因子的美食 篇一百八十八:自己动手做小甜点,酸甜清爽,简单美味,比外面买的好吃

2020-01-09 21:52:32 2点赞 13收藏 1评论


自己动手做小甜点,酸甜清爽,简单美味,比外面买的好吃


  当季最爱的水果就是草莓了,色彩娇艳而诱人,酸甜的滋味让人极爱。每次经过水果店,就会忍不住买上一大盒。草莓除了洗净了直接吃,也可以用草莓做一些美味的甜点、饮品。今天就来分享一道高颜值的小甜点。酸奶草莓冻味道酸甜清爽,简单又好吃,不需要复杂的技巧,轻轻松松就能制作的小甜点。过年时,把酸奶草莓冻拿出来招待小朋友也是挺不错的,比吃外面买的果冻强多了。制作这道小甜点的食材都选择了低卡低糖的,热量很少,虽然是甜食,减肥的小伙伴们也能拿来解个馋。闲话不多说,酸奶草莓冻的详细做法,小伙伴们一起来看看吧!


自己动手做小甜点,酸甜清爽,简单美味,比外面买的好吃


 

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【酸奶草莓冻】

用 料:草莓 8个 无糖酸奶 100克 吉利丁片 10克 木糖醇 15克 脱脂牛奶 200克


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做 法:

1、将吉利丁片浸泡在冷水口,浸泡5-6分钟左右,直至吉利丁完全软化为止。


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2、草莓用流动的清水冲洗干净,放入淡盐水中浸泡一会儿。然后将草莓拭去水分,去掉蒂部,切成小块待用。


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3、200克脱脂牛奶倒入奶锅中,加入15克木糖醇,中火煮至沸腾。


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4、吉利丁片捞出沥去水分,放入牛奶中,搅拌至吉利丁片完全融化,关火晾凉。


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5、冷却的牛奶吉利丁液与100克无糖酸奶混合,搅拌均匀。


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6、将一部分的草莓块铺在模具的底部,然后倒入牛奶酸奶液,接着再把剩下的草莓块放到牛奶酸奶液中,包好保鲜膜,放入冰箱冷藏4个小时。草莓奶冻凝固,取出后脱模,切成小块即可食用,美味的草莓酸奶冻就做好了!


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啰嗦几句:

1、没有木糖醇,可以用蜂蜜来代替,或者不加也可以,草莓的甜度足够了。

2、没有文中的模具,用其它方形的容器也可以做。

3、吉利丁片也可以用吉利丁粉替代,吉利丁片与吉利丁粉的用量并不相同,大概在1:0.75这个比例左右,做出来的口感状态非常接近。

4、挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽,结实、手感硬挺的;太大的草莓不要买,过于水灵的草莓也不能买;尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。洗草莓时,千万不要把草莓蒂给摘掉,去蒂的草莓浸泡在水中,残余的农药会从蒂部进入果实内部,那样就更不能食用了。

喜欢为您推荐的草莓酸奶冻吗?记得来留言哦!喜欢本文的亲们请点赞、收藏、评论和转发,有什么不对之处也欢迎来吐槽、指点。关注自由自在的因子,更多优质食谱和美食视频分享。

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