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120%超高含水｜外脆里糯
2026-10-08 10:13:36
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普通恰巴塔含水量极低！大多只有80%左右，口感干柴扎实、干涩掉渣，复烤后又硬又干，噎喉难下咽，完全吃不出松软质感！
咕噜妮手作米麴恰巴塔主打120%超高含水工艺，远超市面普通恰巴塔，低温锁水发酵，面团水润蓬松度直接拉满
面包组织细腻通透、气孔均匀，上手按压回弹超棒，常温吃软糯湿润、越嚼越香；复烤后外皮薄脆不扎嘴，内里松软湿润不空芯，像刚出炉的米面糕点，完全不发干、不噎人
