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张大妈

改良免揉全麦麦芬制作指南：减脂期实现三明治自由

源自抖音：喵咘哩的面包世界

04-13 17:19

精选参考来源

㊙️放三天不硬|这个改良免揉麦芬有点东西 减脂期也能实现三明治自由！🍔 无糖低油，松软有嚼劲，放三天都不硬！ 关键是不用揉面！不用厨师机！新手也能轻松搞定～ 🔥 这款全麦麦芬真的太绝了 早餐夹鸡胸肉、火腿、鸡蛋、牛油果、生菜，就是一份超满足的减脂汉堡！ 🥛全麦牛奶种: 全麦粉:150g 牛奶:150g 鲜酵母:2g(干酵母0.7g) ⚡ 发酵方法（三选一）： 1. 常温慢发：30°C温牛奶化开酵母，加面粉混合，室温15°C左右发酵一夜🌙 2. 冷藏发酵：28°C发酵至1.5倍大，放冰箱冷藏隔夜❄️ 3. 直接使用：28°C发酵至3倍大，就可以直接用啦⏰ 🍞主面团: 高筋粉:200g 全麦牛奶种:All in 鲜酵母:7g(干酵母2.5g) 水:115g 盐:5g 橄榄油:10g 🔥建议烘烤温度: 平炉模式上下180℃，18-20分钟 #美食vlog #自制早餐 #烘焙日常vlog #创作者中心 #创作灵感

喵咘哩的面包世界 2026-03-18

来自抖音
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