苏泊尔远红外空气炸锅测评，远红外真的能穿透加热么？

最近入手了苏泊尔的远红外空气炸锅，给大家做一个详细的测评。

声明：本文无广告，自个下单买的，确保中立原则。各位看官看了觉得好给个赞就好~

先说说为啥买这款空气炸锅回来测试。

主要原因有二：

1：他是用的远红外进行加热的，跟一般的空气炸锅用发热管加热不同。

2：它的构造是上开盖的构造，跟一般的推拉式的空气炸锅不一样。

话不多说，咱们直接来

看开箱：

从视频可以明显看到，苏泊尔这款远红外空气炸锅跟一般的空气炸锅不一样，它是属于上开盖形式的炸锅，发热管部分是可以翻盖的。

这么做的好处很明显，就是发热管部分更加容易清洗。毕竟常规的空气炸锅发热管部分都在机器顶上，要清洗真的非常麻烦。

但是也要注意的是，发热管部分的防护网是用螺丝固定住的，想要拆洗还得用螺丝刀来拆。

另外这个设计的一个好处是，跟食品接触的面以及加热的部分，都是玻璃或者金属的，这样的话就避免了常规空气炸锅内腔用塑料导致的有毒物质释放的问题。

之前大橘实测的空气炸锅，内部用的是塑料

总体来说苏泊尔这款空气炸锅的做工还是可以的，金属看起来还比较光滑，塑料部分也没有粗糙感，各部件之间链接比较紧密，没有什么大的问题。

导风网格，有做防粘处理，还是很容易清洗的

整体配件。外壳是塑料的，可以防止烫伤

功能性：

这款空气炸锅内置了9个常用的菜单，还有一些云菜单可以链接手机来使用。

温度设置方面，是70-200℃，绝大部分情况下是够用的了。

时间设置方面是1min-1h，日常使用没有问题。

跟大橘常用的美的大炎烤比起来，温度区间和时间区间都有所不及，但是对大部分人来说这个设定区间是够用的。除非你想做点果干或者用来发酵什么的。

功能实测：

对于一款空气炸锅来说，温度的精准控制是很重要的，特别是一些比较喜欢做面食类食物的人。那么苏泊尔这款远红外空气炸锅的温度控制到底如何呢？

大橘测试了一下：

从0度升温到200度，这款空气炸锅只用了3.5分钟的时间，可以说是速度非常快的了。而且它的功率只有1500W。跟大橘常用的美的大炎烤2000W功率相比，足足快了一分半钟的时间。

来直观感受一下苏泊尔远红外空气炸锅的升温过程。（视频未加速，时间比较长，可不看或者拉着进度条来看）

在温度精准控制方面，设定最高温度200℃，实际温度最高可以升到210度低一点，温度总体来说控制还是比较精准的。跟美的大炎烤设置200℃实际只能够最高达到180℃来说，火力更猛也更精准一点。

另外有些人会关注是否需要翻面的问题，大橘用牛排来做了个测试，不翻面大概5分钟的时间，看上下两面的加热程度是否一样。

从视频可以看到，不翻面进行加热，底部和面部的熟透程度是差不多的，把牛排切开来也可以直观观测到底部和面部的熟透程度差不多。所以对于肉类来说，不翻面是没有问题的（其他食物没有做这个测试所以严谨点说法）。

那么，重头戏来了，这款空气炸锅宣传的是远红外穿透加热，可以让内部食物更快成熟？这个功能到底怎么样呢？

大橘做了测试：

将苏泊尔远红外空气炸锅和美的大炎烤同时加热到内部温度180度，然后同样厚度的牛排同样的温度设置加热5分钟，我们来看看食物内部的成熟情况。

备注：由于美的大炎烤的实际温度会比设定温度低20度，所以美的大炎烤的设置温度是200℃

其实还是能够看到苏泊尔的加热更佳均匀，而美的的主要还是表面一层熟了。可见远红外穿透加热还是有一定作用的。但是也不是很神奇，因为中间部位还是生的。所以穿透能力，也有限。

不过这个测试也不是特别准确，因为没有从头到尾进行温度的监控，有可能是苏泊尔的空气炸锅温度更高一些导致的这些差距。

总体来说冲着远红外来进行产品溢价购买的话，是没有太大的必要的。

总结：

这款空气炸锅到手价是459元，总体来说，跟低价位的比，它的优势还是比较明显的：

• 低功率但升温快、温度控制比较精准

• 接触食物和加热的部分都是金属和玻璃，不会有高温释放有毒物质的问题

• 掀盖设计比较容易清洗

• 7L容量非常大

跟同价位比（比如美的大炎烤）也各有优势。

缺点在于：

• 加热部位拆洗比较麻烦（大炎烤有专门的可拆卸滤油网）

• 掀盖设计总担心烫手

但总体来说，还是一款不错的产品

之前大橘也做过三款空气炸锅的横评，有兴趣可以看看：

3款空气炸锅测评

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