10月9日，国家气候中心确认，2026年9月已正式形成一次超强厄尔尼诺事件，海表温度将在秋末冬初达到峰值，预计成为有系统性监测以来最强的一次。 1951年至今的75年间全球只出现过三次超强厄尔尼诺——1982/1983、1997/1998和2014/2016年，这一次可能比前几次都强。 “水果是不是马上要涨价”成了大家最实际的疑问。先给结论：正在被这轮气候冲击重新定价的是咖啡、可可、棕榈油这些热带经济作物的原料端，而货架上的进口榴莲不但没涨，还处在近年少见的低价窗口；天气对水果价格的真正传导，至少要等2027年采收季来检验。第一财经南方日报
原料端已经在涨，但涨的是咖啡和可可
联合国粮农组织10月初公布的数据显示，9月全球食品价格指数环比上涨1.5%、同比上涨5.8%，为2022年11月以来最高水平，谷物和食糖是当月涨幅最大的两项。 世界银行经济学家在接受第一财经专访时给出的判断是，受多重冲击影响，今年以来全球食品价格已上涨约6%，而气候冲击的“重灾区”集中在热带经济作物。界面新闻第一财经
具体到品类：过去两三年，可可价格一度暴涨300%至400%，阿拉比卡和罗布斯塔两大类咖啡也出现了类似量级的上涨。 据巧克力企业瑞士莲披露，仅过去六个月可可价格又上涨了80%；9月全球最大可可生产国科特迪瓦核心产区降雨不足，幼小豆荚因缺水提前脱落。第一财经科普中国
值得注意的传导节奏是：减产还没发生，市场已经先为风险定价。伦敦罗布斯塔咖啡期货从6月初每吨约3400美元回升至8月初接近3900美元，两个月上涨约15%，而主产区越南、印尼的干旱还停留在预期阶段。科普中国
为什么先倒下的总是热带作物？世界银行的解释是结构性问题：咖啡树、可可树、油棕都是树生作物，种下去就“绑定”了，不可能像小麦、大豆那样逐年改种调结构，产地又高度集中，一旦遭灾毫无缓冲。 以棕榈油为例，印度尼西亚和马来西亚两国合计贡献全球80%以上的产量，而厄尔尼诺发生时，印度尼西亚附近降水偏少、高温少雨的风险上升；油棕对缺水的生理反应还存在滞后，一次干旱可能在数月后才体现为减产。第一财经科普中国科普中国
榴莲为什么反而在“白菜价”
买榴莲的人感受完全相反：广州江南果菜批发市场里，越南金枕B级果的批发底价最低探至每斤13.8元，大量二级货源拿货单价普遍低于15元；而2024年、2025年同期，主流批发价还在每斤22元到30元，商超零售价长期稳定在28元到40元。界面新闻
便宜不是厄尔尼诺“失灵”，而是产能周期给的。2018年到2020年中国掀起榴莲消费热，泰国、越南、马来西亚农户大规模新建果园，榴莲树需要5到7年才进入稳定盛果期，当年集中栽种的果树刚好在2026年全面丰产，三大主产国总产量合计超450万吨，而国内全年鲜榴莲进口预期只有200余万吨，海外新增产能远超中国市场的承接能力。界面新闻
进口通道同时在变宽：2022年以来越南、马来西亚、老挝等五国榴莲先后获准输华，2025年榴莲进口达到186.8万吨、数量较2022年翻了一番。界面新闻
冷链提速进一步压低了隐性成本：榴莲从万象运抵昆明最快只要26小时，鲜果货损率从最高的两三成降到5%以内，过去靠海运慢递、烂在路上的损耗不再摊进售价。界面新闻
但低价窗口不等于厄尔尼诺对榴莲免疫。泰国就是现成的反例：受厄尔尼诺影响的2024年，当地持续高温，媒体报道泰国预计榴莲减产四到六成。 业内对本轮事件的普遍判断是，强厄尔尼诺的影响周期可延续半年以上，滞后效应预计在2027年集中显现；基于1981年以来历次事件的统计，可可豆、天然橡胶、棕榈油属于减产确定性最高的作物。 换句话说，2027年春季泰、越产区若在下花落果期遭遇重旱，如今满格的供给优势可能收敛——现在的便宜是窗口期，不是新常态。梨视频中国经济网
现在买，避开这五个坑
通货果的低价来自集中清库，先接受品质参差。 价格下行后，部分产地和批发商为赶上市期提早采摘，榴莲生包、熟度不足的问题增多，买到次果的概率上升。界面新闻
比价格前先比产地和等级。 商超19.9元/斤的特价多是越南B级通货果；京东自营3到5斤金枕整果约69.9元到89.9元一颗，折算单价约20元到28元/斤，小象超市等平台在售泰国A级金枕约25元到26元/斤。 对熟度有要求的买A级泰国果，只求果肉性价比的再选低价通货，别拿B级的价格去期待A级的熟度。界面新闻
别囤。 榴莲是典型短保鲜果，成熟后存放窗口极短，这轮降价正是到货超过市场消化速度、贸易商降价抛售所致，一次买一颗、开壳尽快吃完最稳妥。
警惕“假进口”。 中消协曾专门就假冒进口水果发出提示，有商家利用信息差把普通国产水果包装成进口水果，售价瞬间翻几倍，所谓日本晴王葡萄、静冈网纹瓜、哥伦比亚麒麟果等根本未进入我国准入名录，遇到这类“洋水果”可以直接绕开。 购买正规进口水果时认准海关准入的产地标注，拿不准就上海关总署官网查准入名单。人民日报
山竹别被“卖相”骗， 有水果店从业者提醒，山竹果肉变得透明属于坏果（俗称“死竹”），外观油亮不代表新鲜，挑的时候捏一捏壳，壳软有弹性、萼片翠绿的才好。小红书
接下来盯住三个信号
这场厄尔尼诺会持续多久决定后面所有价格判断：世界气象组织公报预计它将在今年年底达到顶峰，事件持续到2027年2月的“可能性极高，接近100%”。 日常可以盯三样：一是国家气候中心对峰值强度的后续通报，二是粮农组织每月食品价格指数中谷物、食糖、植物油的分项走势，三是明年3至5月泰国、越南的降雨情况——那是榴莲、山竹坐果的关键期。美洲一侧的信号同样值得关注，厄尔尼诺会让秘鲁北部和厄瓜多尔沿海在当地雨季出现强降雨的概率增加。 10月，厄瓜多尔已因强降雨造成超1.5万人受灾，香蕉等大宗热带水果的产地风险在累积。央视新闻科普中国第一财经
最后划一条边界：从产地天气到消费者价签，中间隔着库存调剂、企业长单套保和政府投放三道缓冲，即便咖啡豆期货已经大涨，楼下9块9的冰美式也可能纹丝不动。 厄尔尼诺也不等于必然减产，每次事件的强度、叠加冲击和产区应对都不同。对普通人的正确姿势是：趁窗口期买对榴莲——看等级、买整果、不囤货、认准准入来源；至于恐慌性囤咖啡豆和糖，大可不必。科普中国
