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本地鲜奶和全国大牌怎么选？看懂这几点不踩雷

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05-12 14:28

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#一罐奶粉为啥藏着两个生产日期#给宝宝选奶粉，家长最容易忽略的就是看不见的原料信息，核心成分安不安全、新鲜度够不够，以前只能靠猜，根本无法查证。现在品牌上线了首个新鲜原料溯源系统，扫罐底二维码，不光能看成品生产日期，连乳清蛋白、乳铁蛋白这些关键原料的生产信息都能查得明明白白。这可不是简单加个功能，而是把奶粉安全从“最后一步”管到了“源头”，奶粉原料的“安全与新鲜度”第一次透明可见，既解决了家长的选奶焦虑，也给整个行业立了个新标杆，中国乳企好样的！#建议母婴产品都按这个标准卷起来#

我们邀请了多人测试，原来牛奶好喝的秘诀是… #老爸抽检#技术揭秘#食品工艺#科普#不冰也好喝常温也新鲜

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1. #一罐奶粉为啥藏着两个生产日期#给宝宝选奶粉，家长最容易忽略的就是看不见的原料信息，核心成分安不安全、新鲜度够不够，以前只能靠猜，根本无法查证。现在品牌上线了首个新鲜原料溯源系统，扫罐底二维码，不光能看成品生产日期，连乳清蛋白、乳铁蛋白这些关键原料的生产信息都能查得明明白白。这可不是简单加个功能，而是把奶粉安全从“最后一步”管到了“源头”，奶粉原料的“安全与新鲜度”第一次透明可见，既解决了家长的选奶焦虑，也给整个行业立了个新标杆，中国乳企好样的！#建议母婴产品都按这个标准卷起来#

2. 我们邀请了多人测试，原来牛奶好喝的秘诀是… #老爸抽检#技术揭秘#食品工艺#科普#不冰也好喝常温也新鲜

3. 西贝在乳制品领域的布局其实我已经观察很久。目前他们在锡林郭勒盟正蓝旗设有一座全资自有的乳制品工厂。正蓝旗在行业内被称为“中国察干伊德（奶食品）文化之乡”，以传统奶制品制作闻名，2014年，“察干伊德制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录，这个大背景决定了正蓝旗长期具备奶源加工和传统乳制品生产的基础条件。在工厂之外，西贝同时建设并运营自有牧场，目前奶牛存栏规模约在700头左右。这个体量放在全国乳业中无足轻重，更接近“自用型牧场”的定位，主要作用应该不是参与市场竞争，而是服务于自身餐饮体系，对原奶来源、品质稳定性和生产过程形成相对可控的闭环。总体来看，西贝在正蓝旗的布局，应无走工业化乳业的大规模扩张路线的企图，而是依托当地长期形成的乳制品文化和牧业条件，通过自有工厂与牧场，建立一条可追溯、可管理的乳制品供应链。这种做法在乳制品原料成品全部以外采为主的全国乃至于全球餐饮体系中，属于极个别的一种存在。。。。奶霸知道的微博视频

4. 欧盟乳制品反补贴风暴后，中国烘焙业的一次“向内生长”

5. 牛奶怎么选？不同人群有讲究，可别喝错了！一篇讲清→

6. 新国标+鲜智造，蒙牛专业乳品高能亮相2025FHC，引领烘焙原料新“鲜”势力！

7. 【巴氏奶无活菌不需煮沸杀菌】巴氏奶中不存在有益菌的问题...所谓巴氏奶，就是经过七八十度巴氏杀菌的奶...理论上说已经没有活菌了。它不需要煮沸杀菌。热到50~60度就可以喝了。微波炉加热1分钟就正好。//@花谢花飞局: 都说巴氏奶比灭菌乳好，买的巴氏奶为了方便用微波炉加热是不是反而杀灭了有益菌，这样相比两者区别不大吧

8. 就在刚刚，辽宁男篮当家球星赵继伟官宣成为辉山乳业品牌大使。辉山是辽沈本地乳企的标杆，这波属实算是辽沈地区的“强强联合”了。赵继伟作为优秀的运动员，其自律、专注、追求卓越的形象深入人心。辉山乳业作为老牌企业，本身就有全产业链的品控优势，现在加上与正能量体育明星的合作，更凸显了“健康、活力、可靠”的形象。#和赵继伟一起鲜开好运年#

9. 沃集鲜热卖单品，营养师无广测评

10. 牛奶三巨头混战，新乳业上位！乳业江湖，再生变局！曾经，伊利、蒙牛、光明构成了中国乳业的铁三角。如今，伊利、蒙牛依旧稳坐头把交椅，光明却悄然掉队，更被成立不足二十年的新乳业反超。从业绩来看，2025年前三季度，光明乳业净利润仅8721万元，单三季度更是净亏1.3亿元。反观新乳业前三季度净利润达6.23亿元，同比增长31.48%。并且，拉长时间来看，2021-2024年新乳业净利润复合增长率更是高达20%，来势汹汹。一降一涨之间，不禁让人好奇：光明乳业为何跌落神坛？后起之秀新乳业又靠什么撕开了行业格局？光明之困：守成之下的增长枷锁光明乳业的业绩下滑绝非偶然，核心症结就在于“区域依赖症”。作为从上海起家的老牌乳企，光明乳业长期把资源投在华东市场，慢慢就形成了强区域、弱全国的布局。这种把鸡蛋放在一个篮子里的策略，市场稳的时候还能撑住增长，可一旦遇到区域经济波动或是竞争加剧，业绩增长就容易卡壳。2025年前三季度的营收数据，恰恰戳中了这个痛点：光明乳业上海大本营贡献了52亿元营收，同比下滑4%；中国其他地区74亿元的营收也同比降了3.6%。海外业务看似同比增长4.52%，但55亿元营收里，藏着新莱特这个拖油瓶——2024年净亏损高达4.5亿元，2025年上半年继续亏损6300万元。雪上加霜的是，眼下乳业正掀起“常温奶退潮、低温鲜奶走红”的浪潮，这让光明乳业的区域依赖症更显眼了。现在消费者健康意识觉醒，买牛奶时，“喝得鲜”已经取代“买得到”成了新需求。2024年第三季度到2025年第三季度，国内低温纯牛奶的销售额同比涨幅，明显超过常温纯奶等传统品类，渗透率也一直在涨。按说这该是光明乳业的高光时刻，毕竟它早年间靠着巴氏杀菌技术，在华东搞送奶入户，硬生生把“鲜”字刻进了消费者心里。可现实却给了光明乳业一记重拳。随着全国冷链物流网络越来越完善，加上即时零售的兴起，低温鲜奶的区域限制被打破，变成了能全国走量的品类。君乐宝“悦鲜活”、新乳业“24小时”等产品顺势扎堆涌现，依托全国性渠道，很快就打进了光明乳业的华东大本营。而光明乳业想要从华东走向全国，却面临着渠道重建的漫漫长路，最终在关键转型期错失机遇。这一点，直接反映在光明乳业的核心业务上——液态奶持续萎缩。2021-2024年，其液态奶营收从171亿元跌到142亿元；2025年前三季度，更是同比下滑8.57%，只剩101亿元，也直接让公司净利润少了支撑。面对业绩压力，光明乳业也在想办法应对。一个是，卖厂补血。2025年9月，公司将新西兰新莱特的Pokeno工厂等打包卖给雅培，一次性回血12亿元。另一个是，押注新品。光明乳业持续加码新品开发，2025年上半年推出光明优倍5.0超鲜牛乳等多款新品来抢市场。可惜，目前对公司业绩还没形成有效拉动。新乳业之兴：创新驱动的破局之路新乳业的崛起，同样不是偶然。它的打法，恰好戳中了光明乳业的痛点，最终实现弯道超车。首先，新乳业靠并购整合，破解了光明乳业的区域病。新乳业没有走盲目扩张的老路，而是走了一条“曲线全国化”的路子——以收购地方优质乳企为切入点，先后将四川华西、云南蝶泉等区域品牌纳入麾下。这种模式既保住了地方品牌的本土优势，又能通过统一管理输出技术和资源，让新乳业高效快速覆盖了西南、华南、华北、西北四大市场。2025年上半年，其核心的西南市场和华东市场，分别实现了5.1%和6.8%的营收同比增长，增速都超过了公司整体水平，成功避开了单一区域依赖的风险。其次，新乳业发力低温奶，并用全链条创新筑起护城河。低温奶崛起下，新乳业没有只把“鲜”当产品卖点，而是升级成了战略核心，打造出“308极致供应链”，实现提前3小时下单、0点灌装、早8点送达的效率。这种高效供应链不仅保证了产品新鲜度，还将公司2025年前三季度的存货周转天数降至31.93天，低于同期光明乳业的53.92天。对于保质期短的低温产品来说，周转越快，意味着临期损耗越少，资金占用也越少，能降低运营成本。再加上2025年原奶价格的下滑，新乳业的成本压力进一步缓解，净利率也从2024 年的5.16%提升到了2025年前三季度的7.6%。除此之外，新乳业还构建了从奶源到产品的全链条创新体系，持续提升产品溢价能力。上游：公司和挪威基诺奶牛育种协会合作，2025年4月推出国内首款挪威红牛鲜牛奶，从牛种源头就建立了奶源差异化壁垒。中游：依托重点实验平台，新乳业建成了保藏2000多株特色菌株的菌种资源库。如今不少功能性菌株，已成功转化在了“初心”、“活润”等明星产品上。结语：守成者困，破局者兴光明乳业的掉队与新乳业的崛起，本质上是“守成”与“破局”的战略博弈。光明乳业困在区域依赖里，供应链效率跟不上，错过了转型机遇；而新乳业用全国化布局打破地域枷锁，靠高效供应链和全链条创新，稳稳抓住了低温奶的红利。往后看，低温奶市场的竞争远没到终点。光明乳业能不能突破当前的困境，新乳业又能不能乘胜追击、巩固优势，还需要时间给出答案。#今日看盘#

11. 来分享一下九峰的十分有诚意的新作品最开始认识的是它家的甜牛奶，常温的那款，不晓得大家还有印象不，然后再到自然甜、5.0、咖啡牛奶再后来又有了香芋牛奶、云朵牛乳，其实真的和九峰的关系就是老朋友一样的其实真的和九峰的关系就是老朋友一样的牧场从夏天，到冬天，都像是一场好朋友的聚会新产品，我们大家也会一起参与口感的测评不合适了，再调整又调整比如今天准备上新的4.0 A2零乳糖常温款9月的时候在杭州的沙龙，大家都有喝过那时候是最接近于面市的一个版本测评后，收集了大家的反馈，再去成就了最新的这个版本前前后后，大约经过了一年的打磨九峰每次的产品上新，都能给我们味蕾带来别样惊喜他们不墨守成规，总能打破行业边界奶源安全、营养配置等只是他们的基本底线在底线之上一直都在尽可能的满足我们更多感性的追求比如牛奶香不香，牛奶甜不甜，牛奶浓不浓牛奶浓了之后，如何让这股浓香味更正举个云朵牛乳的例子在好喝之上，给味蕾带来了很多风味物质的感受，它喝起来既清爽又醇香，既丰厚又轻盈，和我们喝到的一般冷藏奶很不一样视频一来自（农场主的分享）一款产品要么不做，要么就做得足够有特色，这也是九峰一直做产品的初心（其实看一路陪着走来的香芋牛奶、咖啡牛奶、5.0等等，都能深刻感受到他们对产品的用心）咖啡牛奶里的咖啡用的不是香精调配，而是100%的阿拉比卡香芋牛奶是调了又调，用料比他们代工生产的都要好都要用心所以对于我们来说，九峰真的不只是一个牛奶品牌更像是我们身边对产品精益求精，甚至对细节完美近乎偏执的老朋友其实很多用户会对0乳糖牛奶的口感有所‘偏见’或者不叫‘偏见’，因为市面上好喝的常温0乳糖几乎没有，对比普通的常温奶，0乳糖牛奶通常口感会变薄，不够醇厚，后味还有涩味，奶体也不够顺滑〰这也是大家不爱喝0乳糖牛奶的最主要原因但九峰真的打破了0乳糖牛奶不好喝的偏见这款常温新品，堪称0乳糖牛奶的风味天花板，甚至比绝大多数的普通纯奶都要好喝总结：首先它是一款非常好喝的牛奶，其次才是0乳糖牛奶它既有纯牛奶的醇香，又有水牛奶的奶甜讲真，终于有一款奶不是乳糖不耐人群无奈且将就的选择了它更像是在把风味做到尖子生的同时，又兼顾到了乳糖不耐人群所以，圈重点，不要看到它是0乳糖牛奶，觉得自己没有乳糖不耐，就直接pass它好么无关乎乳糖耐不耐，这款牛奶就是一款好喝且适合所有人的牛奶～连奶渣都很爱那为什么九峰的0乳糖常温奶可以做得这么好喝？听了农场主分享后，我总结了以下几个理由1️⃣自有牧场，奶源都是自家的，不外采不是说外采的牛奶不好，而是做0乳糖牛奶对奶源的纯净度更高，如果纯净度不好，很容易影响到乳糖酶酶解后的口感，所以选用自家奶源，对整体品质的把控度也更高2️⃣选用来自丹尼斯克的Bolicta乳糖酶➕高温酶解方案（固定化酶连续反应）两者的结合能让酶解反应更彻底，以及酶解后的牛奶品质更稳定值得科普一下的是▪酶解反应如果不彻底，牛奶中依然会有乳糖残留▪以及，最初的0乳糖奶，用的是1.0的酶解技术，而九峰的已经升级到了2.0版本3️⃣奶源够新鲜，牧场到加工厂的直线距离很近，减少了运输过程中原奶的风味损耗4️⃣九峰老板（农场主小夏总）本身就是乳糖不耐人群他更懂乳糖不耐人群的实际需求也更懂不喜欢奶腥味用户的审味所以才有了近乎偏执狂的版本调试以上，就是九峰新品0乳糖牛奶好喝的原因小结一下，九峰的新品0乳糖牛奶首先，它是一款好喝的牛奶其次，它是一款高营养密度配置的牛奶最后，它才是一款A2奶源0乳糖，更亲和孩子肠胃的牛奶最后，再来说一下本次常温奶上新的两款奶怎么选（你们肯定🈶疑惑）1️⃣乳糖不耐必选0乳糖2️⃣喜欢醇香➕清甜挂，或者本身就喜欢水牛奶的，选0乳糖3️⃣喜欢醇厚挂，或者是不喜欢带甜感的，选4.0常规版4️⃣奶霸不挑奶的，可以都试试，79.8元3箱安利，有不同的风味组合（两款奶都好喝，只是风味偏好不同而已，按需求选就行）最后的最后，本次上新限时24小时79.9元3箱的价格一定要冲这是新品发布会我们争取到的超级诚意价这个营养配置➕A2奶源➕0乳糖，做到79.9元3箱，真的是品牌诚意十足的邀约

12. 好草好牛好牛奶，3.3g 乳蛋白，给奋斗的自己最好的犒劳#伊利品质升级 #职场营养续航力 #天然好奶选伊利

13. 中国对欧洲乳制品加征关税，德国都拦不住，法国带头挑衅惨遭打脸。（YouTube精选智慧）。商务部出手！对欧盟乳品将加税21.9%~42.7%，国产乳业迎重磅利好！商务部官宣，原产于欧盟的相关乳制品存在补贴，已对中国产业造成实质损害，自2025年12月23日起，中国将对这些产品征收21.9%–42.7%的临时反补贴税保证金。搞我们电动车，那么他们就需要得到报复，比利时、荷兰、法国都是被打到的。前HR本人的微博视频

14. 3月3日，依据《中华人民共和国食品安全法》规定，经新疆维吾尔自治区食品安全地方标准审评委员会审查通过，新疆正式发布3项特种乳食品安全地方标准，进一步完善特种乳产业标准体系，为产业高质量发展筑牢安全根基。此次发布的3项标准分别为《食品安全地方标准巴氏杀菌马乳》（DBS 65/026-2026）、《食品安全地方标准发酵马乳》（DBS 65/027-2026）和《食品安全地方标准发酵驴乳》（DBS 65/028-2026）。自治区奶产业技术体系副首席专家、新疆奶业协会秘书长徐敏介绍，以上标准自发布之日起6个月后正式实施，既填补国内相关领域空白，也为新疆特种乳产业高质量发展、农牧民增收及乡村振兴提供支撑。

15. 25款牛奶大横评！！！哪款最适合做奶咖？

16. 真心给想学咖啡拉花的姐妹们提个醒：拉花好不好，不光看手法，选对牛奶才是关键！前几天我一直用那款新疆常温奶，怎么练都拉不出花纹，还总自我怀疑，觉得是自己技术太差。这几天换了牛奶之后，居然一下子就拉出好看的纹路了。很多新手都分不清：巴氏杀菌鲜奶和锡箔纸包装、保质期超长的常温奶，到底哪个适合拉花？直白跟大家说：首选巴氏杀菌鲜奶！它保质期短、需要冷藏，乳蛋白和乳脂活性高，打出来的奶泡绵密细腻、不容易消泡，流速也好控制，新手特别容易拉出清晰纹路。而那种锡箔纸包装的长效常温奶，经过超高温灭菌，奶的活性成分被破坏，打出来的奶泡粗糙、散得快，很难做出漂亮拉花。所以新手练拉花不用瞎怀疑自己，直接认准：巴氏杀菌、蛋白质高、保质期短的冷藏鲜奶就对了！

17. 盒马这个奶放一会真的会有奶皮我查了一下什么叫非均质工艺，原来是不打碎脂肪球，保留脂肪球的天然大小。脂肪球结构完整，静置后就会有一层明显的奶油，喝起来有两种口感，浓郁+清爽就是自带奶盖的牛奶！而且这种技术对于奶源的新鲜度和微生物指标要求极高在鲜奶里算很香的了

18. 偷偷说…是它治好了我不喝常温奶的毛病！！

19. 🥛每天被催好几次的每日鲜语来啦！！！这次活动发生了两个变化：1️⃣只团4.0版本的。根据前两期开团反馈，4.0版本的口感真的好太多了！入口就是特别香醇特别好喝的鲜奶味，相比之下3.6的要淡很多。4.0版本的价格是41.9元/12瓶。2️⃣这次开团一次性卖4期。这样的好处是大家可以根据自家的情况，自己设置多久固定配送一次。因为有的朋友，12瓶可能全家一起喝，3天就没了；有的朋友可能12瓶可以喝半个月。可以自己设置配送时间，包括哪周如果不在家，也可以延期，这样会方便很多！这样每次到手的牛奶也是最新鲜的！大家也不用天天等着或催着开团了～另外如果买完不喜欢，想退掉后面的预定，也可以操作，平台支持等比例退款。4期牛奶开团到手价格41.9×4=167.6元🥛【芒大脸4.0专属链接】：网页链接拍下175.6元得48瓶，领取8元礼金，实付167.6元（折合单瓶3.49元）活动时间：18号-22号⚠️注意事项：1.礼金领取时间18号-22号每个用户每个链接里的8元礼金只能领取1次，且领取后24小时内有效2.京东冷链运输，会有部分地区无法送达。发货时效以京东前台展示为准。京东快递冷链，泡沫箱+冰袋保鲜或者保温箱加冰袋需要回收保温箱，后者包装方式用户收到商品只有鲜奶，可以保证产品的全程低温状态，不会影响产品口感和质量。关于定期购的一些问题：1.中途可以取消/修改后面没有配送的订单吗？答：可以，平台支持等比例退订。同时可以在订单上修改：顺延送货、配送日期及配送地址。但是请注意，如需更改配送日期或顺延发货，需要在下一笔订单配送提前3天去申请哦！2.4期购的好处是什么？为什么要一次性买这么多？a.鲜奶属于短保、高频消耗品，定期购可避免中途需求时出现缺货烦恼；b.提前锁定团购力度，同时配送时间、周期更灵活；c.根据订单配送需求，品牌完成生产及交付，到手的鲜奶更新鲜。3.关于配送时效首次选择配送时间默认一周左右，后面可以根据自己需求做顺延时间调整。系统默认7天作为一个配送周期，如果想调整配送时间可以通过单期顺延方式修改配送日期。（具体操作流程可看图示）

20. 高价值蛋白②：飞鹤冷友斌提案，中国乳企集体上攻“蛋白话语权”

21. 普通人和三高人群平时如何选择牛奶？哪种牛奶更加适合三高人群饮用？#抖出健康知识宝藏 #喝杯热牛奶暖暖地过冬 #我的年度健康盘点 #牛奶

22. #三季度全国乳制品抽检合格率为99.87%# 2025年第三季度，全国市场监管部门按照“四个最严”要求，强化问题导向，完成食品安全监督抽检2142610批次，依据食品安全国家标准等进行检验，总体不合格率为2.83%。其中乳制品监督抽检不合格率0.13%。

23. 超市冷柜里有些高温杀菌乳明明不是巴氏奶，却贴着「巴氏」标签，算不算违规？到底哪些牛奶才需要放冷柜？

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27. 本店售卖大理洱源鲜牛奶，早上现挤牛奶中午拉到南华售卖，品种有甜奶和纯奶两种大理喜洲粑粑，乳扇和酥油都有要的可以私信本人。订奶热线:19258783017 订奶微信：XYDALI212KM 地址:楚雄州南华县龙川镇西街锦绣城锦翠西苑5-8商铺（十字街一心堂往南街方向下20米） #大理鲜牛奶 #大理土特产

28. 🧭 鲜奶探秘：为何“本地+巴氏”是黄金定律？

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34. دامى تىل ۇيرەتىن كۇنەس كولەمىندە ساتىلادى الس جەر بولسا سالىپ بەرەمىز الۇشىلار بولسا حابارلاسىڭىزدار 冬天已经到来啦新鲜买奶已经为你备齐每一滴都来自新源县别斯托别乡铁勒哈拉联系方式：13201109378 18699929463 需要的可以联系 18699904768

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