谁说麻辣锅最好吃?我就爱吃清汤火锅。

2022-11-30 19:25:22 18点赞 10收藏 23评论

写作理由

冬天吃上一顿暖暖的火锅,绝对是一种享受。尤其是当屋外飘着雪,你在餐桌前火锅冒着一团团暖洋洋的热乎气。一片片羊肉在锅中翻滚。整个人都是暖洋洋的。

在北方,我们曾经习惯于清汤锅底,到现在,北京人的家里一般的火锅也都是葱、姜、枸杞、蘑菇、海米。一般不用太多的东西,都是2-3颗就可以了。

在南方,尤其是现在麻辣锅大行其道的今天,很多人也喜欢放牛油、红汤、红辣椒、麻椒等等佐料调制的红汤锅底。吃起来麻辣鲜香,诱人无比。

但今天,我们先来说说清汤锅

外观展示

小时候,家家都会有一个铜火锅,中间用木炭烧火,锅肚的地方,盛水。铜的导热块,水烧的也块,三五好友在火锅前享受美食,其乐融融。现在也有不少火锅店在用铜火锅,据说还有用电的铜火锅,不过电已经不再是以前的味道,只能是以前的样子了。

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当然,我们还需要食材和调料

羊肉、白菜、豆腐、粉丝是不可少的。

羊肉卷是不可少的羊肉卷是不可少的

豆腐可以有冻豆腐和鲜豆腐豆腐可以有冻豆腐和鲜豆腐

白菜和生菜都是要的白菜和生菜都是要的

萝卜和香菜也很香萝卜和香菜也很香

小笋加生菜小笋加生菜

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小料的选择

很多人家里还是在自己配小料,最近发现海底捞呷哺呷哺的调料挺好吃的。不知道有没有喜欢的小伙伴

这包是不辣的这包是不辣的

这是香辣的这是香辣的

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总结

冬天吃上一口暖暖的火锅,真的是超级舒服。

你喜欢吃清汤锅还是麻辣锅呢?

作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~

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