你猜我在家喝咖啡能整出什么花样来?附:攻略心得材料单,跟着整?
打从2013年开始自己磨咖啡,已经走过十个年头。制作咖啡的器具,由意式咖啡机、虹吸壶、法压壶、滴漏咖啡机、摩卡壶,最终剩下现在最常用的手冲和意式机。咖啡豆也试过很多,最终也基本固定喝几款口粮豆。我基本都是两种做法,手冲和意式。
先说说我喝的最多的隅田川咖啡豆...
隅田川意式风味咖啡豆
隅田川的口粮豆,我买得最多的就是意式风味了,做法也是我最常用的手冲和意式。手冲这款意式豆,纯粹就是图方便。磨豆机调到粗磨,磨好粉后往滤网中一放,注水就完事了。然后,我喜欢加入奶球和方糖。有时也会先喝喝斋啡,很香醇,但也很苦,有一定的会甘。硬要从中品出什么风味来不是我擅长的,我只喝出咖啡味,浓烈的咖啡味。
隅田川还有蓝山风味(中深烘)、黑巧风味(深烘)。蓝山风味稍微谈一些,多了些酸味,少了些浓烈,做意式的话,感觉口味偏淡,容易被燕麦奶和厚椰乳掩盖。至于黑巧,个人觉得和意式深烘没多大区别,但是要更苦一些。
日常售价一般在29左右,有时活动来了,19.9也能买到(非临期)。隅田川的豆子总体来说品质稳定,价格便宜,是我回购最多的口粮豆了。
豆子不是本文的重点,不做过多介绍了,下面开始整活……
手冲咖啡
平时手冲最喜欢搭配维记奶球喝了,在奶油的中和下,浓烈霸道的焦苦顿时收敛了很多,更显香醇,口感顺滑。
到了周末做意式,花样就比较多了
燕麦拿铁
首先可以搭配咖啡大师燕麦奶,做成燕麦拿铁。
生椰拿铁
可以加厚椰乳, 就是生椰拿铁啦。
普通拿铁
有时候直接加奶,加每日鲜语这款比较好喝,好价9.9元。
椰子水+黑咖啡=板蓝根
想要清新点的时候,加椰子水…喝起来像板蓝根…
鲜椰青美式
我还试过加椰青里的…夏天喝这个很清爽啊!
先奶拿铁
对,我没有打错字,先装牛奶(冷),后加浓缩咖啡液(热),不叫先奶拿铁该叫啥?
冰球拿铁
把浓缩咖啡液冻成冰球,再加到牛奶里面,这叫冰球拿铁?哦,对了,咖啡冰球是用名创优品的冰格做的,质量还不错,颜值也高,也便宜。
冰美式
还有浓缩咖啡液直接加个大冰球做成的冰美式。图片没找到,找到一张有冰球的,加的就是这个模具做的大冰球。
不翻手机,还不知道有这么多存货,居然整了那么多…真是要自封整活能手了。自己做了十年咖啡,不整出点啥来不是白喝了吗?
以上。
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