空气炸锅值得买吗？如何选购空气炸锅？苏泊尔、美的、九阳三款空气炸锅大PK！

大家好，我是 @双辞，打卡测评100款家电的家电博主。

空气炸锅对于厨房小白来说真的很友好，制作美食完全不需要任何技巧，把食材放入空气炸锅设置好烹饪时间就可以撒手不管，坐等美食啦~

市面上的空气炸锅产品越来越多，琳琅满目的产品让不少刚接触空气炸锅的小白挑花了眼。而且我们从商品详情介绍中也无法确切了解产品的好坏，所以我选择了市面上热销大品牌的三款空气炸锅，分别是苏泊尔、美的、和九阳，通过实际测评，帮助大家找出最优选哈~​

一、 小白选购空气炸锅简略三步骤

1、 明确需求：空气炸锅与烤箱如何取舍？

空气炸锅和烤箱的功能是有些交叉点的，所以正在选购空气炸锅的朋友会犹豫两款电器产品该选择谁。这里咱们就简单的介绍两款电器的定位，大家明确自己的需求来选择：

空气炸锅的定位就是烹饪高效快捷、小白也可以轻松上手使用。空气炸锅只需要我们放好食物，一键操作菜单键即可出品美味食物，很适合上班族、厨房小白等群体。

而烤箱的定位更多还是厨房老手了，烤箱在制作甜品等美食方面会更为精细，会要求使用者对食物的温度和加热时间都要有精确的把握，而且本身体积也是较大，更适合烘焙爱好者入手。

2、 确定预算：空气炸锅越贵越好吗？

明确决定要入手空气炸锅的朋友，接下来就是确定预算了。低于300元价位的空气炸锅不建议大家入手，产品质量无法得到保障，最怕的还是这种低价位产品会发生安全事故；当然也不是鼓励大家买贵的，毕竟咱们老百姓的钱也不是大风刮来的，300-800元价位的空气炸锅的质量和功能基本上就可以得到保障了，不过大家在购买产品前做好还是多做做功课，看看测评，尽量降低踩雷的几率。

3、 确定容量：容量越大越好吗？

空气炸锅的容量选择，在预算范围内，坚持选大不选小的原则即可。

二、三款热门空气炸锅实际测评

1、外观

在颜值这一块，三款空气炸锅都是黑色的配色，小小的区别美的内胆是方形设计，而苏泊尔和九阳是圆形内胆设计，更符合我的审美。 三款空气炸锅的打开方式都是顶掀式，相比于抽屉式的空气炸锅，它在使用过程中放置食物会更加方便，顶盖全景可视，可以实时观察食物的烹饪状态，避免烤焦烤糊；而且操作界面都是位于顶部，无需弯腰即可直观操控。

苏泊尔：

九阳：

美的：

2、容量

空气炸锅容量的选择，根据家里的人口数量、以及日常烹饪食物的种类去选择即可。但是结合偶尔我们还有聚餐的需求，在预算范围内，容量选大不选小。 这三款空气炸锅，苏泊尔的容量是最大的，7L，美的和九阳的容量仅有5.5L，日常的烹饪需求，都可以满足到位。不过如果是用于聚餐，苏泊尔7L的容量会更合适。 其实双辞觉得，空气炸锅的体积相差不大，还是建议选择容量更大的炸锅，有时候碰到炸鸡、烤鱼等硬菜的时候容量不会紧巴巴的。

3、发热方式

判断空气炸锅是否好用的关键，得看它的加热方式。市面上空气炸锅的加热方式主要有上下热风循环、360°热风循环以及远红外穿透加热。 采用上下热风循环加热方式的空气炸锅我不是特别推荐。上下热风循环，即是将热风上下循环来加热食物，这种加热方式效率低，且加热的效果不好，出品的食物往往是表皮烤焦，内部夹生。

（上下热风循环的空气炸锅容易夹生）

360°热风循环是利用风机吹动的方式，在内部形成360°热风进行加热，加热效率高，但是能耗也是会较大的。 远红外加热方式相比于前面两种加热方式有了全新的升级，加热不单单停留于外部的热风，而且还会通过内部的远红外管进行深层加热。深入穿透食物内部，激发食物香味，达到增香效果。

今天测评的三款空气炸锅虽然都宣称采用远红外加热技术，但它们采用的发热丝不一样，九阳和美的是采用卤素发热管加热，它们的发热管只能发亮，而实际上能量穿透能力却不尽人意，功率也比较低，加热效率在下面测评过程中也能看出是有些许差距的。 苏泊尔则是利用碳纤维管远红外光波加热，相比于美的和九阳的卤素管加热，苏泊尔采用内外同时加热的方式，加热速度更快，升温时间缩短29.8%，而且能量穿透能力更强，能够深入食物的内部，确保食物内部不夹生，并且保水率高达71.3%，外锁里嫩，美味在线。而且苏泊尔远红外加热会更好的逼出食物的油脂，脱脂率78%，健身人群也能放心吃炸食。​

4、可视度

市面上大多数抽屉式空气炸锅是采用封闭型的设计，在烹饪加热食物的过程中，想要知道食物的加热状态，就需要抽出来看，这就十分难麻烦了，尤其是对于厨房小白来说，比如我，加热食物就是得反反复复的查看食物状态，不断抽拉也是会影响加热效率。 因此，购买空气炸锅最好还是要选择具有可视化功能的。现在挑选的三款空气炸锅，都是有可视化功能，无需拉开空气炸锅，通过顶部即可观察到食物的状态。经过测量，苏泊尔和美的的可视化度为270°，九阳的可视度为300°，在实际使用过程中，三款空气炸锅几乎零差距。

5、显示屏

三款空气炸锅都是液晶显示屏，显示屏上有一键式菜单，不过美的只有八款菜单，九阳有十款菜单，苏泊尔还有云菜单模式，彩屏面板清晰显示菜单，各种功能 程序一目了然，对小白朋友更加友好，厨房小白可以根据智能菜谱进行操作，多样化美食都有菜单指引，根据步骤做就可以了~ 在操控方式上，九阳和美的都是旋钮式操控，苏泊尔是触屏式操控，相比于九阳和美的的旋钮式操控，苏泊尔的调温区间更大，可以做到一度一度精准控温，而且苏泊尔的电脑式智能触屏操控，控温更加精准，也更符合大众的 使用习惯~

6、内胆

空气炸锅的内胆要是设计得当，也可以辅助提高加热效率。 苏泊尔空气炸锅利用盘式结构，风道形成4分区的设计，8页风扇，风力强劲，充分提高热风循环的效率，再加上波浪式炸板，使用这款空气炸锅，无需中途给食物翻面，其烘烤均匀，加热食物一步到位。而且内胆材质也是陶晶内胆，材质安全，而且不粘层的设计可以让清洗更简便。 九阳空气炸锅相对来说较为普通，热力环流也可以很好的加热食物，但是他没有炸板的设计，中途还是需要翻面，无法实现一步到位。 美的空气炸锅内胆是双层通透循环锅体，搭配底部的跃动旋风盘，360°的立体热风对流和高速风通道，加热效率也是杠杠的，而且也可无需翻面的实现均匀加热。

7、噪音

体验过空气炸锅的朋友应该也深有体会，空气炸锅的噪音还是比较大的，如果想要用空气炸锅制作早餐，那么空气炸锅的工作声音尽量要控制小声，避免影响到家人的正常休息。 九阳、苏泊尔、美的三款空气炸锅的噪音经过测试，分别是66.5dB、53.7dB、72dB，其中属苏泊尔空气炸锅的噪音值最小，对噪音敏感的朋友，可以考虑一下苏泊尔空气炸锅哈，确实静音挺多的。

8、烤鸡翅

进入实测环节，下面我通过经典的烤鸡翅和烤蛋挞环节来检验这三款空气炸锅的硬核实力： 烤鸡翅环节，三款空气炸锅我都是选择嫩烤模式，而且中途我也不打开空气炸锅进行翻面，看看是否能烘烤均匀。

开始烤鸡翅：

可视化设计真的很赞！不用打开空气炸锅就可以看到鸡翅的烹饪状态，当看到鸡翅有点烤焦的趋势，赶紧及时止损。

烤好啦！

端出来看看：

判断空气炸锅的加热实力，不仅仅是要加热均匀，食物的口感和色泽也同样很重要。 加热的均匀度上，主要是得看鸡翅有无出现夹生的情况：三款空气炸锅出品的鸡翅都没有出现内部夹生的情况；而且在口感上，都是外酥里嫩。这里我还想夸一夸苏泊尔，外皮烤制得更焦脆，激发了鸡翅的脂肪，口感更鲜香，咬下去的鸡翅一点都不柴，还能感受到鸡肉本身汁水的鲜美； 而且从鸡翅的上色效果上看，苏泊尔空气炸锅可以将鸡翅均匀上色，而九阳和美的出品的鸡翅的上色效果都是四周深，中间浅，尤其是九阳空气炸锅烤制的鸡翅，口感上缺少了一点焦脆感。

9、蛋挞

蛋挞简直就是厨房小白的拿手好菜！因此，制作蛋挞应该是每个空气炸锅都要必经的环节了，能不能制作的颜色过关、味道美味，那就得看空气炸锅烹饪本事了。

烤蛋挞：

烤蛋挞的过程，厨房真的充满了浓郁的奶香味，通过可视化窗口看着蛋挞慢慢鼓起来，也是十分治愈~

烤好啦：

九阳的均匀加热效果明显不如苏泊尔和美的，它的蛋挞表皮基本就是全黑的状态，而苏泊尔和美的只有边边出现少许变焦状态。

掰开看看：

蛋挞内部都是嫩嫩熟透，不存在夹生的情况。三款空气炸锅的远红外加热本事还是很在线的！

三、总结

经过一系列测评，三款空气炸锅都是采用远红外加热方式，远红外线穿透食物内部，可以更好的烹饪食物，避免出现食物夹生的情况，不过虽然都是采用远红外加热方式，但三款空气炸锅采用的发热管还是有所区别的，美的和九阳采用的是卤素管加热，而苏泊尔采用的是碳纤维发热管加热，穿透能力更强，而且苏泊尔盘式结构和波浪式炸架的设计，烘烤食物会更加均匀；而且内胆容量也更大，智能电脑操控方式也更符合年轻人的使用习惯。烹饪出来的食物从口感上、色泽上、均匀度上都更有优势。​

还在犹豫选择哪一款空气炸锅的朋友，我还是挺推荐苏泊尔家这款空气炸锅的，不管是产品细节还是实际烹饪体验都很棒。而且实话说，远红外烹饪出来的食物确实更香一点，嘻嘻。