海底捞2023年客流下滑7.5%，五年来首次负增长，关店85家并推子品牌应对
03-29 04:05
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抖音 2025-12-11
新浪微博 2025-11-28
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1. 与其追求成为一个从不犯错的人， 不如打造一个就算犯错也能被纠正的流程。#大咖观察 #红衣聊AI #人工智能 #大模型
抖音 2025-12-11 00:00:00
2. 【#10元平价寿司走红迅速俘获年轻人#】#平价寿司赛道崛起海底捞也入局#11月中旬，在杭州海底捞旗下首家寿司店“如鮨（yì）寿司”门口，周末排队等位的年轻人络绎不绝。自今年8月开业不到一个月，这家店创下了周末翻台率8轮、单日接待超1000人次的业绩。@盐财经YAN 记者抵达如鮨寿司时，正值周日晚上8点，在如鮨寿司店门口，还坐着十几个等位的客人。从上海特地前往杭州体验“海底捞寿司”的李涵，攥紧了手中的就餐码。她没想到，这么晚居然还有跟她一样的“吃货”在等位。店中食客多为像李涵一样的二三十岁的年轻人。而海底捞给首家寿司门店所选的地点，正是杭州大学生聚集的下沙区中心商圈——龙湖金沙天街。如鮨寿司的电子点餐屏上，其招牌的鲜切三文鱼寿司仅要15元，法式鹅肝寿司也只要19.9元。主力产品集中在9.9元和15元价位，并且还能叠加使用69元抵100元的代金券。家住附近常来店里的王路涵向@盐财经YAN 记者表示，“跟朋友两个人放开吃，也花不了多少钱”。曾经高冷的日料，如今正在成为“穷鬼”们的狂欢。海底捞的入局，让这场寿司价格战愈发精彩。寿司郎、滨寿司的爆火，使得曾经动辄人均数百元的日料，正低头走向平民化。海底捞的跨界入局，正是看中平价寿司赛道的崛起。在北京，寿司郎西单店创下排队2000桌的纪录，有消费者甚至坐高铁从天津到北京只为“错峰”就餐。在广东，有消费者在社交平台上表示，以寿司郎的受欢迎程度，“广东人快把寿司郎吃成了粤菜”。“穷鬼寿司”正在成为中国餐饮市场最新、最热的风口，谁能精准卡位？#洞见计划#
新浪微博 2025-11-28 00:00:00
3. #海底捞2025年总营收432.25亿##海底捞外卖收入达26.58亿#海底捞2025年成绩单揭晓！全年营收432.25亿元，净利润40.42亿元，在餐饮市场“卷”出圈的这一年里稳住了基本盘。最亮眼的是多元业务爆发：外卖收入26.58亿，翻倍增长；其他餐厅收入15.21亿，同比飙升214%！从海鲜大排档到寿司小火锅，海底捞像开“餐饮实验室”一样孵化新品牌，虽然大环境竞争激烈，但这家火锅巨头正用“两条腿走路”探索新的可能。
新浪微博 2026-03-24 00:00:00
4. 深度 | 奢侈品又开始排队，但消费者不再疯狂
微信公众号 2026-01-19 00:00:00
5. 外刊精读 | 《纽约时报》喜茶海底捞们能在美国站稳脚跟吗？ | 考研英语| 四级 | 六级| 托福雅思
哔哩哔哩 2026-01-26 00:00:00
6. #海底捞跨界寿司赛道#【#海底捞首家寿司店人均不到100元#】近日，海底捞旗下全新寿司品牌“如鮨寿司”全国首店在浙江杭州龙湖金沙天街正式开业。开业以来，门店周末单日平均接待人次约为800至1000人，周末翻台率可达8轮。炎炙焦糖鹅肝、鲜切三文鱼、天妇罗系列等人气产品，持续吸引消费者打卡复购。作为海底捞“红石榴计划”下布局多元餐饮赛道的重要一步，“如鮨寿司”以“鲜切、即煮、现炸”为核心卖点，聚焦“轻社交、一人食、小聚餐”等消费场景，为消费者提供更多元且具品质感的餐饮选择。
新浪微博 2025-10-23 00:00:00
7. 一条视频深扒“假羽绒”“毒羽绒”陷阱！ #羽绒服 #1吨鸭绒从17万涨到58万 #行业大揭秘
抖音 2025-11-19 00:00:00
8. 业绩下滑！海底捞怎么再把人「捞」回来？
微信公众号 2026-03-26 00:00:00
9. 海底捞2025战略复盘
微信公众号 2026-03-26 00:00:00
10. 张勇重掌CEO后，海底捞开始“拆解”自己
微信公众号 2026-03-26 00:00:00
11. 海底捞不香了？3.84亿客流大跌，利润暴跌14%，它到底输在哪
今日头条 2026-03-25 00:00:00
12. 翻台率跌破4次/天，外卖业务同比翻倍，海底捞2025年增收不增利
微信公众号 2026-03-24 00:00:00
13. 张勇重回海底捞的首份答卷
今日头条 2026-03-25 00:00:00
14. 海底捞年营收432亿
今日头条 2026-03-24 00:00:00
15. 海底捞公布2025全年业绩
今日头条 2026-03-25 00:00:00
16. 少接待3100万人次！海底捞全年“惨淡”：关停搬迁85家，减员1.1万员工
今日头条 2026-03-26 00:00:00
17. 一年少接待顾客3000万人次，海底捞净利下滑14%，创始人张勇年初复出
今日头条 2026-03-25 00:00:00
18. 海底捞“失速”：客流下滑7.5%，一年关掉85家店，增收不增利！
知乎 2026-03-25 00:00:00
19. 年净利下跌14%，客流少了3000万，海底捞等待石榴成熟
知乎 2026-03-26 00:00:00
20. 一年接待客流减少3100万人次，海底捞翻台率走低、净利润下滑，“副业”增长尚难补位
今日头条 2026-03-26 00:00:00
21. 海底捞2025年营收微增1.1%，净利润承压下滑14%，外卖业务收入增超1倍 | 财报见闻
知乎 2026-03-25 00:00:00
22. 拆解海底捞2025年财报：增收不增利，门店优化，员工减少1万人
知乎 2026-03-25 00:00:00
23. “火锅一哥”海底捞，为何越做越难赚钱？
知乎 2026-03-26 00:00:00
24. 海底捞发布2025年财报：全年营业收入432.2亿元，翻台率下降至每天3.9次
今日头条 2026-03-24 00:00:00
25. 海底捞：2025年全年营业收入432.2亿元 比上年增长1.1%
今日头条 2026-03-24 00:00:00
26. 海底捞2025年接待顾客3.84亿人次，同比下滑7.5％
今日头条 2026-03-25 00:00:00
27. 海底捞去年净利同比下滑14%，主品牌转向保守！
知乎 2026-03-25 00:00:00
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