孩子10岁生日在家过，晚餐晚餐4荤2素，您看怎么样？

孩子过生日，大家是怎么给孩子过的呢？我家孩子今年10岁，由于最近家里开支有点大，为了省钱，只好在家过了。晚餐我做了4荤2素，拍照发到朋友圈，没想到网友们讨论很火热，有不少朋友点赞，有朋友说有荤有素，营养搭配挺不错的，江浙一带的网友吐槽说孩子过10岁生日，应该隆重一些，丰盛一些，而我做的都没硬菜，唯一的一条鱼还特别小。在我看来，一家人吃得开心，吃得舒服才是最重要的，您说对吧！下面就来看看这4荤2素的搭配和做法吧。

【开胃菜—糖醋双色萝卜】夏天没什么食欲，可以吃点酸酸甜甜的糖醋萝卜，有生津开胃的好处。

食材：白萝卜、胡萝卜，香醋，白砂糖。

做法：1.白萝卜清洗干净，切成条状，胡萝卜削皮切成条状。

2.双色萝卜放入容器里，加适量的盐腌制出水分，清洗掉盐分，沥一下水。

3.容器加入香醋，白砂糖搅拌均匀，放入沥干水分的萝卜，腌制2个小时左右。

【蒜蓉排骨】我家孩子不爱吃猪肉，但喜欢吃排骨，尤其喜欢吃蒜蓉排骨。油炸的蒜蓉排骨太油腻，腌制先蒸熟再用空气炸锅烤干水分，营养好吃又不会上火。

食材：肋排 2根，淀粉，大蒜，葱花，少量食用油。

做法：1.肋排简单清洗一下，剁成小块，加入玉米淀粉、蒜蓉和1勺红烧酱油翻拌均匀，加少量的食用油腌制半个小时。

2.腌好的肋排放到烧开水的锅里，大火蒸20分钟。

3.把肋排转移到空气炸锅里，200度烤10分钟，烤干表面的水分，盛盘后撒上葱花。

【蒸腊肠】亲戚家自己做的广式香肠，送了一大袋，想吃的时候，把香肠切片一蒸，蒸熟就可以吃。

食材：腊肠。

做法：1.腊肠简单清洗干净，斜着切成薄片。

2.腊肠就着蒸过蒜蓉排骨的热开水，隔水蒸6分钟左右，腊肠的油脂部分变成白色透明就可以了。

【狮子头】之前囤菜的时候囤了几盒，一直没想起来吃。趁着孩子生日，热了一份，没想到果然很好吃。

食材：狮子头成品菜。

狮子头是淮阳宴会名菜，我买老饭骨家的小小狮子头，有时候家里来客人，加热一下，端上桌就是一道硬菜。老饭骨这个小狮子头，比我自己做的好吃，能吃到肉粒，关键是省事，可以用水浴加热或者隔水蒸热。

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这道小小狮子头，采用的是水汆非油炸的做法，保留食物原本的营养，不含添加剂，个头小，更适合老人和孩子吃。一份500克，分量很足，里面有16个小狮子头，每一个都很完整。

做法：①把解冻的小小狮子头放入碗里，倒入小半碗汤汁，放到蒸锅里，隔水加热8分钟。②也可以不解冻，装有小小狮子头的包装袋放到烧开的热水里，大火煮15分钟，再倒出来装盘。

【蒸黄花鱼】最近的工作有点忙，加上天气热，不太想出去买菜，我经常会囤一些能长期冷冻的食物，比如这种处理过的黄花鱼。考虑到鱼肉蒸熟放久了有腥味，把它放在倒数第二个做。

食材：黄花鱼，葱花，生姜，小米椒，料酒，食用油，蒸鱼豉油。

做法：1.黄花鱼简单清洗干净，沥一下水分，撒上姜丝，淋上料酒腌制10分钟，倒掉腌出来的水分。

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我买的是处理掉鱼鳞、鱼鳃和内脏的三去黄花鱼，直接腌制就可以上锅蒸。夏天太热，有时候不想出门买菜，拿出一条黄花鱼，解冻后简单一蒸就是一道好菜。

2.黄花鱼放到烧开水的锅里，大火加热，隔水蒸6分钟，关火后焖2分钟。取出来倒掉蒸出来的水分，撒上葱花和辣椒丝，淋上烧热的食用油，再淋上适量的蒸鱼豉油。

【青菜—蒜蓉上海青】食材：上海青，大蒜，生姜。原本想用上海青搭配小小狮子头做花开富贵的围边，结果狮子头装了满满一盘，不好放上海青，就来个蒜蓉上海青吧。

做法：1.上海青一片一片的剥开，清洗干净。

2.叶子比较大片的，对半切开，大蒜拍扁去皮，生姜切丝。

3.热锅放油，放入姜蒜翻炒出香味，加入上海青翻炒断生。

4.倒入小小狮子头多出来的汤汁，加适量的盐调味。

孩子10岁生日在家过，晚餐晒朋友圈火了，网友：太寒酸，没眼看。今天分享这几道菜的做法，有您喜欢的吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！