迟到的年夜饭,每年必修的胶东家庭风格的年夜饭分享(娘家篇)

2020-01-29 22:04:00 22点赞 28收藏 37评论

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今年的年三十已经过去几天了,只不过年夜饭还是晒的有点晚,各种原因,今年特殊情况,有点忙,外加都在忙着储备日用品物资。吃喝拉撒也顾不上那时候来写,正好现在假期延长了,所以,还是利用这假期来继续写点东西吧。今年的年三十还是按照惯例。中午孩子姥姥家,晚上孩子奶奶家。我们家可没那么多穷讲究,什么年三十儿不回娘家,都什么时代了,还得讲这种老黄历?呵呵,所以这种老黄历的东西,统统的被PASS掉。

开篇还是孩子姥姥家的,中午的“年夜饭”迟到的年夜饭,每年必修的胶东家庭风格的年夜饭分享(娘家篇) ,其实我感觉中午做的就足够的丰盛了。中午还能多吃点,晚上想多吃都吃不下。

毕竟两边都是胶东地区的,所以,年夜饭或者除夕的团圆饭都是大盘子大碗的居多,并且是很富有胶东地区的饮食特色的,

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先来一个卤水品牌。负责的说,除了松花蛋,其他都死自己家做的。(松花蛋想做也做不出来)

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香肠这个是孩子奶奶灌制的,配方没变,但是今年把酱油换了,早先都是国产普通酱油,今年的换了金兰的酱油,不过,味道确实更好了一点。话说今年猪都升天了,往年过年都是按照一百斤的猪肉灌,今年砍了一半~~~有那种厚着脸皮要香肠的个别亲戚直接下了逐客令。(人不能无耻到这个地步,住的大洋房,啃着老的开着三十几万的好车,回头甩着十根胡萝卜跑来问我家老人要香肠,一边玩去吧~~迟到的年夜饭,每年必修的胶东家庭风格的年夜饭分享(娘家篇) )

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这个牛肉必须很赞,first cut的还有新西兰那家的,没敢推恒都的,所以我就买了这俩牌子的给孩子姥姥,非常满意,牛筋多。但是这才是牛腱子该具有的,非常适合下酒,孩子姥爷自己卤制的。

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口条也一样,自制,外加酱油也是用的我买的千禾老抽的做的。话说二师兄的口条今年也是涨价不少。。。看来二师兄真是升天了。

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炸带鱼也是每年的项目之一,不过有时候是炸小黄鱼。

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豆腐也是自己家卤肉时候的副产品,都是自制。

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鸡翅子这是给小朋友的,年三十儿我一只都没吃到。。。迟到的年夜饭,每年必修的胶东家庭风格的年夜饭分享(娘家篇) 

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啤酒就是前面我评测的麒麟经典芳醇啤酒。。。这个麒麟的旗舰店是有的卖。另外就是,此款并不是一番榨进口的超芳醇啤酒,经典芳醇和超芳醇一番榨不是一种啤酒,配料上有区别,零外就是产地。经典芳醇有大米添加,但是比例少,符合日本相关法律规定,还是属于麦酒(啤酒),一番榨超芳醇是全麦,经典芳醇的产地是滋贺县工场,而超芳醇一番榨产地是兵库县神户工场。 

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蔬菜类的就是芹菜炒肉,不能总是酱货和肉制品,还是得来点植物纤维

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大肠也是自己家买的,然后自己煮,自己炒,听说超市年钱酱制猪大肠到了80一斤。。。早市生的好像也就是20-30多,麻烦就是需要自己清理。

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凉菜,莱州那边好像类似做法比较多。。。

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炸肉这个必须要赞,主要是五香粉调配的好,孩子老爷亲自炸的,香而不腻。缺点就是太撑肚子。。。

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今年还多了藕盒,也是自己家调馅料炸的。肉馅没放韭菜,就是用的大葱猪肉外加姜粉和鸡蛋

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粉皮这个算是各家的习惯,我这边是不做。

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这也是京东买的羊肉片做的葱炒羊肉。不过火掌握的不太好,有点大了,味道还是不错的。

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另外说一下,肉丸子是我从京东买的自营的黑猪肉馅做的,买的三种黑猪肉馅,获得了孩子姥姥的一致好评,唯一缺点就是太干,包饺子水打少了,饺子馅比较干。(这其实是好事儿,说明肉没注水,但是跟我们日常买的不太一样,所以做的比较干。)

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这个就是张大妈经常爆料的北极甜虾,14.9元打折买回来的,当时买了十多斤。。。

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最后再来一个肚丝汤。。。立面有黑胡椒。。。。

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全家福晒一个吧。算丰盛不?今年的菜的份量比去年的还少点,主要是孩子姥姥考虑做的多了吃不上那就光剩下过年吃剩饭了,不如少做点。继承了胶东风格的大盘子大碗,另外卤肉这一套,外加炸肉,都是这边风格。

看着眼馋不?迟到的年夜饭,每年必修的胶东家庭风格的年夜饭分享(娘家篇) 

没啥高级货,就是实落。

好了,写到这里,给大家饱饱眼福。。。迟到的年夜饭,每年必修的胶东家庭风格的年夜饭分享(娘家篇) 

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