KONO和V60冲黄金曼特宁哪家强?实测对比告诉你选对不选贵
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08-03 19:06
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文化猫绾宸绾约丨KONO滤杯为什么是中深,深烘豆冲煮首选?
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上周我们介绍了很多小伙伴入门首选的v60滤杯,它也是很适合浅烘焙咖啡豆,水洗咖啡豆的冲煮,本周我们来了解下适合中深烘焙以及深烘焙咖啡冲煮的KONO滤杯。
如果说V60滤杯有名,那么KONO滤杯也必须加一个~!口感香醇、顺滑,伴随着浓厚body的咖啡也是很多小伙伴所喜爱的~~
KONO滤杯是倾向于浸泡式萃取的,这样做出的咖啡口感比较饱满。因为KONO滤杯的肋骨是比较短的,过滤孔径也比较小,肋骨导沟也是延伸到了咖啡液流出的洞口底部;它的流速要比V60慢,而且浸泡时间也比较长。短肋骨设计延长了咖啡萃取时长,增加了咖啡的萃取率+醇厚感。由于这款滤杯的肋骨设计与滤纸贴合度高,所以滤杯的排气以及流动都比较受限,流速缓慢。所以它是泡着咖啡粉的,这样能增加咖啡粉的浸泡时间,让咖啡萃取更均匀。避免出现萃取不足。
它的材质为耐热树脂,最高承受109℃,但是长时间用会有裂纹现象,属于正常~!像是河野式、点滴法,也都推荐用KONO~
关于KONO滤杯~常见的三款选择:
konossince1925:肋骨短,开孔比较小,流速慢;(耐热温度为109度,不易开裂)首推,经典款;
kono meimon:肋骨居中,流速适中; kono classic:是1973年的复刻版,肋骨最长,流速快;
kono meimon + kono classic 此两款的耐热温度为90度,用久了会出现细裂纹,属于正常,它的裂纹处不会漏水,但需要避免磕碰哦~!
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【关于v60滤杯小伙伴们可移至主页《文化猫绾宸绾约丨在手冲咖啡之前我们是如何确定用什么滤杯的?——V60滤杯篇》进行详细了解。】
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