红果山楂泥做山楂糕原料体验

想在家做山楂糕，又不想从头洗果去核熬煮，这款红果山楂泥省了不少事。质地是细腻的泥状，比山楂酱更顺滑，没有明显果肉颗粒。加琼脂或吉利丁加热融化后倒模，冷藏几小时就能成型，切块后口感是软糯偏Q，不是那种硬邦邦的糕。酸甜度已经调好，不用额外加糖。

做夹心饼干或蛋糕夹层也合适，抹一层在山楂泥上，再叠奶油或奶酪，层次感比单纯用果酱更丰富。一瓶分量够做两三次山楂糕，开封后冷藏保存。配料简单，没有多余添加剂，给孩子吃也放心。如果喜欢偏酸口感，可以少加糖或搭配无糖酸奶一起用。

-农艺园西红柿酱