24. 年轻人真的不喝白酒了吗,变成中老年之后也不喝吗?
年轻人不喝白酒了?实际情况没有这么绝对,18到30岁群体并不是完全不接触白酒,只是饮用场景、产品偏好和频次,和35岁以上群体有明显的差异。
行业数据显示,95后及Z世代在白酒消费人群中占比约18%,在所有酒饮选择里,白酒占比在13%左右,远远低于啤酒、果酒和低度酒。
多数年轻群体排斥传统酒桌文化里的劝酒拼酒模式,这也是大众形成年轻人不喝白酒印象的主要来源。
与此同时,小容量、低度化的白酒产品,在年轻群体中增速很快,2025年小容量白酒线上销售额同比增长超140%,夜间订单占比七成以上,多数送往住宅小区,对应个人小酌、朋友轻聚的场景,Z世代的白酒饮用参与率也在逐年缓慢提升。
不少人好奇,这代人步入中年后,饮酒习惯会不会和上一辈趋同。
过去行业观察到35岁左右消费会出现明显变化,很多人进入中年后,随着职场社交、人情往来的需求增加,会逐步增加白酒的饮用频次。
放到当前这代年轻人身上,这个规律的作用会明显弱化,即便年龄增长,也不会复刻现在中老年群体的饮酒模式。
职场和社交文化的整体变迁,已经削弱了白酒的社交工具属性,七成以上的年轻群体明确反感压抑的酒桌文化,随着职场环境整体向更平等、更高效的方向演变,过去靠喝酒维系社交、达成合作的场景会持续减少。
人在35岁之前形成的口味和品类习惯,后续很难发生大幅转变,这代年轻人成长阶段接触的酒饮品类非常多元,很多人没有在青年期建立对白酒的饮用习惯,步入中年后转化为高频白酒消费者的比例,会远远低于之前的代际,加上健康意识的代际提升,高度酒的消费增量会持续受到压制。
这次茅台股东大会提出,未来茅台品牌追求长红,不做网红,逐步退出冰淇淋、酱香拿铁、巧克力等跨界产品,和上述消费趋势直接相关。
当初推出这些跨界产品,初衷是降低年轻人接触茅台的难度,完成品牌年轻化的科普。实际运行下来,这些产品确实带来了短期流量和话题度,酱香拿铁上市首日销售额就超过1亿元。
但后续评估显示,这些产品复购率很低,消费群体以尝鲜为主,很少转化为茅台白酒的主力消费人群,反而在一定程度上稀释了品牌的高端定位。
现在这些产品仅在茅台酒店等自有场景少量保留,不再大规模铺开,但这并不代表茅台放弃了年轻群体,只是调整了触达方式,转向低度茅台、小规格产品等更贴合白酒本身的方向,重心放回产品和品牌的长期价值。
白酒的代际迭代是缓慢的过程,不会出现年轻人彻底不喝的极端情况,也不会出现老了之后就和上一辈喝得一模一样的情况。
未来白酒市场会持续分化,传统高度商务白酒守住自身主要市场,年轻群体的需求,由更轻量化、低度化的产品形态承接。
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