让我看看你在办公室喝的茶

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春天是喝绿茶的时候了，新采摘的明前龙井已经陆续上市了。明前龙井茶是指在清明节前采摘的龙井茶，此时茶树的嫩芽刚刚萌发，茶叶品质极高。由于冬季的低温使茶树养分充分积累，加上春季温度低，茶树的生长速度缓慢，所以发芽数量大，芽密，芽结实，嫩度好，叶子厚。这些因素都使得明前龙井茶成为一年中质量最好的绿茶。

明前龙井主要产自中国浙江省杭州市西湖区及周边山区。这些地区拥有得天独厚的自然条件和土壤环境，为茶树的生长提供了理想条件。西湖龙井茶区的群山之中，土质好且易排水，五云山、狮子峰、天竺峰等能为茶树挡住阳光直射和冬日寒风，使得这里的龙井茶品质上乘。

明前龙井茶的历史悠久且文化底蕴深厚。它起源于唐代，据传在唐朝时期，西湖边的山上生长着许多野生茶树，一位僧人发现了这些茶树并尝试将其制成茶饮，发现其汤色碧绿、清香扑鼻，因此将其命名为“龙井”。自此，龙井茶便在这片土地上扎根，并逐渐发展成为一种受人喜爱的饮品。

明前龙井的制作工艺精细而复杂，涉及多个步骤，确保茶叶达到最佳品质。在春季初期，当茶树嫩芽初发时，采摘到嫩叶。采摘后，茶叶会经过一系列精细处理步骤。其中最重要的是“杀青”，这是通过高温蒸热或炒制等方式迅速停止茶叶内部化学反应，保持其原有色泽和香气。杀青后，茶叶会进行揉捻，使茶叶形成扁平条索，并进一步释放芳香物质。接着是干燥环节，去除茶叶中的多余水分，保持茶叶的整体形态和口感。

狮峰牌绿茶龙井43号明前春茶是一款高品质绿茶。外观色泽翠绿，条索紧结，匀齐光滑。其香气清高持久，带有独特的兰花香。冲泡后，茶汤清澈明亮，滋味鲜爽回甘，口感醇厚，是来自春天的鲜甜。

冲泡方式可以用透明玻璃杯，先进行温杯，绿茶无论用什么器皿，都要先温杯。然后放入适量的龙井茶叶，等待茶叶吸水后慢慢下沉，茶汤颜色逐渐显示出来，当汤色明绿时，说明茶已泡好。盖碗冲泡方法，加入少量的开水，摇动杯子使茶叶吸收水分并自然展开，当茶叶展开时，再倒入开水至快满的程度，等待茶叶溶出茶汤，待汤色明绿时即可饮用。

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