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网购大闸蟹实用指南,电商上10款值得购买的闸蟹品牌,中秋选蟹看这一篇就够了~

2019-08-26 10:02:46 70点赞 822收藏 79评论

秋风起,蟹黄肥,转眼间金秋已至, 又到了食蟹的季节。一个个体大肥美、黄满膏肥的大闸蟹十足美味,装点了每一个秋季的餐桌

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闸蟹的名字由来

中国已经有4000年食蟹的悠久历史,在古代不少文人雅士爱好食蟹,平时咬文嚼字多了也总喜欢讲究讲究吃,从李白到李渔,从《随园食单》到《红楼梦》,持蟹赏菊,总是文人墨客的必备Social局。

闸蟹又因何得名呢,有两种说法,一种是说大闸蟹三字是由苏州卖蟹人的吆喝而来,因为旧时蟹流行以水蒸煮,水花四“炸”,因此谓之“炸”蟹;而后来有一说法,是蟹农经常用竹子制成的闸来补蟹,因此谓之闸蟹。

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闸蟹的常见吃法

而我们现代人吃蟹场景就随意很多了,甚至很多人都是当零食吃,吃法也是以清蒸为主。

  • 清蒸

清蒸螃蟹的做法很简单,洗刷干净壳朝下放入蒸锅,蒸10分钟左右,蟹体变红即可。需要注意的就是一定要肚子朝上而防止蟹黄流出。

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  • 醉蟹

除了清蒸,醉蟹也是南部地区很多人喜爱的吃法,把黄酒,盐,糖,花椒,等调料混合拌匀浸制20分钟,再把蟹放入碗里撒入白酒闷5分钟,最后将调料倒入,放冰箱4小时后即可食用。需要注意的是这是一种食生蟹的方法,对蟹的来源一定要有把握。

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如何挑选鲜活闸蟹?

需要注意的是不管怎么吃,死蟹是不能吃的,鉴别死蟹有下面几种方法,

  • 用手轻触螃蟹的眼睛,看螃蟹的眼睛是否动,动的表示活着;

  • 用手碰触爪子,能自然弯曲的是活的;

  • 取半盆水,把捆绑的蟹放入水中,能吐泡泡的就是活的。

电商平台上值得购买的10款大闸蟹品牌

眼看离阳澄湖大闸蟹开湖的时间(9月23日)越来越近,各种商家也推出了各种规格的蟹券,如今大家对于这种类似于期货的销售形式也越来越熟悉,但所有的期货都伴有风险,购买前还是要先看一下品牌是否靠谱,最好能调研一下往年的评价。小编根据经验,也总结了往年靠谱的大闸蟹品牌推荐给大家,希望能够帮大家选购到称心如意的大闸蟹。

1今锦上

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今锦上是一家来自苏州的品牌,公司成立于2015年,总部在昆山,主要销售水产和生鲜,在市场上有着不错的销量和口碑。他们家蟹的规格很多样从2量到6量都有。

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2俏苏阁

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俏苏阁是一家专业从事大闸蟹养殖销售为一体的综合性企业,也是阳澄湖大闸蟹行业协会的副会长品牌,经营大闸蟹有十多年的历史。

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3蟹众

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蟹众也是阳澄湖大闸蟹行业协会的会员单位,总部也在昆山,是一家专注于做蟹的品牌。规格多样,不仅看重产品也看重蟹的文化。

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4星农联合

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星农庄园创建于2006年,在多个省份建立了有机蔬菜、水果、杂粮、禽蛋等基地。并参照中国(GB/T 19630.1~19630.4-2005)、欧盟GAP友好农业规范管理体系以及有机农业生产标准的基础上,制定和完善了《星农庄园有机产品质量标准》。是阳澄湖大闸蟹行业协会的协会理事单位。

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湖中之王是阳澄湖大闸蟹行业协会的会员单位,从养殖到销售一体化,多种规格,口碑较好。

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姑苏渔歌处在核心产区,科学喂养,水质稳定,鲜活发货,死蟹可理赔。

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精选固城湖、高邮湖、洪泽湖、大纵湖、太湖等核心湖区,每只都可追溯到湖区和养殖户。现捕现发,死蟹理赔。

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8金玉满

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苏州水莲花生态水产有限公司的产品,自由水域,健康养殖,天然饵料,自然生长。可做到48小时内从捕捞到上桌。

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9八帅

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八帅是苏州市华瀚农业科技有限公司的产品,属于澄湖大闸蟹行业协会的会员单位。

【礼券】八帅 大闸蟹礼券 2988型 公4.0两 母3.0两 4对8只209.9元京东去购买10阳澄联合

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阳澄联合是苏州阳澄湖蟹赢天下生态水产有限公司的产品,2011年成立,主要销售大闸蟹。

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划重点!!!

除了以上的推荐,京东将于8月26日开启大闸蟹秒杀日,各种规格的蟹型统统低至五折,有需要的值友,记得蹲点抢购~网购大闸蟹实用指南,电商上10款值得购买的闸蟹品牌,中秋选蟹看这一篇就够了~

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