不用面粉不擀皮，秋天这饺子一定要试试，清热下火，满嘴爆汁！

立秋过后，暑气渐收，正是味蕾寻觅清润之时，此时，鲜嫩的莲藕悄然上市，成为秋日餐桌上的常客，

“莲藕浑身都是宝，唯有秋藕最补人”，秋季，是吃莲藕最好的好季节，干燥的秋天多吃莲藕，不仅能养阴清热，还能润燥止渴，莲藕是非常适合末伏食用的一种应季食材，能为人体补充足够的营养物质。

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不用面粉不擀皮，秋天一定要试试这饺子，清热下火，满嘴爆汁，太香了！

主料 猪肉100克 莲藕一节 鸡蛋两个 淀粉6克

辅料 油适量 盐适量

做法：

制作的时候将藕片取出来，用厨房纸吸干水。

莲藕片最好用擦片器擦成薄片，太薄了软趴趴的，饺子不会成型，太厚了藕片容易折断。

煎的时候调成中小火，焖熟后最好再转小火，将饺子煎得焦黄，外焦里嫩口感更好。