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童年甜点复刻指南：健康与情怀如何兼得

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05-15 09:58

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有没有什么古早年货零食，瞬间激起你的童年记忆？

火锅烤肉饮食油腻，餐后一杯乌梅山楂消消茶

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44. #90后回忆杀！自制健康版好丽友派。90后童年的甜蜜回忆——好丽友派，今天用更健康的方式复刻出来啦！外皮是又脆又香的蛋糕底，夹着嚼劲和空气感并存的棉花糖，巧克力味经典，抹茶味微苦回甘，女儿吃成小花猫的样子太治愈～ 1️⃣做蛋糕胚：玉米油和牛奶搅打乳化，筛入低筋面粉，加蛋黄搅匀。面糊分成两份，一份加抹茶粉，偏干时少量加牛奶调至能流畅落下。蛋白加糖打发至弯钩，分次加入蛋黄糊翻拌均匀，挤入烤盘，160度烤18分钟。 2️⃣组装夹心：烤好的蛋糕胚冷却后，放上切好的棉花糖（大颗的分4份用刚好），180度再烤1分钟至棉花糖微变色。抹茶味直接盖上另一片蛋糕胚，原味裹上50克巧克力（虽然我裹面不够光滑，但味道超棒～）看着女儿一口接一口吃得满足，终于把童年的甜蜜回忆传递给她啦～

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73. 【今天我朗读】童年的零食记忆