同样是面条，鲜面和挂面差的不只是价格，弄懂含水量才能买对
08-04 16:58
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17. 细节。加水一定宁少勿多，水少了还能加点开水，水多就蒸成一坨了！加水以后，老抽把汤调到合适的颜色！我肉是卤过的用料简单，在家直接生炒的，加几粒花椒，八角桂皮香叶，炒一下！不讲究颜值了，肉菜不用捞出来，直接加开水，跟面拌匀蒸！生面条上气蒸20分钟！挂面一样。挂面不用喷油蒸，鲜面条记得喷油！#河南蒸面条#灵宝#美食 #蒸卤面
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