甜品爱好者，自制简易版生巧巴斯克

经常看我文章的朋友们估计都知道，我是一个超级甜品爱好者，这不前段时间在网上刷到了一个做生巧巴克斯的视频，感觉很好吃，正好家里有一些材料，我就准备跟着做一个，然后又发现材料跟教学视频的不完全一致，我就做了一个自我改良的简易版生巧巴克斯，哈哈哈，虽然我做的成品卖相一般，但是真的超级好吃，推荐你们都去试试！

先给大家看一看卖家秀，这是我学习的那个生巧巴斯克教程的帖子里，人家的成品图，一看就是卖相和口味俱佳，后面晒出了我的买家秀，差距有点大，哈哈哈，大家不要笑我，毕竟我一个手残党能做第一次就做成这个巴斯克蛋糕，我自己都觉得不可思议了，还需要大家多多鼓励，让我不断进步！

👍材料：

巴斯克层：240克奶油奶酪，20克糖，两颗鸡蛋，180克淡奶油，7克玉米淀粉，40克奥利奥碎

生巧层：100克费列罗巧克力，200克淡奶油，适量可可粉

PS：第一次买奶油奶酪我也不太懂，买了个妙可蓝多的，虽然便宜，但是后来值得买社区的烘焙大神告诉我妙可蓝多的添加剂太多，以后还是不要买了，大家推荐Kiri的奶油奶酪比较多，虽然贵了一点，但是自己吃嘛，还是好一点的食材更放心，毕竟咱们也不是天天吃。我是经常看到值得买有人爆料kiri的那个一公斤奶油奶酪的京东好价信息的，上次也跟着值得买值友的爆料去买了，到手差不多八十块钱左右，很划算了，感兴趣的朋友们可以在值得买社区继续蹲好价信息。然后淡奶油的话我当时也不太懂，买的是安佳的，也是得益于值得买社区的烘焙大神告知，淡奶油还是蓝风车的比较好，我也在值得买社区蹲到了好价买到了蓝风车1升装的淡奶油，就等着有时间再来做蛋糕了。而且大神还指导了我如何保存一次用不完的淡奶油，感兴趣的朋友可以去看之前有一篇关于淡奶油选购文章的评论区，大神有很详细的教学指导。奥利奥碎直接买现成的就好。

👍步骤：

👉巴斯克层：

1、奶油奶酪，糖和鸡蛋，搅拌均匀后

2、加入淡奶油和玉米淀粉，继续搅拌均匀

3、加入奥利奥碎，稍微搅拌几下

4、倒入六寸蛋糕模具内，200℃烤20分钟

👉生巧层：

1、费列罗巧克力隔水加热融化

2、加入淡奶油搅拌均匀

3、倒入出炉的巴斯克蛋糕上

4、放入冰箱冷藏一夜后撒上可可粉

PS：巴斯克层烘烤的时候多注意观察，要熟不熟，中间流心，据说才是巴斯克蛋糕的最佳状态

是不是很简单，这可是我第一次做蛋糕，就成功了，你们别看这个蛋糕其貌不扬，真的是超级好吃！六寸的，我一个人一口气就干掉了一半！

题外话，我刚开始做甜品的时候不懂啊，为了奥利奥碎，还自己买奥利奥饼干，去掉夹心，再捣成奥利奥碎，真的是浪费又麻烦，后来得益于烘焙大神的指导才知道，网上都直接有奥利奥碎卖的，方便又省事。

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