安溪铁观音凤山特级浓香型铁观音乌龙茶测评

零几年可以说是铁观音的黄金时代，几乎家家茶柜里都有它的身影，但后来市场鱼龙混杂，品质参差不齐，热度慢慢下降，老茶客们也渐渐转投其他品类。

虽然市场发展失衡，但还是有不少能把铁观音做的不错的品牌，像八马这种大牌不必多说，还有像“凤山”这样的安溪本地老厂，最近我刚入手了他家的特级浓香型铁观音，边喝边聊聊真实体验。

拆开50g装的烫金礼盒，里面是7泡独立的小铝箔包装。撕开包装，干茶颗粒蜷曲紧结，呈青褐油润的蜻蜓头状，整体算匀整，没什么碎末。凑近闻，有炒米香混着焙火香，和淡淡的蜜果香气。

铁观音用盖碗搭配沸水冲泡，更能激发茶香。注水，茶香就顺着热气弥漫开来。茶汤是浅金黄的透亮色泽，入口柔和顺滑，没有苦涩感，焦糖香混着淡淡的炒米香在嘴里慢慢散开，回甘来的很快，生津初显。

第二泡，汤色更显金黄，香气被激发出来，更有层次，茶汤多了点醇厚感，炒米香主导，混着柔和的熟果香，带有温润的甜感，茶汤厚度依旧，回甘绵长清凉。

第三泡，焦糖感稍有减弱，熟果香更明显，茶汤依旧饱满，口感变得鲜爽，这一泡开始，有轻微涩感，不过很快就被回甘化开。

第四泡，香气变得柔和，浓度有所下降，甜感还在，但也逐渐减弱，涩感加重，回甘生津感也减弱不少。

第五泡，香气几乎全无，轻微甜感，喝起来像清爽的甜水，到这里我就不想再泡下去了，喜欢淡茶的朋友续水。

泡完五泡看叶底，叶片从蜷曲的状态到完全舒展开来，呈深褐绿色的色泽，摸起来手感偏硬，不过不会捏一下就碎烂，原料还可以。

整体喝下来，凤山牌的这款特级香浓铁观音，茶汤清甜适口，香韵柔和，润喉感佳，滋味的高光在前三泡，三泡后涩感明显，香气和滋味也偏内敛，属于我喝完不会再回购的款。

乌龙茶我还是更喜欢香气馥郁的，比如这几年热度很高的鸭屎香，蜜兰香高扬持久，香气层次更丰富，带着独特的山韵，更适合细品，推荐“库洛茶”和“千庭单丛”的鸭屎香，口碑都不错，特别是库洛茶家，因为他家是专门做鸭屎香的，非常值得一试，是真正的茶中香水。