厨房系 篇四:跟布朗熊一起做花式面条 九阳|LINE FRIENDS萌趣厨房

2019-07-26 23:18:00 21点赞 15收藏 40评论

面食其实流行于北方,不过我作为一枚南方人,对于面食也是有着独特的偏爱,可能是跟小时候奶奶会做各种面食有关。自己擀面,做面条、包饺子还有我们老家独有的美食,麦花汤(类似刀削面但面的稀释度不同),每天的早晨都会换不同的面食吃法。其实刚开始工作那会晚餐一个人也会去吃碗面解决,但很少会吃到小时候的那种口感的面条。现在闲了也想着自己做面条,不过还真的是个技术活,要学会也不是一时半会的,直到有一天用上了一台面条机,感觉小时候爱吃的面条又回来了。这就是今天要体验的九阳智能面条机。

跟布朗熊一起做花式面条 九阳|LINE FRIENDS萌趣厨房

对于男生来说,对于家用的电器不是急需的真的很少会关注,而让我注意到九阳智能面条机的是因为一次偶尔的机会,在搜索LINE FRIENDS的相关信息的时候突然看到LINE FRIENDS和九阳合作的一个系列,其中就有这款面条机。

【开箱和细节】

跟布朗熊一起做花式面条 九阳|LINE FRIENDS萌趣厨房

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 整个面条机的包装主色调还是亮眼的黄色,因为这款九阳智能面条机是布朗熊定制款,机身也是同款的棕色。看着包装上的布朗熊有一种,它在跟我说“来吧,一起来做面条”的赶脚。

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在包装的侧面是产品的一些信息,以及“BROWN的手擀面”字样,看起来这款机器做的面口感会不错。

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拆开包装,发现配件真不是一般的多,里面有量面杯、量水杯、多功能清洁刷、六种面条模具、饺子皮切圆器等。这六种面条模具包括了拉面、粗拉面、手擀面、烩面、龙须面、空心面,基本可以涵盖不同人的喜好了。

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九阳智能面条机的结构和市面上传统的面条机差不多,不过这款外观是根据布朗熊设计的,在外观上更加的可爱,让原本枯燥的厨房萌生一丝童趣。而且每当看到布朗熊,总觉的要是在问今天想吃点什么面。

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面条机的透明部分是tritan材质的搅拌杯,开启工作后用户可以清晰的看到机子在里面揉面过程,并且可以随时掌握进程,需要额外加料的时候,也可以实时掌握。盖子的顶部贴有一些做面的说明,如果对于面粉和水的比例完全没概念,可以参考下上面的信息。

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操作区域是在机身的顶端,总共四个按键,和面、出面、宝宝面、筋道面,对于新手也是一目了然。虽然这款机子被叫做面条机,其实也可以当作其他面食的一个辅助工具,比如和面是所有面食都必须要完成的首道工序,所以如果要制作馒头、包子、煎饼等等面食的时候,这个最累人的和面都可以交给这台机器去完成。

出面是常规面条的模式,使用不同的模具,将和好的面团挤压出来,大约15分钟就可完成。

宝宝面是针对家中有孩子做辅食用的,配合龙须面的模具,这个程序会让面条更加的柔软,大约18分钟就可以完成出面。

筋道面,如果喜欢更有弹性口感的面条,可以选用该程序,做出的面条口感会更筋道,在制作的过程中还增加黄金醒面功能,所以制作完时时间也相对久一些,整个过程约22分钟左右。

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打开搅拌杯,里面是白色的和面杆,和面杆分为上下两层,通过低速挤压和旋转,模仿手工的力道,让面更筋道更加有弹性。而且这个杆子是可以取下的,也方便了清洁。相对于传统的面条机,九阳智能面条机各种模块化的配件,也让整个机子的清洗更加的方便。

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想要做花式面条,除了和面,头部的模具也是非常重要的,前面提到的不同模具安装和更换也非常方便。

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在机子的底部还发现有个小抽屉,其实这是一个收纳盒,方便将各种模具配件收藏在里面,不至于到时要用的时候还要四处寻找。

【面皮制作】

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那好不好用呢,先来试试。原装的模具是做面皮的,第一次就先尝试下。第一步是加面粉,先做一人份的面皮。先准备70ml水和刚好一平杯的面粉,先将面粉倒入搅拌杯中。然后将量水杯直接装到盖子上。

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然后要做的就是等待了,这个过程大概需要6分钟。这里需要注意,环境的温度湿度不同,加的水也不一样,冬天水可以多加10ml左右,而夏天则要少一点。

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然后点击出面后,里面的面团就会被挤压出来,通过原装的一个S型的模具中挤出面皮,

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随机还附送了一个饺子皮切圆器,刚好可以将面皮切成一个个圆形的面皮,多余的边角料可以打开搅拌仓重新挤压。

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在挤压的时候已经剁好了馅料,切圆后就可以包了。而且现做的面皮,包起来更容易。200g的面粉大概可以包35个左右的饺子。

【面条制作】

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更换的头部的面条模具后,做各种花式面条也是毫不费力,我还做了一次空心面条,下次想要吃意面,只要家里有面粉都可以自己动手做了,再也不用跑超市或者上餐厅吃了。

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做面条要筋道,有个小诀窍,在面粉中可以加如鸡蛋,当然加了鸡蛋后,水就要相应的减少。具体的加水量需要更具面粉和空气湿度来判断,只能慢慢摸索了。

【品尝饺子】

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晚餐就吃刚包的饺子了,一个人在家,刚好有一个布朗熊的不粘奶锅,煮一人份的食材刚刚好。

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这款奶锅也是同个系列的,包装风格和面条机是一个风格。


 

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奶锅来的时候是配件分开包装的,其中手柄需要自己组装,并且为了方便用户组装还配备了双头的L型扳手。

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手柄是原木材质,可以有效的防烫,而且手感也很不错,看着也很有质感。

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小汤锅身材不大,但用途却很大,特别当家里仅有一个人时,做做美食,基本都可以搞定。因为是不粘锅,所以拿来煎鸡蛋、煮面条,都毫无压力。

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比如今天包了饺子,刚好煮上一人份的。煮饺子如果要口感更筋道,这里有个小诀窍,那就是饺子水滚后,可以加少许的凉水,交替几次。等饺子全部上浮了,就可以吃了。

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如果是一个人吃,直接连锅上,洗碗都可以省了。这次虽然是第一次做饺子,但口感还是非常鲜美的。肉馅用的是土猪肉,然后加了五号菜(小白菜),新鲜美味的饺子绝不比外面的差,做一次饺子,如果当早餐,可以吃上三四天了。下次再试试煎饺看,数量不多的话可以直接用这个奶锅来煎。

使用心得总结:

九阳|LINE FRIENDS布朗熊面条机,操作简单,而且可以做不同的面条类型,也可以做饺子皮,如果对于爱面食的小伙伴,这款机子绝对是厨房的主力。

如果最近有添置厨房小家电,或者是LINE FRIENDS的粉丝,不妨可以了解下九阳LINE FRIENDS合作款面条机,除了布朗熊版还有可妮兔版,对于女生来说可能会更青睐可妮兔版本。评测到此结束,希望本次评测对你的选购有所帮助,再次感谢!

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