户外烧烤，没有那么难，这个周末约起来

烧烤一直都是年轻人的最爱，要是外出露营再来顿烧烤，那就更是锦上添花，很多朋友觉得烧烤很麻烦，有些为了食材发愁，有些为了酱料发愁，其实好吃的烧烤也很简单，前提是只要选对食材。

“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式” ——《舌尖上的中国》

这句话给我留下了深刻的印象，每次露营烧烤我就能想起，露营的本质就是为了回归自然，在自然里我们更应该品味淳朴的味道。

今天就给大家推荐一些户外烧烤的必备品，希望你也可以在大自然里享受美味。

食材类：

年轻人烧烤，无肉不欢，素菜啥的就不要了，要想好吃，肉必须选的好。

奶奶家旁边就是回民区，每天都可以买到当天宰杀的新鲜牛羊肉，如果你家周边的菜市也可以买到新鲜的牛羊肉，那一定要买新鲜的，牛肉尽量买上脑，没有也可以买外脊，牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，个人推荐切片烧烤，好熟且嫩，片好以后少许料酒、生抽、胡椒粉、盐、蚝油、腌制一到两小时穿串即可，烤好只需撒上椒盐，一口下去鲜嫩多汁，食材新鲜比加什么调料都好。

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如果买外脊就可以切丁，肥瘦相间，烤出来会很香。

羊肉我烤的不多，一般烤的话都是买羊腿肉，肥瘦相间，肉质鲜嫩，烤出来口感非常好。

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一般我还会买些鸡中翅，这个更好处理，中翅一般菜市超市都有，洗干净两面划一下，腌料直接味美滋的奥尔良烤翅，腌的时间至少6小时以上，烤时直接刷油即可，味道不输你家楼下烧烤摊。

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鱿鱼很多人反应不好烤不好吃，其实不难，建议提前半天准备，洗净切好穿串后刷酱料腌制，推荐一款好吃的酱料，网易严选的黑椒汁，刷上腌制6小时，烤出来不要太香。

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最后登场的是烤肠，这个老少都爱，肠尽量买好的，不仅肉质好，吃起来也放心，口味就按个人喜好买了。

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工具类：

烧烤离不开炉子，其实炉子买个你喜欢的，大小合适的即可，预算多可以买高颜值好质量，如果你也和我一样需要定期换新，那还是买个中等的就好，有朋友会问，炉子为何要定期换新，因为每次烤完都要刷洗，这个太费时间，而且炉内油灰非常难打理，时间久了还会有异味，还是定期换新比较合适。

我买的这种比较简单，但是很实用，如果只是偶尔烤一次，买那种一次性的也不是不可以。

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炉子好了那就要准备木炭，想方便就买速燃炭，点火超方便，要是需要烤很多很久，那就买机制无烟木炭，如果你要追求品质与果木香，那就买荔枝果木炭。

速燃炭

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机制木炭

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荔枝果木炭

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生火也是新手比较头疼的问题，其实非常简单，这里比较难点的就是机制木炭，一般我们都是选择点火蜡块，这里摆放一定要把蜡块包在中间，木炭围在外面，上面叠起来，烧一会木炭就燃了，不要乱摆，要想速度再快些，可以买个喷火枪，直接烧炭，我平时都是蜡块和喷火枪配合。

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准备好以上，炉子架好炭点着，好了，现在开始品尝美味吧，一顿好吃的BBQ就是这么简单，别在宅着了，快行动起来，享受大自然吧。

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