如果你有个把月没认真逛过超市饮料区，大概率会有两个感觉：新面孔少了，而且无糖茶区的味道越来越像——一排拧开，全是茉莉。
这不是错觉，也不是你刷少了测评。最近马上赢情报站发布的《2026旺季观察》（界面新闻9月21日刊发）给今年5-8月的饮料大盘开出了一张相当冷的成绩单：饮料大类销售额同比下降13.67%，折算出货量降10.97%，销售件数降14.38%，三项指标的降幅都是近三年最大——要知道2024年同期的销售额还是正增长3.06%。 需要说明的是，这份统计覆盖的是全国县级以上零售终端（大卖场到便利店），不含乡镇市场，也不含奶茶店们的现制饮品，但它足够解释你为什么在货架上感受到的"冷"。界面新闻
大盘里几乎只有少数品类还在涨：无糖即饮茶是其中最明确的一个，销售额还保持着约10%的正向增速；而乳饮料、苏打水的降幅超过20%，有糖即饮茶、运动饮料、非冷藏果汁普遍掉了10%-20%。 一冷一热之间，2026年的饮料货架正在完成一次安静的换血。对天天喝、顿顿囤的饮料党来说，这次洗牌里有三件事值得看懂。界面新闻
新品为什么变少了：厂商在砍试错预算
最直观的变化是上新。马上赢数据里，碳酸饮料的年度新品数量从2025年的1841款直接砍到2026年的843款，几乎腰斩；炒了两年热度的中式养生水也从818款回落到480款。 界面新闻8月那篇《饮料厂商，谨慎造"新"》说得很直白：市场疲软，新品试错成本大幅提升。界面新闻
所以你觉得"最近没什么新品可测评"，不是营销声量变小，是真的没上那么多。过去货架上一年几千款新品靠概率撞爆款的时代结束了，厂商现在宁可把资源压在有把握的方向上。
但有把握的方向也不是铁板一块。今年有糖茶里跑出来的样本是三得利"冰乌龙"：柚子铁观音、芭乐茉莉乌龙这类花果复合口味，甜味来源用了L-阿拉伯糖（在口感清甜的同时减少蔗糖吸收负担），上市后的市场份额接近饮料大类新品平均水平的十余倍，加权铺市率超过7.5%，而同期即饮茶新品的行业均值不足1%。 另一边，冰红茶这类传统柠檬茶的推新已经三年纹丝不动（119款/141款/133款），基本固化。翻译一下：老口味守盘，花果茶突围，你想在货架上找"没喝过的味道"，往有糖茶区的花果方向翻，比在汽水区蹲守命中率高得多。界面新闻
无糖茶的真相：增长是真的，但红利基本被两家分完了
无糖即饮茶是唯一的增量池，但池子里的水高度集中在头部。马上赢口径下，这个类目的CR2（农夫山泉+三得利两家合计份额）从2024年的不足80%一路升到今年旺季的91.36%，首次破90%；CR5为96.79%，CR10接近99%。 换句话说，这个类目每卖出10元无糖茶，约9元进了这两家的口袋，剩下的缝隙才是淳茶舍、果子熟了们抢的空间——这也是为什么果子熟了靠茉莉龙井、栀栀乌龙这些细分口味能在社区里攒下讨论度：它们切的是头部没做满的"风味缝隙"。界面新闻
茶种层面的集中更能解释"怎么又是茉莉"：茉莉占无糖即饮茶销售额的比重从约35%升到约46%，成了断层的第一茶种；乌龙第二，普洱稳在10%左右。 品类在涨，但涨的方式是所有人往同一个香型上挤。另外值得留意的是"低糖"这个中间档——占比10.1%，连续三年稳在10%上下。消费者早就不满足于"有糖/无糖"二选一，0.5-5g/100ml这个"微甜"区间已经是一个稳定的独立市场。界面新闻
"无糖"有两套标尺，现制那杯可能先坑你
货架上的集中度是背景板，真正关乎每一杯的是标签上的"无糖"两个字。
瓶装这边有法定硬线：按国标营养标签通则，“无糖/0糖"指的是糖（葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的总和）≤0.5g/100ml——是"低于0.5克”，不是"零"。 这在饮料圈是老常识，但很多人不知道的是另一边：9月下旬刚被社区吵起来的"双标"争议。知乎
有知乎专栏拿实测数据对照了两套标尺：现制茶饮的"不另加糖"检出可达5g/100ml量级，多数达不到瓶装的无糖线，"三分糖"也有相当一部分连瓶装"低糖"都够不上。 疾控系统的口径更干脆：现制的"不另加糖"通常只是不额外加糖浆，不等于总糖达到瓶装无糖标准——果糖、小料里的糖都还在总糖里。你在蜜雪、古茗们那里把"无糖"当减脂圣水的那杯，和冰柜里那瓶0.5g以下的无糖茶，不是一个概念。知乎
方向上也在收紧。9月14日的国新办发布会上，国家卫健委主任雷海潮公开呼吁"多喝白开水，少喝含糖饮料"，糖摄入量要控制在每人每天25克以下。光明网
配套的还有一个你能直接用起来的东西：中国营养学会2025年12月18日发布并实施的团体标准《现制饮料营养选择标识规范》，给现制奶茶、咖啡这类饮料贴上A、B、C、D四档"营养选择"标识。光明网
判定看四项指标——糖、饱和脂肪、反式脂肪、甜味剂，按"短板原则"取最低一档定级：A类要求糖≤0.5g/100ml、饱和脂肪≤0.75g/100ml、反式脂肪≤0.3g/100ml，而且不得使用任何甜味剂。 也就是说，你点"不另外加糖"的那杯，原料自带的糖、奶盖的饱和脂肪都可能把它拖出A类，甚至拖出B类——现制的"无糖"，标准比你想的严，也比标签写的宽。越来越多门店的菜单和线上点单页开始挂出这个ABCD色块标识，点单前多看一眼，比问店员"无糖是不是真无糖"靠谱。光明网
再补一个日历上真正要紧的事：新版预包装食品标签国标（GB 7718-2025）已经发布，2027年3月起实施，“0添加”“零添加”"不添加"这类模糊话术将整体退出标签，营养成分表下方还会强制印上"儿童青少年应避免过量摄入油、盐、糖"的提示。 也就是说，现在瓶身上那些抢眼的"0添加蔗糖"大字，过两年再看就是旧时代的写法。囤货时看到还在用这套话术清库存的，心里那杆秤记得自己补上。知乎知乎
节前给饮料党的三句话
国庆和中秋连着来，冰箱补货的高峰窗口就在这一周。结合上面的盘面，给三个能直接用的判断：
囤无糖茶，盯促销价窗口，别按常卖价囤整箱。以京东自营的东方树叶500ml×15瓶为例，常卖价63元，今年6月大促期打到47.33元，单瓶差出1块多——行业整体承压、厂商冲量的背景下，这类大单品的促销好价窗口大概率比往年更密，蹲大促再囤。
现制奶茶想要"无糖"的实际效果，点单时别只看"不另加糖"。小料（椰果、芋圆、冻冻）和水果底才是真正的糖库，优先认菜单上的ABCD营养选择标识：减糖到不另加糖+去掉小料+选无奶盖款，才接近瓶装无糖茶的心智预期。
新品少但别摆烂，把期待放在对的位置。想尝鲜翻有糖茶区的花果线（冰乌龙、果子熟了这类），求稳囤无糖茶区的头部大单品；对"无糖=随便喝"保持警惕——无糖只说明糖少，不等于可以拿它当水喝，它也不能。
最后留一个继续观察的信号：马上赢这次数据里，销售件数的降幅（-14.38%）明显大于折算出货量的降幅（-10.97%），他们的解读是消费者的购买频次在降、但单次购买的规格在变大——换句话说，饮料党们正在从"路过随手买"切换成"一次囤一箱"。 囤货周期变长、上新变少，现制ABCD标识刚铺开、2027年标签新规又进入实施年，明年此时饮料区的"洗牌"大概率还没完。到时候再来看这份成绩单，今天的判断是涨是缩，一目了然。界面新闻
