谁说麻辣锅最好吃？我就爱吃清汤火锅。

写作理由

冬天吃上一顿暖暖的火锅，绝对是一种享受。尤其是当屋外飘着雪，你在餐桌前火锅冒着一团团暖洋洋的热乎气。一片片羊肉在锅中翻滚。整个人都是暖洋洋的。

在北方，我们曾经习惯于清汤锅底，到现在，北京人的家里一般的火锅也都是葱、姜、枸杞、蘑菇、海米。一般不用太多的东西，都是2-3颗就可以了。

在南方，尤其是现在麻辣锅大行其道的今天，很多人也喜欢放牛油、红汤、红辣椒、麻椒等等佐料调制的红汤锅底。吃起来麻辣鲜香，诱人无比。

但今天，我们先来说说清汤锅

外观展示

小时候，家家都会有一个铜火锅，中间用木炭烧火，锅肚的地方，盛水。铜的导热块，水烧的也块，三五好友在火锅前享受美食，其乐融融。现在也有不少火锅店在用铜火锅，据说还有用电的铜火锅，不过电已经不再是以前的味道，只能是以前的样子了。

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当然，我们还需要食材和调料

羊肉、白菜、豆腐、粉丝是不可少的。

羊肉卷是不可少的

豆腐可以有冻豆腐和鲜豆腐

白菜和生菜都是要的

萝卜和香菜也很香

小笋加生菜

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小料的选择

很多人家里还是在自己配小料，最近发现海底捞和呷哺呷哺的调料挺好吃的。不知道有没有喜欢的小伙伴

这包是不辣的

这是香辣的

呷哺呷哺火锅蘸料480g组合装（原味+香辣）拌饭拌面酱凉拌菜麻酱调料18.9元京东去购买

总结

冬天吃上一口暖暖的火锅，真的是超级舒服。

你喜欢吃清汤锅还是麻辣锅呢？

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