徽菜巨头同庆楼②：鸡汁百叶包，一边吃肉一边喝鸡汤，真香！

同庆楼是中华老字号，它在安徽人心目中的地位，相当于广州酒家在广东人心中的地位，其菜品色香味俱全，厨师功夫到家，价格属于高档层次，是办喜宴、吃年夜饭、宴请朋友的佳所。

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接下来第二弹，高桥君来跟大家分享一下同庆楼的：鸡汁百叶包。

1、到货体验

高桥君使用满299减150、满200减20、满99元7折的优惠券后，实际到手价是17元一盒，比线下酒楼便宜太多了。

因为它很好吃，所以又回购了3盒，主要是它的鸡汤汤底真的很鲜。

产品送到以后，京东快递员联系本人当面签收，将产品拿回家后开盒，可以发现：

包装完好、镭射彩虹防伪反光层具备；

未化冻、无破损、无挤压。

实际称重，618.9克，符合一盒600克的标注。

2、开盒体验

拆开外层塑料覆膜，再撕开外层纸托，可以看见一个同庆楼的标志性预制菜容器：小金盒。

顺着拉口揭开小金盒的封盖，可以看见里面有大块大块的：千张皮大肉卷，一共是8个，几乎填满盒子，量是真的足。而且，你们瞧，它的皮很薄，可以隐约看出里面的肉。

它的鸡汤汤底约占小金盒的三分之二，没解冻前看着像是白色的冰，实际煮熟后，是金色的鸡汤。

嵌入汤底的，还包括一些木耳。

3、值钱的食材多不多？

❤️首先，它一碗用数只老母鸡熬制的鸡汤汤底值得肯定，不会很咸，而是鲜味感很足。

如果各位把它盛放在精致的餐具里端出来招待客人，就跟是现做的一样，吃不出来是预制菜。

❤️其次，它的鸡汁百叶卷里面的肉，也是有鸡汁的。

它的肉很饱满，会有点咸，千张皮不会，混合在一起吃口感正好。这一个是真的大，里面真材实料，如果按个卖，我觉得一个卖8、9元也不为过，毕竟现在一个卤蛋和茶叶蛋都好几元了。

4、同庆楼名菜怎么吃？

这个需要解冻，不然你煮出来的千张皮会不好吃，它薄所以可能会破，影响食材整体美观。

不能完全解冻，解冻到差不多以后，就连着同庆楼的预制菜小金盒一起放到燃气灶上面去煮。

煮的世间按照自己的掌控来，高桥君是煮到能闻见鸡汤味、百叶肉卷看上去有光泽和有弹性为止。

5、同庆楼鸡汁百叶卷，试吃体验

此时必须先来一张无滤镜实拍。

①关于汤底

这是精华，高桥君舀出来拌饭吃，味道鲜美浓厚，一滴不会浪费。汤底浸泡过后的千张皮，也是金灿灿的吸足了水分，变得很美味。

②关于百叶肉卷

它的嚼起来是很弹牙的，没有预制菜肉类的软烂感，可见是选取了新鲜好肉来做。

肉卷里面有绿色的豆子，不是豌豆就是枝豆(毛豆)，这个豆子点缀在肉卷里，增强视觉感，吃起来也没有那么腻。

③关于木耳

木耳好像没有什么味道，浸泡鸡汤过后也是淡的。

放木耳配菜，应该是徽菜的特色？同庆楼好多预制菜里面都有木耳

6、综合评价

大家多久没有喝「味道很正」的鸡汤汤底了？市面上有多少打着「鸡汤」名号的预制菜，全部靠味精加持？

相信同庆楼的这道鸡汁百叶卷，会带给大家不一样的味觉体验。

❤️一句话炫它：

同庆楼鸡汁百叶卷，一口鸡汤、一口肉卷，你值得品尝。

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跟紧高桥君就对了。

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