这肉和土豆绝配，天冷吃最适合

大家都知道，牛肉的营养价值要比猪肉丰富多了，牛肉蛋白质丰富，脂肪含量少，尤其适合正在长身体的小朋友，经常吃牛肉，身体更强壮！

今天分享一道家家户户都爱吃的土豆烧牛腩，做好这道菜，首选要选择合适的牛肉部位，因为牛肉做法不同，所用到的部位也不同，炖煮烧适合牛腩，吃起来口感不会太硬，但是如果要是做酱牛肉就要选择牛腱子了！有的朋友做土豆烧牛腩的时候，土豆总是烧得太碎，原因有两点，第一，土豆下锅太早，因为牛肉需要长时间煮才能软烂，而土豆下锅早，就会煮的时间过长，导致土豆碎掉，筷子都夹不上来，方法是要等牛肉煮熟后再加入土豆一起继续煮至土豆变熟，最后大火收汁！具体做法咱们继续往下看吧！

土豆烧牛

食材：牛腩500克，土豆2个，胡萝卜一根，食用油适量，盐适量，洋葱半个，大葱一段，姜3片，八角2个，香叶2片，桂皮一小块，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺、白糖半勺；

制作方法：1.牛腩切成块，土豆去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块，切洋葱块，切姜片和葱花；

2. 直接放锅里，加入适量凉水，大火烧开，撇出浮沫，把牛腩捞出来备用；

3. 锅中加入食用油，油热加入葱姜，香叶，桂皮，八角炒出香味；

4. 加入焯过水的牛肉，翻炒均匀，加入生抽，老抽，料酒，翻炒均匀；

5.加入没过食材的热水，大火烧开以后转小火继续炖40分钟，再把土豆和胡萝卜块加入锅中，继续炖15分钟左右，土豆和胡萝卜变软就熟啦；

6.最后加入盐、白糖、洋葱块和葱段，大火收汁就可以出锅啦。

今天的分享就到这里，我是橘子家的小厨房，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。