自制纯猪肉肉干（哭着也要吃完）

现在的牛肉干，真的是太贵了。一般人家都吃不起何况我这二班的家庭。嘴馋也是需要解决的根本事实，那就退而求其其次采用猪肉代替，（本人执着的是肉干，鸡鸭鱼肉猪肉都可以并不指定）之所以选的猪肉是因为猪肉现在价格为13元一斤。而且非常的好打理，闲话不多讲开始我们今天的猪肉干制作流程。

第一部选择一款，大概有10斤左右的后丘肉。把猪皮剔除，剩下纯瘦肉。

第二步切条腌制放自己喜欢的调料即可。注意盐的比例我做的就咸了用保鲜膜封口。



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第三步风干北方冬天风干大约七天左右。



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第四步把风干好的猪肉干，放在蒸屉上蒸40-50分钟就可以了，我切的条大就蒸了50分钟。之后晾凉后就可以食用了。

展示成品



总结：除了盐放多了一点外，其他都很完美。挺顶饿的挺废水的吃一个喝一大杯水。真是朴实无华且非常充实。