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八宝粥竟是生米装罐?难怪不用防腐剂也能放两年

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6. 【罐头能放三年不坏靠的是防腐剂?真相来了↓】很多人对罐头食品心存疑虑:保质期动辄两三年,是不是添加了大量防腐剂?临近过期的罐头还能吃吗?2025年2月8日起正式实施的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)明确规定,罐头类食品不得添加山梨酸钾、苯甲酸钠等常规化学防腐剂。做罐头盒的材料是镀锡铁皮,又叫马口铁,表层镀锡不怕腐蚀生锈,生产过程中,调味后的生肉被直接放入罐头盒内封口,通过二重卷边技术将罐身与罐盖紧密结合。真正灭菌的秘密,是名为“杀菌釜”的巨型高压设备,杀菌釜内温度精准锁定121摄氏度,因为肉类中藏着耐热细菌芽孢,只有121摄氏度高温高压才能彻底消灭。经过一小时恒温高压灭菌,罐内所有可繁殖微生物全部清零。玻璃瓶装水果罐头的保鲜逻辑同样如此:密封搭配灭菌。外部严格密封、内部高温灭菌,从外到内形成稳定的保鲜闭环,防腐剂自然派不上用场。此外,实验证明,符合国家标准且未添加防腐剂的罐头,即使临近保质期,也不会产生可繁殖微生物。(据央视财经)#午餐肉罐头# #水果罐头# #防腐剂# #食品安全#

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