米粉，更是让这顿精美雅致的晚宴，又多了家宴的烟火气。就连甜品清浦凉旁边放置的椰子树，都是在巧克力比赛获奖无数的饼房主厨BILLY亲自做的翻糖，惟妙惟肖。当江南遇到海南，当我们遇到松鹤楼，那一餐一酒，都是感动，都是诚意，强烈建议大家在三亚，来亚特尝尝杨厨和毛厨的菜品，真的不会失望哦#三亚亚特兰蒂斯##跟着榜单去扫街# 三亚·三亚亚特兰蒂斯酒店·松鹤楼

23. #微博声浪计划##听见微博# 梅菜扣肉，是宴席上压轴的“硬菜”，也是寻常百姓餐桌上的家常美味。它将五花肉的丰腴与梅干菜的咸香完美融合，肉片油亮软糯、入口即化，梅菜吸饱油脂后鲜醇入味，配米饭能连吃三碗，是刻在中国人味觉里的经典味道。做梅菜扣肉，选料是基础。五花肉要选带皮的“三层五花”，肥瘦相间如雪花纹般分布，这样蒸好后才会肥而不腻、瘦而不柴；梅干菜优先选绍兴梅干菜，提前用清水浸泡2 - 3小时，反复淘洗3 - 4次，洗掉附着的沙尘和盐分，最后挤干水分切成小段备用，若喜欢更浓郁的香味，可将泡发好的梅菜用猪油炒2分钟，激出香气。处理五花肉是关键步骤，直接决定成品的口感和卖相。1. 先将五花肉冷水下锅，加姜片、葱段和1勺料酒，大火煮开后转小火煮15分钟，用筷子能轻松扎透肉皮即可捞出，煮好的五花肉过一遍凉水，让肉质更紧实，也方便后续扎孔；2. 用厨房纸擦干肉表面的水分，在肉皮上均匀涂抹一层蜂蜜或老抽，静置5分钟让颜色附着，随后热锅不放油，将肉皮朝下放入锅中，小火慢煎至肉皮起皱、呈现焦褐色，这一步能逼出部分油脂，还能让肉皮蒸后更软糯Q弹；3. 煎好的五花肉切成0.5厘米厚的薄片，切的时候要注意保持肉片完整，尽量让每片都带皮且肥瘦均匀。蒸制是让梅菜扣肉“升华”的核心环节。取一个深碗，先在碗底铺一层炒香的梅干菜，再将切好的肉片整齐码在梅菜上，肉皮朝下，接着均匀淋上1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油和少许冰糖碎，喜欢吃辣的可以放1 - 2个干辣椒增香，最后放入姜片和葱段去腥。蒸制时，建议用高压锅上汽后压20分钟，再转蒸锅蒸10分钟，既能让五花肉快速软烂，又能让梅菜充分吸收肉汁；若没有高压锅，直接用蒸锅大火蒸1小时，中途不要开盖，避免蒸汽流失影响口感。最后一步“扣碗”，是梅菜扣肉的点睛之笔。蒸好后先将碗中的汤汁倒出，再找一个盘子扣在碗上，双手按住盘子和碗，快速翻转，让肉片稳稳地“躺”在盘子中央，肉皮朝上，油亮的色泽瞬间展现。把倒出的汤汁倒入锅中，开小火熬煮至微微浓稠，淋上少许水淀粉勾芡，最后将浓稠的汤汁浇在肉片上，撒上一把葱花，一道色泽红亮、香气扑鼻的梅菜扣肉就完成了。这道梅菜扣肉，做法不算复杂，但每一步都藏着细节。从选肉、煮肉、煎皮到蒸制，耐心把控每个环节，就能做出不输饭店的家常味道。无论是逢年过节招待亲友，还是日常改善伙食，这道菜一上桌，总能让餐桌瞬间充满烟火气与幸福感。游戏发仔的微博音频

24. 烧肉店的芋头扣肉，扣肉是用卖剩的烧猪肉制作。说实话，食味比起生猪肉油炸的扣肉，差得比较多。我自己平时也有做（图2梅菜焖扣肉），只能说差强人意。但好在十分方便，烧猪皮水一煮就变虎皮，自己油炸猪皮什么，太大工程了，免谈。这家芋头扣肉，其实老人买得多，方便又满足。只不过芋头也是油炸过的，说实话对健康不好，浅尝即可，不可贪嘴。#健康##我的日常plog# 广州

25. 【乡村开年大餐！#南宁生活# 】正宗南宁乡下开年宴，硬菜全到位👇爽口鱼生、各式酸嘢、香芋扣肉、白切土鸡、柠檬鸭……酸鲜开胃，越吃越香，这才是广西人的年味灵魂！邻里围坐，举杯同庆，热热闹闹启新程～吃过开年饭，一年顺顺利利！南宁 #绿城南宁##广西旅行# #吃在广西# 南宁

26. 【张捷杂谈】预制菜舆情再起与餐饮业现实危机#热点观点##张捷杂谈##罗永浩西贝预制菜争议##西贝事件带给餐饮行业什么启示# 近期，预制菜舆情再升温，这是继疫情后的第二波风波，由某著名大 V 与知名连锁店冲突引发热议。大 V 称不反对预制菜，自己也爱吃，但主张企业标明，保障消费者知情权。9 月 15 日，预制菜概念股走强，得利斯涨停，味知香等跟涨。消息面上，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案通过专家审查，即将征求意见。此次风波背后是利益之争与中外餐饮文化差异，西餐、日餐少用预制菜，中餐部分菜品因制作特点需预制，却遭借机打压。当下餐饮业竞争激烈、内卷洗牌，预制菜企业因标准将出台获合法化背书，股价逆势上涨，而部分传统中餐受影响。我们应维护中国餐饮文化话语权，推动行业良性发展。张捷观察-谁是谁非任评说的微博视频

27. 上午在娘家睡到自然醒，下午去美女朋友家山顶豪宅喝茶聊天，谈心谈孩子。请Josh买午餐回家和John吃。我四点到家先整理晚上的课件，再做饭。 #四宝妈晚餐# 煎牛排、西兰花炒菇、番茄蛋汤，昨天教会大块头摄影师送的过年菜：梅菜扣肉炖芋头，我加一盒豆腐垫底蒸一下，除了美味还有满满的爱。好暖。

28. 今日推荐菜品：广西扣肉炒酸菜过年多炸出来的扣肉切小块，酸菜焙干水分，扣肉稍微煸炒一下成焦黄，放入啤酒，葱姜蒜，腐乳，红糖，腌柠檬，酸藠头，酸梅，盐，生抽，蚝油，干辣椒等适量。与酸菜一同焖煮5-8分钟。一道超级下饭的酸菜炒扣肉就做好了[舔屏][舔屏][舔屏][舔屏]#我的家乡最强安利##微博超有用视频大赛# http://t.cn/AXqmUDMe

29. （本条睡前发）#广西美食# 【柳州十大名菜、十大名小吃揭晓！“老吃家”炫完螺蛳粉还有隐藏菜单→】12月12日，“爱我柳州·柳州人评柳州十大名菜、十大名小吃”评选结果发布，阿桂今天再献上美食图片带大家回顾一下！“柳州十大名菜”分别为：螺蛳鸭脚煲、黄豆酸笋焖鱼仔、凉拌牛杂/酸辣牛杂火锅、酿豆腐泡、酸笋紫苏炒牛肉、芋檬炒鸭脚、柳州白斩鸡、酿田螺、烧炙、糟辣扣肉。“柳州十大名小吃”分别为：柳州螺蛳粉、柳州烫粉、柳州冰糖酸、香辣炒螺/煮螺、水油堆、木薯羹、芝麻糊/花生糊、露水汤圆、牛腊巴、云片糕。#2025广西旅游年# #山水暖你悠游广西#

30. #浙江文旅宣推官# #新年扫街计划# #寻城迹# 🍁 杭州植物园深处，一席难求的冬宴｜米其林二星·如院初冬的仪式感，是如院给的。穿过植物园的静谧，在观光车的接送中，这场风味之旅从北门便已开启。踏入厅堂，一盏香热的果茶与手工自制的茶点蜜饯先暖了手心，也定了心神。🍵 这次选了「茶配餐」茶艺师全程在席边侍奉，为每一道菜搭配一盏茶。从清雅到醇厚，茶汤的起伏完美呼应了菜肴的脉络，让味觉的层次在杯盏间缓缓展开。——❄️ 冬宴食记 · 时令风物 ❄️——• 酱儿菜配小崔瓜酱菜的咸香与瓜果的清甜轻轻碰撞，是冬日腌渍风物与鲜脆口感的一次细腻对话。• 泡椒百合拌文贝泡椒的明艳微酸，衬托出百合的甜与文贝的嫩，宛如一抹亮色跃于味蕾。• 酱卤大连两头鲍鲍身裹满醇厚酱色，入口酥软胶糯，卤香与海味交织，是时间沉淀的浓厚馈赠。• 如院醋椒蟹蟹肉的鲜甜在醋的酸爽与椒的香辛中愈发突出，风味明亮而富有层次。• 金牌扣肉·冬经典呈现。扣肉酥烂入味，形式宝塔，扣肉馅心融入了秋收的甘栗，撒上烘烤过的酥脆藜麦，搭配一片炭火香气的栗子饼。软糯的肉、酥脆的藜麦与绵实的饼底，在咸甜交织的丰润滋味中，交融出三重温暖口感。• 白腊肉冬笋焖饭白腊肉取自浙江衢州开化，冬笋来自浙江遂昌，揭盖瞬间，腊香、笋鲜与饭香交融。冬日山野的精华，尽在这一钵温暖的烟火气中。• 清炖高山萝卜白萝卜圈里有着胡萝卜芯🥕，底下铺了鲜嫩的豆苗，看似至简，却鲜甜糯口。• 茶苦板栗甜（新版）源于秋日桂花树下饮茶食栗的闲适意境。主体以醇香微苦的正山小种茶冻与咖啡雪芭，搭配温润甘甜的板栗泥，滋味对比鲜明又交融和谐。入口仿佛重现树下时光：手边一盏温茶的清冽，与掌心一捧暖栗的绵甜，交织出闲适的暖意与悠长的回味。从植物园北门 “专车接送” 的体贴，到入座后的自制茶点；从茶艺师席边侍茶的专注，到专人讲解每道菜的匠心——如院打造的，远不止一餐饭，而是一整套沉浸式的风味之旅。这一席以在地风土写就的冬宴，值得你为它专程而来。📌 地点：杭州西湖区玉泉路11号（杭州植物园内）💡 提示：务必提前预约。@微博美食 @微博美食 @鲜城 #微博之夜# #我的年度美食清单# #微博兴趣创作计划# #我的美食日记# 杭州·如院

31. #3988一桌婚宴是吃个排场吗#这种未必是酒店的问题，看菜单，基本是海鲜为主，有点鸽子啥的，都是脂肪含量极低的东西，偶尔吃一吃还可以，如果整桌都是这种东西，进餐体验就糟糕了，不香是必然的，而是只吃这种东西，饱腹感也很差。真正能让人吃得开心，吃出热气腾哥香气四溢的感觉的，必须是高油高脂的，这就是为什么宴席上必须是有硬菜，而且硬菜得是肘子扣肉一类大肥肉，有了肘子扣肉打底，一桌子海鲜才能有滋有味。牛肉起不到这种作用，除非是带着肥肉的大块牛肉，酱牛肉不行，酱牛肉是减肥的，口感很糟糕。

32. #吃出花样好有意思##微博V影响力大会#不可辜负的美食去一个地方旅行，肯定要了解当地美食，比如湘菜。随着物质丰富，菜的味道改良，是越来越好吃了。今天分享靖港八大碗：#微博旅行家# 长沙靖港古镇的传统宴席菜式，承载着古镇的饮食文化与民俗记忆。其菜品以“八碗”为制式，讲究荤素搭配、营养均衡，通常包含大杂烩、金钩鱿鱼笋丝、黄焖鲜鱼、虎皮扣肉、八宝果饭、清蒸羊肉、炸肉、酸辣墨鱼丝…等经典菜式，每道菜均选用当地新鲜食材，以蒸、炖、焖等传统烹饪手法制作，口感醇厚、滋味浓郁。大杂烩是八大碗的“头牌”，以猪肚、猪心、猪舌、鱿鱼、木耳、香菇等十余种食材慢火煨制，汤汁浓白，食材软烂入味，象征“团圆和美”；金钩鱿鱼笋丝则以干鱿鱼、金钩虾米与冬笋丝同炒，鱿鱼脆嫩、虾米鲜香、冬笋清甜，三味交融，凸显“山海之味”；黄焖鲜鱼选用沩水河的鲜活鳊鱼，以酱油、料酒、姜片焖制，鱼肉细嫩，酱香浓郁，寓意“年年有余”；虎皮扣肉将五花肉炸至金黄起泡，再与梅干菜同蒸，肥而不腻，软糯香甜，寄托“富足安康”的愿景。八大碗不仅是美食，更是靖港人待客的“最高礼仪”。过去，婚丧嫁娶、节庆宴请必设八大碗，席间长辈坐上位，晚辈依次落座，主客举杯共饮，热闹非凡。如今，古镇的“老长沙美食大集”中，八大碗有的是预制，大家可品尝地道风味，感受“一桌吃遍靖港”的市井烟火气。反正吃了多次，感觉还是越来越好吃了。长沙·靖港八大碗

33. 孕晚期Vlog，我好幸福呀，朋友给我寄广西扣肉啦。#微博vlog大赛##我的vlog生活##一分钟视频创作季##美食vlog##我的美食日记##旅行vlog##微博超有用视频大赛##微博好物研究所##‎一条vlog回顾10月##冬日暖胃必备搭子# 阿英生活的微博视频

34. #男子从喉咙痛到进ICU只用1小时#这年头大家千万注意了，身体的不适不要拖，能去看医生或是去医院检查的尽量去，千万不要想着自己身体好，能抗硬抗。他喵的，这次感冒终于要彻底结束了，真的好吃亏。因为以前感冒是从来不会影响自己的食欲，而这次居然失去味觉了，吃啥都没味道。前天家族叔叔新房入火，上好的广西扣肉居然没有尝出味道，无语…

35. #微博声浪计划##听见微博# 梅菜扣肉梅菜扣肉是宴客硬菜，肉皮软糯、肥而不腻，梅菜吸饱肉香，咸香入味，每一口都是满足。准备带皮五花肉500克，冷水下锅，加1勺料酒、2片姜，大火烧开后煮10分钟，捞出擦干水分，在肉皮上均匀抹一层老抽，晾干后再抹一层蜂蜜，让炸出来的肉皮更红亮。热锅倒油，油温六成热时，肉皮朝下放入锅中，炸至肉皮金黄起皱，捞出放入温水中浸泡20分钟，让肉皮变软。把泡好的五花肉切成1厘米厚的片，肉皮朝下码在碗中，中间放上泡软洗净的梅菜（干梅菜提前用温水泡2小时，挤干水分后切碎，用少许油炒香，加1勺生抽、半勺老抽、少许糖调味）。再在梅菜上淋2勺生抽、1勺料酒，放上1片姜、1颗八角，放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸1小时，蒸到肉质软烂。蒸好后取出，用盘子扣在碗上，快速翻面，去掉碗，淋上蒸出的汤汁，撒上葱花，梅菜扣肉就做好了，肉皮软糯Q弹，瘦肉香嫩，梅菜带着肉香，配米饭能吃两大碗。糟糕馨儿的微博音频

36. 吃店铺的日子，今天又出来兜风，大吃大喝，车路过饶平钱东时已是晌午，大家一致要求先就近解决午餐问题，所以车停靠在这家人气最旺的店门口，且店名有点怪，想着不熟悉的路边店就进去会不会被打骨折。来都来了，先借个洗手间用，顺便探探厨房，俗话说从卫生间看企业管理，卫生间坑位不多但干干净净，再看看后厨，干净明亮，物品码放井井有条，回座位上放心点菜吧。✅虫草花枸杞椎骨汤：端上来是一大缸，把我们都笑乐了，料子味浓；✅炒黄苋：酱鲜味加金不换，肉很满，就是有沙硌牙；✅梅菜扣肉：有点甜，跟汕头的味道有点差别，一人夹一块，没人再动它，打包回家吃。✅炸虾饼：香酥可口，菜太多不敢多点。✅菜花煲：料头底味足，香菇虾米比菜花多，是潮汕老味道，好吃。✅白灼鱿鱼：火候控制恰到好处，鲜嫩。✅菜脯焖昂刺鱼：裹的粉薄薄一层，油少鱼入味，菜脯更好吃。四人六菜一汤，共180元。结算时惊呆了。下次有路过可以再来。#温暖的食光##我的年度美味清单##微博兴趣创作计划##组个冬日美食局# 潮州·龟妹海鲜饭店

37. #八桂飘香漫游广西#【秋游柳州，赶一场穿山镇的烟火大圩~】穿山镇位于柳江区的东南部，漫步在穿山镇热闹的南北街，耳边传来悠扬的壮欢山歌，空气中弥漫着本土美食的香气，这就是穿山圩日独有的魅力。趁闲暇来赶圩吧，穿山镇的圩日，藏着最浓的烟火气——是舌尖的美食盛宴，是眼底的山水闲趣，更是接地气的生活体验。#2025广西旅游年# 【美食推荐】祥福螺蛳粉、湖南婆螺蛳粉、菜市场割肉煮粉、中街万兴米粉、阿庆快餐三鲜煮粉、龙姐粥屋、谭记旋转自助粥、鲜知味扣肉、小何快餐、荔枝柴烤鸡、老海南椰奶清补凉【景点推荐】古岭龙景区、穿山岩、水牛洞、穿山镇文化站【本地好物推荐】百香缤百香果汁、平地屯香瓜、甜瓜、穿山寡酸、思荣河小鱼干、干辣椒粉

38. 【这是战术吗？#荒野求生聊广西扣肉把队友聊退赛#】不要轻易聊广西美食！近日，在湖南参加荒野求生的柳州人韦山山透露，比赛时因为跟队友聊到广西扣肉，结果次日队友退赛回家干饭了。#荒野求生##山水暖你悠游广西# 广西文化和旅游厅的微博视频

39. 忍不住，又想推荐这家店了。离湖南卫视和芒果TV很近的一家院子餐厅，叫汐园庭院餐厅。主要做常德钵子菜。常德肥肠拆骨肉、家常土鸡钵、牛腩炖牛筋、干锅牛腩牛油、兰花干煨猪脚、莴笋丝和梅菜扣肉等，都挺好吃的。店里有一个小院子，出太阳的时候，在院子里晒太阳，特别惬意，喝喝茶，聊聊天。#汐园庭院餐厅##跟着李湘吃##和李湘吃饭# 长沙·汐园庭院餐厅(洪山翠园一期店)

40. 湖南的湘菜为什么在全国都很火?

41. 【家常必学】梅菜扣肉做法全攻略，酥烂入味香气四溢

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44. 在中国传统菜肴中，扣肉以其肥而不腻、入口即化的口感深受食客喜爱

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46. 舌尖上的年度总结湖南扣肉

47. 扣肉里的湖南

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56. 梅菜扣肉-经典湘菜的浓郁风味，家常也能做出大厨级美味！

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58. 家常版梅菜扣肉的做法，肥而不腻，如口即化，能吃三碗米饭

59. 梅菜扣肉的正宗做法，香到爆炸！

60. 梅菜扣肉是广东客家传统名菜，但流传很广，如四川、湖南等地梅菜扣肉也非常有名。梅菜扣肉以五花肉、梅菜为主料，配以姜片、葱白、老抽等调料，成菜色泽酱红、咸鲜肥而不腻。梅菜名称源于民间传说，相传卢姓娘子获梅姓仙女赠菜籽种植制成，惠州梅菜素有“惠州贡菜”雅称，于2006年获得“中国梅菜之乡”称号。 2011年梅菜扣肉与东坡肉等菜式共同构成的“东江客家菜制作技艺”入选惠州市非遗名录，2022年入选“湾区标准”清单。

61. 木森推荐的这款虎皮梅菜扣肉，精选肥瘦相间的三层带皮五花，搭配优质惠州梅菜，传统煮炸蒸工艺慢卤慢蒸，无过多添加剂。肉皮炸出诱人虎皮纹，入口软糯不腻、脂香醇厚，瘦肉酥烂不柴；梅菜吸满浓郁肉汁，咸香回甘超下饭。真空碗装锁鲜，加热即食超省心，无需复杂烹饪。日常配米饭馒头、家庭聚餐硬菜、待客宴席、下酒佐餐都超合适，妥妥的家常美味硬菜。#木森#木森大舞台#梅菜扣肉#梅菜扣肉推荐#好物推荐

广西梅菜扣肉 vs 湖南梅菜扣肉？127位食客真实体验告诉你答案

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